Casolana de tomàquet ketchup cuinar de manera molt senzilla

Diverses salses i sucs portar una mica de varietat a la taula quan l'aplicació dels plats ordinaris. Però sovint, per tal d'estalviar temps, moltes mestresses de casa prefereixen utilitzar barreges preparades, per exemple, maionesa o salsa de tomàquet, la compra a la botiga. Però a l'estiu, especialment quan una collita abundant, acoblada al país, es pot fer a partir de vegetals naturals saborosa salsa en si. Preparar la salsa de tomàquet feta a casa dels tomàquets! La recepta es basa en qualsevol procés gradual a llarg termini de l'ebullició de la fruita per al gruix desitjat. La barreja es va barrejar llavors amb diverses espècies per impartir especial, diferent d'un altre sabor i aroma.

Com cuinar forma clàssica salsa de tomàquet feta a casa?

preparació:

1. Medi 2 unitats. closca de ceba i picar finament.
2. tomàquets totalment madures (5-6 kg) de rentat i dividir en trossos aproximadament iguals. Doblegar-juntament amb l'arc en una cassola de fons gruixut i posar la cocció a foc moderat durant 30-40 minuts.
3. massa estovada tovalloleta a través d'un tamís de ferro.
4. A continuació, el suc de tomàquet i ceba aboca de nou a la paella per omplir el ½ tassa de sucre complet, 1 article complet. l. sals pessiguen coriandre 2 h. L. qualsevol (negre o vermell) pebre, 1 hora completa. l. mostassa, i posar a foc lent. Gairebé al final de la cocció abocar solució de vinagre 9% ½ tassa. Durant la cocció, la quantitat s'ha de reduir en un terç de l'original, i el canvi de color a vermell terrós.
5. La casa salsa de tomàquet resultant s'aboca en flascons esterilitzats i tapes enrotllar de ferro. L'endemà, pot treure els flascons per emmagatzemar en un lloc fresc.

Salsa de tomàquet feta a casa "xinès"

1,5 kg de madures (pot fins i tot massa madurs) de tomàquets ebullició, remenant. Netejar la primera massa a través d'un colador, i després a través d'una pantalla per treure les llavors, la pell i ratlles durs. La borsa de lli, poseu 0,5 h. L. dents de terra seca, grans d'all picats 2 i 3 hores. l. canyella. Suc amb espècies a foc lent, cobria la meitat de la tapa. Quan la barreja s'espesseixi lleugerament, 1 vsypte article incomplet. l. gran sal i 2 tasses de sucre incompleta. Traieu la bossa d'espècies durant 5-10 minuts. fins a l'oferta i abocar 1 tassa part 6% de vinagre. Aquesta salsa de tomàquet feta a casa pot ser collit a l'hivern o consumeix immediatament, emmagatzemar a la nevera. Quan una taula es barregi amb la salsa de mostassa preparada.

Puc cuinar una salsa de tomàquet manera gruixuda feta a casa més ràpid?

plats compostes introduït una varietat d'ingredients a la consistència de la salsa no era líquid. Al començament de la cocció se sol afegir ceba picada, l'all, la campana i pebrots picants, pastanagues, pomes. A continuació, la barreja es va bullir i la va netejar presentada a disposició, condiment espècies. Al final de la cocció, es pot afegir tota una nova salsa de tomàquet gust i densitat especial quan es barreja amb fruits secs i bolets prefregides. Abans de la introducció de la barreja de tomàquet per moldre'ls amb una liquadora o molinet. També processat i nous. Salsa de tomàquet preparat després de diversos minuts d'ebullició. En aquest plat no es cull com a emmagatzematge d'hivern. El seu ús, emmagatzemar a la nevera.