La història de la llevat de la "Narine" va començar en el ja llunyà 1964, quan Levon Erzikyan patentat va descobrir una nova soca del bacteri. Més tard, va estudiar l'obertura d'altres científics. Com a resultat, un nou producte "Narine", que consisteix en la massa liofilitzada de bacteris vius d'àcid làctic Lactobacillus acidophillus, EP 317/402 cep. Avui a les farmàcies presenten molt diferent llevat "Narine", les revisions dels quals poden ser tant positiu com negatiu.
Per descomptat, per entendre això és molt difícil. El més important per recordar: la base d'aquesta acidophilus fermentar cap amunt. Per tant, és molt sensible a la temperatura. preparació "Narine" ha de ser emmagatzemat a una temperatura de 4 a 6 graus. D'altra banda, un altre material de vidre i l'esterilitat important utilitzat en la preparació de productes de llet fermentada a força de massa fermentada "Narine". Només d'aquesta manera serà capaç d'obtenir el iogurt d'alta qualitat. I no juga un paper significatiu en si llevat "Narine". Les respostes varien i no sempre, ja que es compleix amb aquestes regles.
Per a la fermentació de iogurt sovint utilitzar el pes sec dels bacteris, ja que és més fàcil d'emmagatzemar i dispensar. Una bossa pot rebre fins a dos litres de beguda acabada. Però primer ha de esbrinar com fer massa mare "Narine" per al iogurt. Vostè haurà de netejar els plats, una cullera i un termos. Han d'estar segurs que s'aboca sobre aigua bullint per a l'esterilització. Bullir a l'estufa a 150 ml de llet i es refreda a 37-39 graus. Afegir el llevat i barrejar. Abocar la peça de treball en un termos, a prop i embolicar manta. Deixa a la formació del coàgul en les 22-24 hores. Un cop a la base del ferment "Narine" per al iogurt està a punt, ja es pot fer i el producte en si, com sigui necessari. Tal llevat és eficaç durant 7 dies després de la preparació.
El iogurt es produeix de manera similar. Per preparar 1 litre de producte necessiten al voltant de 2 cullerades de llevat. Recordeu que hi haurà suficient per al iogurt 7-8 hores de fermentació. Després de la cocció i el llevat, i el iogurt s'ha d'emmagatzemar a la nevera. Només en aquest cas, serà útil d'aquest producte. A més, és important recordar que a causa de la falta de iogurt domèstica Conservants de la seva vida útil no excedeixi de 3-5 dies.
Molt convenient per a la fermentació del iogurt per utilitzar la tecnologia moderna. Multivarki iogurt i simplificar tot el procés de manipulació de productes com ara iogurt d'arrencada "Narine". Els comentaris de la majoria dels compradors d'aquest tipus d'equips confirmen. Però encara que no pot comprar aquests dispositius, encara cal preparar un iogurt.
El fet és que mentre hi havia un ferment "Narine", una revisió dels metges i dietistes sobre el seu ús com a suplement alimentari només amplia l'abast de la seva utilització. Avui en dia, es recomana per a la prevenció i tractament de la disbiosi, trastorns intestinals, i l'obesitat en la teràpia amb antibiòtics. També en els anys 80 del segle passat, els científics japonesos van trobar que "Narine" promou el desenvolupament d'interferó. iogurt preparat "Narine" es pot introduir en la dieta, fins i tot els nadons acabats de néixer, començant amb una cullera beguda menjador.