Què es pot fer amb el conill? receptes casolanes senzilles de plats de conill

La carn de conill en una sèrie d'indicadors que es consideren més útil que la carn de res, pollastre o gall dindi. 100 grams de carn magra conté 22 grams de proteïna, que és el 90% absorbit pel cos. En els nivells de colesterol del conill inferiors, d'altra banda, és hipoalergènic i adequats per a l'alimentació durant una dieta i nens. I en compliment de les recomanacions per a la preparació, pot estar segur que sortirà 100% deliciós conill.

Receptes per al conill presenten en aquest article. Aquí li mostrem com coure el conill al forn, incloent el casquet, cuinar a multivarka, li fan olla, i presentar una gran quantitat d'altres cursos interessants i útils.

Els secrets de la cuina deliciosa de conill

Els següents consells i consells us ajudaran a preparar el més deliciós de conill:

1. Optimal pes de la canal - 1,5 kg, com conill amb un pes gran pot ser d'edat.
2. El color de conill fresca - de color rosa pàl·lid, amb una superfície llisa. Es van assecar en canal o la sang no val la pena comprar.
3. Rabbit abans de cuinar va amarar en aigua freda durant diverses hores, canviant l'aigua regularment.
4. El conill era suau i sucosa, que ha de ser pre-marinar en un ambient àcid, tal com suc de llimona, vinagre, iogurt, sèrum de llet amb l'addició d'espècies i herbes.
5. Conill jove no pot deixar macerar, i enviar immediatament a la paella amb all i herbes.
6. Decidir el que es pot cuinar conill, és un petar. La seva carn és guisat en crema agra i la crema, es fregeixen en una paella i coure al forn, cuita sencera oa trossos. s'obté estofat de conill deliciós, i la sopa surt molt fragant i útil.
7. Quant es prepara conill que depèn de l'edat o els joves és la seva carn. Per exemple, per al conill menors d'un any és suficient per a 15 minuts a la paella, el plat estava llest. conill vell i xop, i decapat, i es preparen per ser un temps molt més llarg.

Sopa de faves amb conill

carn de conill dietètica s'utilitza sovint en la preparació de sopes lleugeres, baixos en greix. Per a aquells que són primers seran semblar un nesytnym pot oferir una altra versió del plat. Què es pot fer amb el conill?

sopa de fesols es refereix a la cuina portuguesa. Fesols amb coliflor i pastanagues són considerats com els principals ingredients dels plats al país. La recepta proposta utilitza fesols enllaunats, encara que és possible cuinar de forma independent. Però és un conill plats ressaltar, que durant 24 hores abans de la preparació marinat en vi negre (250 ml), grans d'all picats (3 u.) I el pebre negre. recepta total necessari 600-700 g de carn de conill.

La seqüència de cuinar sopa de fesol:

1. Tirar de la carn de conill de la marinada i assecar.
2. Rotlle de les talls de carn a la farina i la lleugera es fregeixen en oli d'oliva. Doblegar el conill en una olla per cuinar sopa.
3. En un all separada fregir pa (2 llesques) i l'arc (2 PC.). Quan s'inicia l'or fregit, afegir els tomàquets verdures picades (2 u.).
4. Posar en una paella la carn.
5. Afegir un pebrot pre-forn dolç vermell, cubs de patata (2 u.), Així com sal i espècies (safrà en pols, clau, pebre calenta i pebre vermell dolç).
6. Abocar tots els ingredients aigua calenta per a bullir a foc lent durant uns 45 minuts a foc mitjà.
7. Durant 5 minuts abans del final afegiu-hi la fulla de llorer, el carbassó a rodanxes fines i joves llauna de mig litre de mongetes blanques. Abans de servir, escampar el plat amb julivert.

Sopa del conill: Receptes multivarka

carn de conill Útil s'utilitza sovint en la preparació d'aliments baixos en calories. Sopa deliciosa s'obté del conill. Les receptes inclouen el seu primer menjar amb verdures, fideus, cereals d'arròs, bolets, etc. Cuinar a la recepta tradicional, però en lloc d'olles i plats usats multivarka.

