Recepta "Ryzhik" per a novells. Pastís "Ginger": recepta clàssica

Avui volem parlar d'aquest magnífic postres com el pastís sota el nom divertit "Ginger". Aquest plat és similar a la "coca de mel", però té un gust dolç i agre gust, el que li permet convertir-se en un rei de qualsevol festa o te. Oferim a la seva consideració algunes receptes d'aquestes postres. Assegureu-vos d'utilitzar almenys un d'ells, i creguin-me, la seva família i els hostes podran aprofitar els seus esforços.

Pastís "Little Red" - una recepta clàssica

El sabor d'aquestes postres probablement familiar per a la majoria de nosaltres des de la infància. Avui dia, igual que fa molts anys, sempre estava disponible per a la venda a les botigues de queviures i cuina. No obstant això, es pot i en la llar per cuinar el pastís "Little Red". La recepta clàssica del producte culinari no és un secret, i en la preparació no és gran cosa.

Per tant, si vostè decideix tractar a si mateix ia la seva família o convidats en aquests deliciosos i delicats postres, cal preparar alguna cosa de menjar. Per provar: un parell de petits ous, 80 grams de sucre, un parell de cullerades de mel, mantega - 100 grams, farina de tres tasses, 0,5 culleradeta de vainilla 1 culleradeta de bicarbonat de sodi i una mica de sal. Per a la crema: un got de llet, tres cullerades de farina, 100 grams de sucre, un ou i 180-200 grams de mantega.

procés de preparació

Pastís "Little Red", una recepta clàssica que descrivim, implica l'existència d'uns pastissos, crema de borrissol. Per tant, anem a començar amb la part principal en forma de galetes. En una olla petita, fregui els ous amb el sucre, la vainilla i la sal. Per això, utilitzeu la batedora o una forquilla. Avanç tret de la nevera tall a la mantega en cubs petits i que canviï a un bol amb els ous. També afegir la mel. Enviar paella a foc lent i Revuelva constantment recordant, escalfar fins llavors, fins que el sucre i la mantega es dissolgui completament. A continuació, afegiu en una gran quantitat de soda i cuini per un minut. Retirar de la calor i massa donen refredar una mica.

Tamisar la farina i lentament s'aboca en una barreja d'ous, el sucre i mel, barrejar la massa. Si has fet tot bé, ha de tenir un suau i tou. La massa acabada embolicar en paper d'alumini i l'envia per un temps a la nevera.

Fins que la massa es refreda, es pot anar a la preparació de la crema. Per a això, es baten els ous amb la llet, la farina i el sucre. Poseu la barreja al foc i cuinar, sense oblidar agitació, fins que espesseixi. A continuació, retiri la crema del foc i refredar una mica. A continuació, afegir la mantega i batre amb una batedora fins que quedi homogeni. La nostra crema està llest! I eliminar per un temps a la nevera.

Ostuzhennoy tiri de la massa i dividir-la en 7-8 parts, cadascuna de les quals Estirar finament. Hem estès una a Korzh futur cassola i coure en un forn a una temperatura d'uns 200 graus a l'enfosquiment. Totes les galetes cuites al forn apilats en una pila i es tallen les vores aspres. Retallada pot ser mòlt i usat per a la posterior decoració de la coca.

Cada capa de pastís amb la crema i afegir-los l'un a l'altre. També, cobrir els costats del nostre pastís. La part superior i els costats decorar molles de postres. A més, pot utilitzar les nous picades. Reservat el pastís sobre la taula durant unes hores, a les coques ben xops amb crema. A continuació, retiri a la nevera durant la nit. Pastís "Little Red", la recepta clàssica dels quals els hem dit, resulta molt tendra, saborosa i aromàtica. Sortirà a la perfecció amb te, cafè o altres begudes.

La coca "Little Red" mel - fotos de la recepta

Si voleu cuinar durant molt de temps per al te deliciosos i delicats postres, assegureu-vos d'utilitzar aquest mètode.

ingredients

En primer lloc, cal proveir-se dels productes. Per a la massa: el sucre - dues tasses, quatre ous, mantega - 160 grams, dues cullerades de mel i dues culleradetes de sosa, cinc tasses de farina. Per a la crema: 500 ml de crema, la mateixa quantitat de crema agra i mig tasses de sucre en pols. Per decorar els nostres productes culinaris es poden usar llet condensada i algunes baies fresques.

procés de preparació

Els ous, la mantega, el sucre, la mel i la barreja de bicarbonat de sodi en un recipient. Després ho posem en un bany d'aigua. S'agita fins que la barreja suavitzarà consistència. Es retira del foc i s'aboca immediatament tota la farina. Amassar la massa, s'ha d'aconseguir una mica enganxós i aquosa, i traslladar-lo a un mitjà d'una hora a la nevera.

massa freda s'estén sobre la taula, més farina si shunt cal, i el divideix en 12 parts iguals. Estirar fines escorces, i al forn en una safata en un forn preescalfat a 180-200 graus diversos minuts per forn per daurar. Els vam posar l'un a l'altre, i un ganivet de retallada, que tenen la mateixa forma.

