Adob per pit de pollastre: receptes per a tots els gustos

pollastre sec, especialment els pits de les aus, posa obstacles en el camí de preparació de molts plats. Especialment afecta fortament, si els plats o plats de vent previstes fetes a foc obert. Però els amants de la carn de pollastre i els partidaris de la dieta han trobat una manera de sortir de la situació. Adob per pit de pollastre fa front a la seca, de manera que la carn sucosa i tendra. I si tenim en compte com moltes de les seves variants trobades, es pot comprar de forma segura els filets en una gran quantitat per a qualsevol dia de festa o de viatge "en la naturalesa".

Adob d'oli d'oliva i orenga

Per a això es pren tres quartes parts d'oli vegetal (naturalment, preferiblement d'oliva), un quart - d'aigua, 3-4 grans d'all (per passar a través de la premsa) i un quart d'una cullera d'orenga sec. Amassar tots els ingredients en un adob per a la carn de pit de pollastre s'omet i es va deixar durant dues hores. Líquid es torna una mica, però prou com per manejar el filet de lliures - ha de rodar a la salsa.

adob de llimona

Es filet estova molt ràpidament, de manera que aquesta recepta - "primers auxilis" en les situacions a les quals no estan preparats: l'arribada dels familiars, la sortida espontània de la naturalesa o el descobriment de la nevera buida. Per preparar un adob per a pits de pollastre en un recipient barrejar un quart de tassa de suc de llimona i oli d'oliva, 3 grans d'esmicolat d'all picat petit pebrot picant com "llums" i al gust herbes fresques picades - farigola, romaní, julivert, etc. Aquest .. quantitat serà suficient per a 800 grams de pits. Que recobrien en tots els costats - i en mitja hora es pot enfornar.

base de vi

És l'adob més famós i popular de pit de pollastre. En un got de vi negre sec es posen sal i sucre (una cullerada), parella lavrushek, pebrots - negre i dolços, en igual nombre, com vulgui. La barreja ha de ser calent, però no bullir - tan aviat com el sucre i la sal es dissolen, recipient es retira del tauler. Quan l'adob és fresc, es posa de mama. El volum és suficient per a mig quilo. Marinar els filets han de ser almenys cinc hores.

adob ceba

Un dels més fàcils. En un prestatge filets es molen en una liquadora per fer puré les dues cebes, assaonat amb sal, condiments (vestit de pollastre preparada, però més saborosos i més fragant recullen seu) i pebre negre - espècies cada culleradeta. Aquest adob per pits de pollastre cobert amb carn, amb molta cura, en realitat es va fregar. Submergir filets establert per molt de temps - una hora és suficient. Però si la persona se'n va a dormir durant la nit en un refrigerador, només serà més sucosa.

adob mel

Semblaria que el resultat ha de ser dolça, però la pràctica demostra que això no és cert. Potser perquè en aquest adob per pit de pollastre ve fins i tot mostassa. Per a ell, es barreja en quantitats iguals de mel líquida transparent, salsa de soja i mostassa picant, més de suc de llimona - tant com t'agrada. Per accentuar el sabor es pot afegir un verdes picants. La salsa d'espècies no necessita, però es pot entrar i, si es desitja. Marinar els filets han de ser al voltant d'una hora. Ja no cal -, el conflicte evident entre la dolçor de la mel i mostassa agut.

Adob de sèsam i gingebre

Molt "ràpid"! Combini l'oli de sèsam i mostassa de Dijon (una cullerada), dues - de gingebre fresc ratllat, un quart de tassa de vinagre suau i una culleradeta de salsa de soja. Fregat composició filet i es queda sol durant un quart d'hora. Al forn de pit de pollastre marinat, cuinar una recepta per a un gust tan refinat i una escorça meravellosa.

A més, observem que la llista no és totes les receptes, que es pot fer un adob única perquè els pits de pollastre. Hi ha opcions sobre la base de suc de taronja o pinya, marinat en iogurt i el quefir, hi ha receptes amb ingredients exòtics i rars. Hem enumerat només el més popular, provada i adequat per a qualsevol plat final.