Per preparar bol de sopa de verdures fregit primer a un conill, i després se li afegeix cebes i pastanagues. Després d'altres 10 minuts en un bol afegir les patates i el carbassó. Verdures van abocar 1,5 litres d'aigua bullint i es col·loquen en la manera multivarka "sopa" o "refredament" durant 60 minuts. En 5 min s'afegeix la sal a la final de la cocció, espècies i herbes.

Si vostè no sap el que es pot cuinar conill per al seu fill, cuinar la dieta de la sopa. La carn de conill no és fregit i està llest immediatament a temps "sopa" de 40 minuts. A continuació, se separa dels ossos, de nou submergits en el brou, afegir les verdures i cereals, si cal. Llavors cuinar manera avança fins a la "sopa" una altra 1 h.

Conill cuit en el iogurt

Conill guisat amb salsa de crema, és un dels plats més populars de la cuina russa. Aquesta variant primer ve a la ment quan es necessita per respondre a la pregunta del que es pot cuinar conill. Una alternativa a la crema agra en aquesta recepta farà que el iogurt, però el plat només es beneficiaran d'això. La carn sortirà sucosa i tendra, les fibres se separen fàcilment, i conill - fondre literalment a la boca.

Pas a pas la preparació de plats és com segueix:

1. carcassa de conill La meitat (1 kg) es talla en porcions, es renta i s'asseca.
2. La carn es frega amb sal, pebre i suc de llimona.
3. Conill fregit en una paella amb oli vegetal durant 15 minuts.
4. Directament a la paella s'aboca aigua o brou (2 cdas.) Perquè el licor de polvorització es va adherir a fons la carn.
5. El contingut de la paella es porta a l'ebullició i manté guisar sobre 1 h.
6. alfàbrega seca va afegir (1 h. Spoon) i 200 ml de iogurt. estofat de conill continua per altres 15 minuts.
7. Almenys s'acumularan all picat (2 segments), s'apaga el foc, i el plat està cobert per una tapa infosa durant 10 minuts.
8. Rabbit servit a taula directament de la salsa format com a resultat de la inactivació.

El conill, cuit al forn en paper d'alumini

no es recomana per a tota enfornat delicada conill al forn, ja que sovint resulta dryish. I fins i tot a llarg marinat no sempre ajuda. Posar remei a la situació l'ajudarà conill al forn amb paper de forn.

Preparar aquest plat pot estar en la següent seqüència:

1. Esbandir i assecar tota la carcassa de conill.
2. Ratllar la seva sal i pebre, all i mantega extruït (5 Art. Culleres).
3. Poseu la carcassa en la làmina, doblegat diverses vegades. romaní conill Escampar (1/2 h. culleres) i herbes de Provença.
4. Segellar paper de la canal en tots els costats i posar a la paella amb una petita quantitat d'aigua abocada a la part inferior.
5. conills Bake 1,5 hores. 15 minuts abans de final de la cocció necessari aixecar la làmina i l'augment de la temperatura del forn de 160 a 200 graus a la carn daurada.

Conill en el paper d'alumini al forn durant aquesta recepta es pot preparar abans, si el pes de la canal és menor que 1,5 kg. I no us oblideu d'abocar l'aigua a la safata, o conill pot cremar.

Receptes del conill al forn

Sabem molt moltes receptes per coure deliciós conill al forn. Oferim a cuinar dos d'ells. Aquesta és una recepta de conill amb mozzarella i olives i les pastanagues a la crema. Per a aquest propòsit, la carn ha de ser pre salmorra, i en 24-36 hores. L'adob s'utilitza en tots dos casos és idèntic: en all i herbes.