Es procedeix a la preparació de la crema. En un recipient es va estendre la crema agra, crema i sucre en pols. Batre amb un mesclador fins que la barreja adquireix la consistència de crema. Uniformement lubricar 11 pastissos, aquest últim - no toqui. Mòlta amb un corró mitjançant la reducció de les coques i els empolvora nostres costats de la coca. Això es pot fer ja sigui la mà o per mitjà del full.

A la part superior del nostre producte culinari lubrica amb llet o xocolata en pols i condensada decorar amb baies. Deliciós pastís està llest! Donem en remull durant diverses hores, i se sentin a prendre el te! Va ser molt senzill i no massa costosa prescripció "Ryzhik". gust de mel d'aquestes postres gairebé no se sent, que gaudir del plat de les dades, fins i tot els que no estimen realment aquest producte. Bon profit!

Com cuinar el pastís "Little Red" amb crema agra

Si decideix tractar casa com unes postres, haurà de preparar els següents productes: dos ous, quatre cullerades de sucre, mantega - 100 grams, dues culleradetes de refresc, 600 grams de farina, 250 grams de mel. Per a la crema, necessitem 700 grams de crema agra i una tassa de sucre.

procés de preparació

Recepta "Ryzhik" amb crema agra és bastant simple. No obstant això, el mitjà més justa de la humanitat pot ser un problema amb el desplegament de la massa per als pastissos. Per tant, és desitjable dur virilitat per al procediment.

En una cassola trencar els ous, es va estendre el bicarbonat, la mantega, el sucre i la mel i el va posar en un bany d'aigua. Després que els ingredients s'han escalfat poc cap amunt, vam començar a colpejar-amb un mesclador fins a una escuma abundant i l'augment de la massa en el volum. La barreja calenta s'aboca en un recipient, que després abocar tota la farina. Amassar la massa, que ha de ser una mica enganxós. Compartim per prop de 10 peces, cadascuna de les quals es lamina en una forma desitjada coca prima. Això s'ha de fer directament en el pergamí, col·locat sobre una safata per enfornar. Per al pastís sense bombolles durant la cocció, punxi amb una forquilla. Enviem una safata per enfornar al forn preescalfat a 200 graus durant 57 minuts. Fem el mateix procediment amb totes Korzh. Després, una mica freda per a ells i retallar per fer la forma desitjada.

Es procedeix a la preparació de la crema. Aquest procés és molt senzill: només ha de barrejar la nata amb el sucre fins que es dissolgui completament i l'últim augment en la quantitat de pes. La crema se suposa que és líquid, perquè necessitem una gran quantitat d'humitat, és bona per a absorbir les coques seques.

Ens dirigim a la formació d'una coca. Estendre en un plat gran i Shortcakes seqüencialment capa de coberta de crema espessa. També empastifat les cares dels nostres productes culinaris. Escampar coca amb restes de picades de pastissos. Traieu les postres durant la nit a la nevera. En el matí es pot prendre el te amb un deliciós pastís! Bon profit!

Cuinar la coca "Ginger" amb crema

Si sovint es compra una botiga o cuinar la coca d'aquest tipus, que té sentit per tractar de fer-ho vostè mateix a casa. Sobretot que la recepta flam "Ryzhik" és molt simple, que no requereix ingredients especials i és assequible fins i tot per als cuiners inexperts. Per tant, si s'atreveix, el necessari per preparar els següents productes: tres tasses de farina, 200 grams de margarina o mantega, quatre ous, una tassa de sucre, 2-3 cullerades de mel, una culleradeta de bicarbonat de sodi. Ingredients per a la crema: 1,5 tasses de sucre, la mateixa quantitat de llet, tres ous, 250 grams de mantega.

procés de preparació

Es recomana començar amb una crema que tenia temps per refredar-se en el moment del muntatge del nostre pastís. Batre els ous amb el sucre, abocar la llet, afegir la mantega i posar al foc. Mentre s'agita constantment per evitar grumolls formats, bullir fins que espesseixi. Retirar de l'estufa, una bona batedora, batre i deixar refreda.

Es procedeix a la preparació de pastissos. En una cassola fondre la mantega o la margarina, afegir els ous, el sucre, la mel, refrescos, portar el pes fins l'ebullició, amb la qual cosa Cuini donar un altre parell de minuts. Abocar la barreja en un recipient i es combinen amb farina. Amassar la massa. Dividir-lo en 7-8 peces. Estirar i enfornar fins daurar forn preescalfat a 200 graus. pastissos acabats tallats a la forma requerida. La poda no tiren, i es mol amb un corró o una liquadora. Nosaltres recollim nostre pastís promazyvaya alternativament Korzhik cadascuna de les natilles. La part superior i els costats i la aspergirà amb engrunes. Enviem per unes hores a la nevera. Aquí està la nostra saborosa "Ginger" amb crema i llest!

Una altra realització de la coca d'Aliments

També hi ha una recepta per "Ryzhik» amb llet condensada. La massa és així que per a ell la mateixa manera que en la versió anterior. I aquí s'utilitza per preparar una crema de llet condensada (300 grams) de mantega calenta (200 g) i pela de taronja. mesclador batedor d'oli fins a una escuma esponjosa i després introduir gradualment la llet condensada i la pela. Lubrica coques amb crema i muntar el pastís. Postres pot ser decorat amb belles baies.