Que se subministra a la casa kebab i l'aire lliure

Al nostre país s'ha convertit en el plat de barbacoa que més sovint cuit, passant la natura. En general, un simple carn rostida en els pinxos roscat, no es limita a, tracta aquest procés va acompanyat d'una gran quantitat. Se suposa que en el camí gent té temps per bastant fam, i el temps necessari per cuinar, no ha de ser perdut en va.

No obstant això, un plat popular cal un enfocament especial a banda plats i aperitius que componen el seu fons gastronòmica. Per tal de resoldre el que correspongui a la barbacoa, cal avaluar la possibilitat que el sistema digestiu, i que, per desgràcia, no són il·limitats. En primer lloc aquesta experiència ajudarà als residents de les repúbliques de Transcaucàsia tradicionalment tenen la cultura de consum de carn del menjar picant.

Per tant, el que es serveix a un kebab a Geòrgia o Armènia? Per regla general, la salsa, verdures i herbes. No hi havia amanida Olivier, emparedats amb la salsitxa i el arengada a la taula Europeu no coexisteix amb la carn rostida en les brases. La millor salsa es considera tkemali, destaca suaument el fum gust de la fruita del carbó i xai a la graella. El seu to amarg no interromp el sabor del producte principal, que és molt important, quan la carn és bona. Sobreoferta de pebre o vinagre - càtering truc ancestrals, tractant d'ocultar darrere d'ells "no és la primera" frescor que de vegades intenten fer passar com una barbacoa, així que no actuen com ells.

La manca de temps porta la gent moderna, fins al punt que servien a un shish kebab ketchup botigues convencionals. Millor encara cuinar vostè mateix a partir de tomàquets frescos cuinats a foc lent puré amb herbes i una mica de pebre. En qualsevol cas, la salsa no ha de ser massa dur.

Ara per a la guarnició. El millor de tots els que s'alimenta als kebabs, amanides i es couen a les verdures a la graella. Només cal tallar la col i barrejar amb la ceba, lleugerament assaonada amb oli de gira-sol. Anet, julivert i cogombres en la composició és benvingut. Enfornar l'albergínia com sigui possible de Geòrgia, tallat en grapes i posant sobre la pell de reixeta i en el paper d'alumini. En el segon cas, se'ls recomana que s'estableixin en conjunt amb les pastanagues, les patates i les petites peces de cèrcols de ceba, de manera que serà més sucosa.

Rei de tots els plats secundaris - ceba. Ell va bé amb tot el que es serveix a un kebab. Les cebes han d'estar presents en l'adob, així com en el disseny de la placa d'acabat. Pot ser forn sobre carbó, marinar, simplement tallant anells. És tan important que sense ella, i barbacoa no és la barbacoa, però la carn simplement a la planxa.

Guarnició ha de ser mínim, amb patates o arròs no és molt adequat. L'objectiu és gaudir del sabor dels menjars, que és la llar per cuinar la majoria dels nostres conciutadans és difícil o impossible. Per tant la taula per a un kebab ha de ser, encara que abundant, però concisa. Amanida, cebes en vinagre i all pa o pa de pita, verdures al forn i una ampolla o gerra de bon vi negre, aquí és tot.

Pel que fa als plats, que, contràriament al estereotip popular, plaques de plàstic d'un sol ús - no és la millor opció. Un esdeveniment com sortides de camp amb barbacoa, no passa sovint, pel que ha de tractar-se a si mateix i els seus amics amb una mica més interessant. Una gran opció - un conjunt de ceràmica, incloent llançador.