Delicioses receptes de conill dels quals es mostra a continuació, es decapa com segueix:

1. Es talla el conill, es va rentar amb aigua corrent, obsushivayut tovallola es frega amb una barreja de sal i pebre.
2. Ceba (2 u.) Tallar en semicercles.
3. El cap del jove all és aixafat en una liquadora per fer puré. Això també se suma a la sàlvia fresca fes i farigola, oli d'oliva (4 cdas. Culleres).
4. s'obté pasta verda aromàtic, que es barreja amb l'arc i s'utilitza per al conill de decapatge. Peces de carn de conill es freguen amb una pasta de tots els costats, atapeït la pel·lícula i anar a la nevera durant un dia o més.

conill marinat s'està preparant una de les receptes:

1. Conill amb mozzarella - plat saborós i saborosa que se serveix amb salsa de tomàquet i tkemali. Peces de carn de conill es fregeixen en una paella, una graella amb dos costats, es passen en forma de ruixat olives (banc) i mozzarella (200 g). Preparació de conill aquesta recepta a una temperatura de 150 graus 2 hores.
2. Conill amb pastanagues en crema - tendra i sucosa carn servit amb patates cuites al forn a la mateixa salsa es va preparar en què el plat principal. Per a aquest plat com a peces de carn es fregeixen en una paella, una graella, s'estableixen en la forma refractari i ple de crema greix (200 ml). Al voltant de les peces es col·loquen rodanxes de pastanaga. conill al forn aquesta recepta a 150 graus 2 hores.

Perquè després de la cocció conill en crema és un munt de saborosa salsa, es recomana coure les patates en ella. Per a la seva preparació es pelen 1 kg de tubercles, es van rentar i es van bullir en aigua amb sal durant 5 minuts. La patata calenta es passa en un plat de coure i s'envia als 25 minuts al forn.

Recepta per al conill en crema agra en multivarka

Conill guisat en crema - la cuina clàssica russa. I amb l'aparició d'una empleada domèstica com multivarka, cuinar es va fer molt més fàcil.

Com cuinar un conill en crema agra en multivarka? El procés consisteix en una seqüència d'operacions:

1. Conill tallat a trossos a la carta, rentat i assecat amb una tovallola.
2. A continuació, cada peça es frega amb sal i pebre i fregir en el bol del dispositiu en la manera de "coure" en ambdós costats.
3. Al voltant de la meitat d'una hora al bol afegir les pastanagues a la carn a tires i la ceba.
4. Després d'altres 15 minuts amb el conill van abocar verdures 1,5 tasses d'aigua o brou (de pollastre o vegetal).
5. la manera d'ajust "I Am extingint" 1,5 hores i continuarà a cuinar conill.
6. 10 minuts abans del final de la multivarku obert afegeixen en tassa de crema (200 ml), gra d'all picat i curri en pols (2 hores. Culleres).

Aquest plat és perfecte per a gairebé qualsevol guarnicions a les verdures, arròs o pasta. conill opcionalment en crema agra pot ser cuinat en una paella, reduint el temps de cocció 20 minuts.

Conill amb prunes en multivarka

Les prunes seques s'utilitzen sovint en la preparació de la carn, ja sigui de conill, carn de res o pollastre. A partir d'aquest plat és una més tendra, sucosa i es torna més picant al paladar. carn de conill per a aquesta recepta cuinat en multivarka, però també es pot utilitzar utyatnitsu o braser amb parets gruixudes i bullir a foc lent a l'estufa. Si s'acaba de trobar la recepta adequada, i no saben com cuinar un conill sucosa, utilitzar el nostre instruccions pas a pas. És adequat per a qualsevol Multivarki.

