En una època en què madura la maduixa, es poden menjar baies fresques com si fossin, confituer-les i embussar-les i congelar-les durant l'hivern. I es pot cuinar un deliciós pastís amb maduixes i formatge per a complaure als seus familiars, especialment nens petits o convidats. Fer-ho no és més difícil que qualsevol altra pastisseria o pastís, i com a resultat, obtindreu la combinació més delicada d'ingredients amb el sabor fresc d'estiu de les baies. Després de tot, les maduixes són estimades per tot. Per cert, també podeu utilitzar aquesta recepta a l'hivern si pre- congelar les baies de l'estiu o comprar-les a la botiga, incloses les noves, tot i que és bastant costosa.
De tota manera, un pastís amb maduixes i formatge es converteix definitivament en un dels més estimats de la seva família. I si les núvies de la cuina comencen a preguntar-se la recepta per la seva preparació, podreu considerar-vos com una excel·lent amfitriona. Tot el procés us portarà 40 minuts. No tant, tenint en compte els deliciosos pastissos casolans que sempre surten.
Per a la prova, necessiteu:
- 300 g de farina de blat de grau superior;
- 2 ous de pollastre;
- 1 tassa (200 g) de sucre granulat;
- 250 ml de kefir;
- 2 culleradetes. Soda;
- 1 cullerada. Cacau natural en pols;
- 2 cullerades. L. Oli vegetal (gira-sol).
I per al farcit, agafeu:
- 250 g de formatge cottage greix;
- 200 cessers;
- 150 g de crema agra espessa;
- Vanillina a gust.
Primer cal preparar la massa: barrejar iogurt, ous, sucre i refresc sense coure. Barrejar bé amb un mesclador o batre. Afegiu l' oli vegetal , el cacau i la farina en parts, continuant barrejant els ingredients. La massa per al pastís amb maduixes i formatge ha de ser homogènia, sense grumolls, i moderadament líquida. Per al farcit, primer combineu el formatge amb crema agra i, si ho desitgeu, i per aconseguir el sabor, la vanilina. Afegiu les maduixes tallades a trossos petits. I ara el més important és abocar la meitat de la massa en la forma escollida, oliada (es pot prendre una que s'utilitza per fer pastissets o una paella freda habitual), posar tot el farciment a la part superior i tapar-lo amb la segona meitat de la massa.
Un pastís amb maduixes i formatge cottage s'ha de coure a una temperatura de 180-200 graus durant 30 minuts. Es pot comprovar la preparació amb un pal de fusta o un pal de dents: enganxar-lo al pastís, si es disposa d'una massa, seguiu cuinant durant altres 5 a 10 minuts. Aquests pastissos poden ser una deliciosa addició al te de la tarda o a una taula dolça a la festa. Aquesta recepta es pot utilitzar per fer pastissos amb qualsevol altra fruita o baia, com ara gerds, mores o préssecs. Si preferiu galetes blanques, no podeu afegir cacau. Peu amb formatge i maduixes, o amb qualsevol altre farciment, després de la cocció, es pot decorar amb crema batuda i, a la part superior, es poden pintar mitges boniques o fruites, i es pot espolvorear amb xocolata ratllada o sucre en pols: es produirà una opció festiva. De totes maneres, aquest lot no deixarà indiferent a ningú, perquè no es pot comprar a la botiga: només les mans hàbils de la hostessa, combinades amb la recepta exacta, poden crear una obra mestra deliciós i sucosa. Pastís amb maduixes, la foto de la qual es veu a l'esquerra - això és exactament el que és. Aprofiteu l'opció de decoració proposada, i la vostra cuina es pot considerar com una pastisseria casolana.