Pizza a casa - senzilla i saborosa

A qui no li agrada la pizza calenta que acaba de treure del forn? Està preparat per tot el lloc. La pizza a casa es prepara de la mateixa manera que a restaurants o cafès. Fins ara, hi ha un gran nombre d'espècies d'aquest meravellós plat.

La pizza original era un menjar dels pobres, els camperols. Horneu-lo normalment des de la massa restant per coure-lo. Avui és un plat de pizza, que té un gran nombre d'aficionats no només a Itàlia, sinó també molt més enllà de les seves fronteres.

És molt fàcil de cuinar, ja que és un cercle de massa, amb oli de salsa de tomàquet i amb un farciment per a tots els gustos.

Massa per a pizza: aquesta és la pasta de pa habitual sense cap additiu. La pizza casolana us permet experimentar amb diferents farcits, degustar-vos a tot tipus de combinacions de productes desitjades, que no poden ser ofertes per un cafè o restaurant.

Per preparar la massa de pizza es necessiten els següents ingredients: 700 g de farina, dues culleradetes de sal, dues cullerades d'oli vegetal i una mica de greixatge, 20 g de llevat fresc, 450 ml d'aigua tèbia. La preparació trigarà uns trenta minuts i caldrà esperar una hora per augmentar la massa. El temps de preparació de la massa és de vint minuts.

En primer lloc, tritureu la farina i la sal en un recipient calent (escalfat). El llevat ha de ser triturat amb 150 ml d'aigua tèbia i posar-lo en un lloc càlid durant 10 o 15 minuts. Després d'aquest temps, afegiu la cullera a la farina i es barreja amb la quantitat restant d'aigua. Pastar la massa. És convenient pastar durant deu minuts per obtenir l'elasticitat desitjada. Afegiu a la massa dues cullerades d'oli. Pastar per permetre que l'oli s'apoderi de la manera més uniforme possible durant tota la prova. A continuació, a partir de la massa s'ha de fer una bola, posar-la en un recipient pre-lubricat (lubricar amb oli) i tapar-lo amb pel·lícula d'aliments. Col·loqueu el recipient en un lloc càlid i espereu una hora, de manera que la massa es dupliqui.

Ara cal fer un pastís. La pizza a casa implica la producció d'un pastís, la mida d'una safata de forn disponible al forn o menys. Com a regla general, la mida és de 23 a 25 centímetres.

Primer cal treure la massa preparada amb el puny, amasar-la i rodar-la a la futura coca. Col·loqueu una safata de cocció, que s'ha d'engreixar prèviament. Per omplir la pizza es va deixar en el pastís i no va passar a la planxa, necessiteu donar forma a la vora, elevar-la i endurir lleugerament la vora de la massa al voltant del perímetre en algun lloc del centímetre. Lubriqueu els pastissos i posi el farcit.

La pizza es cuina al forn a una temperatura de 220 graus durant 15-20 minuts. Comproveu la disponibilitat a la part inferior: aixeca l'espàtula i mireu la massa des de baix.

Un dels tipus més comuns de pizza és la pizza Margarita. La recepta per cuinar no és complicada. Es diferencia en una espècie d'embotit senzill: tomàquets i formatge de mozzarella. Per a la preparació d'una pizza, solen prendre 200 g de formatge, 200 g de tomàquets, espècies a gust. Els tomàquets es tallen amb plats i es distribueixen uniformement sobre el pastís pre-greixat amb mantega i salsa de tomàquet. El formatge es frega i es posa uniformement els tomàquets. Es cou durant uns quinze minuts. Serviu millor alhora calent.

La pizza a casa es pot cuinar amb diferents farciments. Per exemple, per fer pizza a Sicília, heu de difondre el pastís amb salsa de tomàquet, estendre un pebrot colorit, tallar-lo a tires i premsar-lo amb oli, afegir cercles de salsitxes picants i xampinyons, tallar-los en plats, tasses de tomàquets i formatge ratllat.

Pizza "Mix de formatge": en el pastís, trossejat amb salsa de tomàquet, es presenten diferents tipus de formatge: llesques de varietats dures i toves, feta i altres. A la venda ara es pot trobar una selecció bastant àmplia de formatges, de manera que trieu tres o quatre tipus diferents perquè l'ompliment no serà difícil.

La pizza cuita a casa us ajudarà a fer amics i familiars feliços, diversificar el sopar, sorprendre en una festa o festa.