Com cuinar un conill en crema agra en multivarka amb prunes i les pastanagues:

1. El neteja, mullada en aigua calenta durant 40 minuts.
2. carcassa de conill es talla en trossos porcions.
3. La carn es rosteix en ambdós costats del dispositiu a la tassa en el "refredament" durant 30 minuts.
4. Pastanagues tallades a tires i la ceba en cèrcols de mitjana. Vehicles preparats es passen a la tassa a la carn i fregits juntament amb conill durant altres 7 minuts.
5. Carn amb els vehicles en multivarka plens d'aigua perquè els cobria 2/3. En les espècies mateix temps afegits (sal, pebre, herbes al gust), mostassa (1 h. Spoon), salsa de tomàquet i crema agra (per 2 cullerades. Culleres).
6. multivarka conill inactivaron en 1,5 hores ( "refredament" tractament).
7. Mitja hora abans de la fi de la cocció de la carn es prunes passes afegit (va enfrontar a).
8. Altres 10 minuts abans del final de la tassa s'afegeix all picat (2 llesques).

Es serveix amb salsa de conill en la qual guisat. Com un plat es pot cuinar les patates o arròs.

Recepta sucós conill en el forat

Igual que amb qualsevol altra carn, conill també es pot cuinar amb verdures en una màniga. trossos de conill obtinguts sucosa i tendra i es van preparar de forma relativament ràpida, en només 1-1,5 hores.

Conill en el forat amb verdures cuites en la següent seqüència:

1. Large carcassa, un pes d'aproximadament 2 kg, es xopa en aigua pura durant aproximadament 4 h. Així, cada hora és desitjable canviar l'aigua.
2. Després del temps especificat la carn es talla en trossos i es baixa en l'adob. Per al marinat de conill necessari per a 3 litres d'aigua per prendre tot el suc de llimona, una cullerada de sal, pebre, llorer, ceba, anelles de mitjana a rodanxes. marinat de carn serà d'aproximadament 4 hr.
3. Patates (1 kg) i pastanagues (2 u.), Pelades, tallades a rodanxes i connectat amb el conill marinat. L'addició d'una mica d'oli vegetal (4 cdas. Culleres), sal i pebre, si cal.
4. massa de patata i cuinat de la carn es desplaça en el maneguet per a la cocció, subjectat a banda i banda i s'envia en una safata d'enfornar.
5. Conill amb els vehicles al forn es cuina a una temperatura de 180 graus. Després d'1 hora, el maniguet es pot tallar a la carn daurada.

Opcionalment, es pot prendre i altres hortalisses, com la coliflor, carbassons i pebrots dolços.

estofat de conill

Deliciós guisat a casa es pot preparar no només de pollastre, porc o peix, sinó també del conill. Aquesta recepta utilitza una filets de conill, o més aviat trossos de carn separats dels ossos. Per a la preparació de les dues llaunes de mig litre de la carn en llauna es necessiten al voltant de 1,3 kg de conill.

guisat fet a casa de conill al forn cuinat en la següent seqüència:

1. Preparar els flascons, curosament rentat amb sosa i es va esterilitzar amb les tapes. Si l'ús de cobertes de xapa convencionals, no us oblideu, abans d'enviar al forn, treure el seu geniva.
2. A continuació, el tall de carn dels ossos, descompostes pels bancs. Per a aquest propòsit, el contenidor inferior s'omple per mitjà de culleradeta de sal afegida fulla de llorer i el pebre (4 unitats. A cada banc). Llavors, la carn es col·loca directament abans d'arribar al vora dels bancs d'1 cm. La part superior s'omple de nou per mitjà d'una culleradeta de sal i pebre.
3. Els bancs estan instal·lats en la forma refractària amb aigua profunda, que ha d'arribar a la meitat del recipient de vidre i es cobreix amb una tapa.
4. El formulari s'envia a l'entitat en un forn fred i s'estableix en un nivell moderat. Ara s'augmenta la temperatura a 150 graus, i en mitja hora - fins 180. A aquesta temperatura tushenka manera prepara 2,5 hores.
5. Quan els bancs de temps es retiren del forn i obridor de laminat. És important que no s'oblidi de posar al seu lloc per les tapes de les genives.

carn en conserva botiga, cuinats segons aquesta recepta, és possible en un lloc fresc i fosc durant 1 any.