Porc amb les taronges

Porc amb les taronges, en general es cuina al forn, però es pot extingir foc lent en una olla o una paella fonda. El plat resulta molt sucosa i fragant.

Carn de porc amb nou moscada

Per primera recepta es necessita:

Carn de porc, preferiblement sense vetes i capes intermèdies sebàcies, pastanagues 5-6 unitats., 400-500 grams de ceba, un o dos de color taronja mig, 1 tassa de vi blanc sec, vidre licor de brandi, pèsols pebre de Jamaica diversos, nou moscada, terra.

dinars de cuina que triguen aproximadament una hora i mitja, depenent de la rapidesa amb què tallar els productes. El procés en si no és complicat, però cal saber quan parar quan s'agrega espècies, especialment nou moscada, perquè en grans quantitats s'interromp el gust de la carn i fa que el plat massa embafador.

La carn ha de ser rentat, tallat en capes al llarg de la fibra, llavors serà ebullició i serà més suau. Lleugerament repel·lir placa obtinguda i escampar-hi sal i pebre negre. Posar en un recipient a part en remull.

En aquest moment, les cebes i pastanagues per netejar i rentar. Tallar i llavors, i més anells o cèrcols de mitjana. En cap cas, no es fregui les pastanagues en un ratllador, el sabor serà molt diferent.

Ara, prendre la taronja. Cal rentar i tallar l'escorça amb una capa de color blanc. La polpa a la recepta no va més, pot ser fàcil de menjar, però la closca resultant es talla en petits quadrats. Tot en la seva totalitat, tal com és, i no un pela, com sol succeir en les receptes.

Prengui el recipient en què per preparar el porc amb les taronges. Lubricar amb oli vegetal i començar a fer capes. La primera i l'última capa ha de ser de cebes o pastanagues, el nombre de capes de la seva elecció, vostè pot obtenir més productes i fer 3-4 capa. Bé, per descomptat, el volum en conseqüència, estris per cuinar.

Així, una primera capa de ceba, pastanaga i només després de la carn. Per a cada peça de posar la carn a 4-7 llesques de pela de taronja i escampar-hi nou moscada. S'ha de col·locar de manera que cada peça de la mentida, sense tenir en compte, no cobreixi la part de l'altra formació.

Ara, va calar foc o al forn i abocar el vi. El forn ha d'estar ben climatitzada. A l'espera d'uns pocs minuts fins que el líquid comença a bullir i suc de ceba per donar, després de la qual cosa la quantitat estimació de brou. Hauria de correspondre a la capa superior, però no ho oculten per complet. Si no és suficient, es pot abocar el vi o brou. Ara tracta de sal, afegir una mica de sal si cal, i després baixi el foc i cuini a foc lent fins que menjar cuinat. Aproximadament 15 minuts abans que el plat està llest, afegir el brandi en ell.

rostit de porc amb les taronges pot portar a la taula, sol o amb guarnició. Per al meu gust la més reeixida plat d'arròs.

grec

La segona recepta de porc amb les taronges en grec. També és molt saborosa i sucosa. Per preparar la carn cal amb costelles. Una porció - 1 peça amb un pes de 200 gr. amb un os de costella.

Prendre la quantitat correcta de peces de carn. Esbandida i repel·leixen llimac. Col · locar en un recipient fons. Abans d'entrar al forn, carn de porc i les taronges han de macerar. Per a la marinada, prendre el suc de tres taronges i una llimona. Abocar aquesta barreja de carn durant uns 2-3 hores.

Mentrestant, preparar el farcit per al plat, que s'afegirà durant el fregit. Preneu-vos uns grans d'all i esprémer a través d'chesnokodavku. A continuació, barrejar amb dues cullerades de mel i una culleradeta de farigola. Dues taronges tallades polukruzhochkami a 0,5 mm de gruix, amb una closca de treure i CHOP. Cort les llesques pot de olives.

Marinat extracte de carn de la marinada, drap humit i fregar una barreja de mel i l'all. Col · locar en una safata per enfornar i posar el rostit a foc moderat durant aproximadament una hora. A continuació, aboqui l'adob en què s'ha quedat, afegint a la mateixa taronges preparat, pelar i olives. Després d'això, fregir durant una altra hora.

Després d'aquest temps, prengui 1 cullerada midó, diluir amb aigua, i després omplir el brou de pre-drenat. El resultat de "gelea" pour la carn, apagar el forn i deixar reposar durant 15-20 minuts, seguit de la carn de porc amb les taronges estarà llest.