Amb coques casolanes sense productes restaurant "Lac Pizza" no es pot comparar!

Avui dia, la pizza llista per a la seva llar o oficina no és un problema. Desenes de restaurants i pizzeries que competeixen ofereixen els seus serveis, incloent el "Lac Pizza". Però si vostè té una mica de temps i moltes ganes, es pot cuinar una pizza a si mateix. Per tant, es prova a si mateix que no està a bregar amb el problema pitjor, que les institucions conegut xef.

Hi ha tres "balenes" sobre la qual descansa una veritable pizza: salsa de tomàquet, formatge i massa. Tota la resta - una qüestió de gust i fantasia. Si relativament formatge no és un problema - només ha de comprar el dret, a continuació, a la massa i tomàquet enganxar requisits específics. Intenta fer totes les regles de la cuina italiana, tant pel seu propi compte.

Amassar la massa sense llevat per a pizza

ingredients:

• quefir - 0,5 tasses;
• oli vegetal (preferiblement oli d'oliva) - terç del vidre;
• de farina - 300 g;
• de sucre - 3 cullerades;
• Sal - 1 culleradeta;
• refresc - la meitat d'una cullereta.

En un got de quefir abocar soda i esperar 10 minuts fins que s'extingeix. Ens Tamisar la farina. Kefir s'aboca al posudinku, de preparar la massa, no posar sal, el sucre i abocar l'oli. Barrejar bé i abocar a poc a poc la farina. Mesim amb compte, fins que la barreja no s'enganxi a les mans. La massa acabada prop treure la pel·lícula i en la nevera durant 30 minuts.

Preparar una massa de llevat, com al restaurant "La pizza Lac", només que millor

ingredients:

• aigua - 1/2 tassa;
• llevat sec - 1 paquet;
• oli vegetal (preferiblement oli d'oliva) - 1 taula. l .;
• de farina - 200 g;
• sal - 1/3 culleradeta.

Barrejar els ingredients secs. L'aigua s'escalfa a 38 graus, afegint a la mateixa d'oli, barrejar bé. Abocar el líquid resultant en un recipient amb la farina, llevat i sal. Mesim massa fins que les seves mans ja no s'enganxin. A continuació, premi amb paper film i deixar actuar durant 40 minuts.

deliciosa salsa de tomàquet

Per descomptat, pot utilitzar la salsa de tomàquet ja preparada, però ens estem preparant una pizza de veritat, no Shangu amb salsitxes i tomàquets. Posorevnuemsya en l'habilitat de la institució xefs "pizza vernís."

ingredients:

• tomàquets madurs - 5 u.
• pasta de tomàquet - 1-2 taula. l.
• Herbes: orenga, farigola, alfàbrega o el seu favorit - no lamentar.
• Moldre negre - a la seva discreció.
• L'oli vegetal - 2-3 taula. l.
• Aigua - mitja tassa.
• Sucre - 40 g
• Sol - 1/2 culleradeta ..

de calor de l'oli en una paella, posar els tomàquets finament picades, bullir a foc mitjà fins que estigui suau. A continuació, afegir els tomàquets a tots els altres ingredients, barrejar bé i seguir extingint el procés durant uns 10 minuts, baixi el foc. T'asseguro que fins i tot si l'ordre de producte acabat en el "Lucky Pizza" a Sant Petersburg i comparar amb el que va succeir en el final, la comparació no està a favor de la compra de productes. No lament el poder i la pèrdua de temps.

Cuinar clàssic "Margarita": en el famós "Lac Pizza", només el més saborós

ingredients:

• Cuinats nostra pròpia massa de pizza.
• La nostra salsa de tomàquet.
• tomàquets frescos cirera - 7 peces. o aquells que estimes més - 4 unitats.
• Formatge "Mozzarella" - 200 g
• Formatge "parmesà" - '70
• alfàbrega fresca (preferiblement verd) - 1 manat.

Ens Estirar la massa molt fina en un cercle. Mentrestant Preescalfar el forn a 200 graus. Forma de pizza de greix amb mantega o folrada amb paper d'enfornar. Posar la massa al motlle i lubricar generosament la nostra salsa. Vam posar a la part superior de rodanxes de tomàquets cherry - per la meitat, altres - a rodanxes. Formatge "mozzarella" també es talla en cercles i el lloc en els tomàquets. Empolvoreu per sobre de tot el formatge "parmesà", finament ratllat. "Pizza vernís" fuma nerviosament a la banqueta, en veure l'obra mestra que tenim. Posem és un miracle al forn i enfornar uns 10 minuts. Assenyalar la seva disposició a servir com l'aparició d'una escorça rogenca a la vora. pizza llista decorar fulles d'alfàbrega i servir.

A la pràctica, hi ha restaurants de xarxa "Lucky Pizza" a cada ciutat important a Rússia: Cheliabinsk Sterlitamak o Sant Petersburg o Moscou - en qualsevol lloc hi ha una possibilitat de demanar el producte acabat. Però imaginar l'aroma diví de la cocció de la pizza, flotant al voltant de la casa - i tots els dubtes desapareixeran. Coure al forn a tu mateix!