Pastís "Luntik" per a vacances infantils

Tot i la complexitat aparent d'una artesania tan difícil com fer pastissos, fins i tot un aficionat sense una educació artística i culinària pot fer front a això. El procés de producció de postres consta de tres etapes principals: pastisseria, crema de cuina, decoració del producte acabat.

Anem a tenir en compte per a l'inici, què hi ha variants de pastisseria dolça.

Tipus de pastissos

Hi ha molts tipus de pastissos, però es poden dividir en categories segons la prova i la crema utilitzades per a la cocció. El pastís "Luntik" es pot preparar amb l'ajuda d'aquest tipus de massa:

• Galetes. L'opció més popular per al pastís. Es prepara molt simplement amb sucre, ous, farina. Els pastissos de galetes són delicats a gust i són perfectes per a la cocció infantil.
• Sorra. La composició d'aquests pastissos necessàriament inclou mantega o margarina. La tecnologia de cocció és molt senzilla i, per tant, obtindreu una base fina i cruixent per al pastís.
• Basat en crema agra. Les escorces són airoses i tendres. I la crema per a aquest pastís s'adaptarà a qualsevol persona.
• El soplar. Si decideix preparar aquesta massa per si sol, prepara't per un procés llarg i difícil. No obstant això, afortunadament, avui la botiga ven rebosteria preparada, que serà divertida de treballar.

Pastís Luntik no pot deixar de beure. Trieu entre aquestes opcions:

• Crema curta. Ideal tant per a nens petits.
• La cervesa coincidirà perfectament amb la massa en capes.
• Oliosa - que s'utilitza amb més freqüència per a cuinar pastissos. No només poden fer trossos de pastissos, sinó també decorar les postres preparades.
• La crema agra és molt senzilla i delicada.

Com cuinar un pastís "Luntik " ?

Per una base prenrem massa de galetes i crema agra. Per obtenir una galleta, prepareu: 6 ous, un got de farina i un got de sucre. Si voleu un pastís de xocolata, haureu de prendre cacao i una pols per coure.

Engega sis proteïnes en una espuma gruixuda. Barregeu les gemmes amb sucre per separat, afegiu-hi farina amb pols per a forn. A la massa acabada, introduïu suaument les proteïnes i barregeu de baix a dalt amb una cullera. Ara poseu la massa al motlle i coure durant 50 minuts. La temperatura ha de ser d'uns 180 graus.

Mentre es couen pastissos, anem a preparar una crema. Barregeu la crema agra amb sucre per obtenir un sabor agradable. Per separat, remull el contingut de la bossa de gelatina en aigua tèbia. Per accelerar el procés, l'aigua es pot escalfar, però no es bull. Quan la gelatina es dissol, aboqui la barreja resultant en crema agra, remenant constantment. La crema resultant lubrifica la coca.

Els nens els encanten els dibuixos animats, i un dels personatges més populars és Luntik. Un pastís amb la seva imatge, definitivament, farà les migas. Podeu fer una figuera d'una abella lluna de massapà. Per fer-ho, necessitaràs: 100 grams d'ametlles, sucre i aigua. També colorants alimentaris útils .

Fregui les ametlles durant 20 minuts. A continuació, retireu la pell per obtenir fruits secs blancs. En una licuadora, picar les ametlles a l'estat de farina. En la pols resultant, podeu afegir una mica d'aigua per obtenir una consistència de puré.

L'aigua amb sucre calenta a tal estat que el sucre està completament dissolt. En el xarop, afegiu ametlles triturades i barregeu bé. Calor a una massa viscosa i espessa.

I ara val la pena recordar les lliçons de modelatge a l'escola. El massís de massapà hauria d'estar cobert amb pel·lícula d'aliments, de manera que no s'endureixi, i utilitzeu sucre en pols per evitar enganxar-se a les mans.

Separeu dos trossos de massapà de la mateixa mida. Afegiu-los un colorant de lila. Ara cal cegar el cap de Luntik i el seu cos. Connecteu les dues parts amb un pal de dents. Els mànecs i les cames s'adjunten al cos sense accessoris. Usant, tints i un pinzell pinten el personatge animat.

El pastís de Luntik està gairebé llest. Només queda tallar l'esponja en 2-3 capes i remullar-les amb crema. El postre en si mateix és fàcil de decorar amb llentiscle, que hem utilitzat per modelar. Per acabar, poseu la figura de Luntik a la part superior. Si ho desitja, podeu cuinar i amics de l'abella lluna.