Receptes de nabius vi, consells i secrets

enòlegs nacionals collita de la temporada en la seva beguda preferida de gairebé totes les fruites i baies. Cada versió té el dret d'existir: la varietat de sabors i colors sorprèn i delecta. Però la majoria odobryaemo coneixedors de vi de nabius. De color robí elegant, sabor subtil però amb cos, bona beguda, transmesa des de baies, estimulen els amants domèstics alcohol es reuneixen els nabius i posar a bon ús la creació de vi. Un llarg i tediós. Però si vostè té la paciència i la perseverança, a la festa, es pot tractar a si mateix i als seus éssers estimats una meravellosa en tots els aspectes beuen.

Saborosa i saludable

Els nabius - baia molt útil. Conté un ric conjunt de totes les vitamines necessàries i elements d'àcid home (tant macro i micro) i la dosi severa de pectina que mostra metalls radioactius i els seus compostos. suc de nabius redueix i normalitza la glucosa en sang, elimina el colesterol nocives del cos i estimula tant els processos digestius metabòlica i. Berry enforteix el sistema immunològic, augmenta l'hemoglobina, que ajuda a superar els processos inflamatoris i evita l'aterosclerosi. És molt útil i nuclis: res és més ràpida i fiable que enforteix el múscul cardíac i tots els gots. I no fa molt temps, els metges van trobar que aquestes baies són de vegades també redueixen el risc de malalties tumorals.

Totes aquestes qualitats tenen vi i el nabiu. A més, si es cuina correctament, pot ser emmagatzemada sense perdre les seves propietats originals de fins a quatre anys. Els productors de vi i gaudir assaborint una copa i paral·lela enfortir la seva salut. Un got de vi al dia - i els refredats de tardor amb la grip que no tenen por.

Nota: preparació de matèries primeres

Per al vi fet a casa dels nabius i gestionat el plaer de selecció de baies han de ser tractats de manera molt crítica. La clau de l'èxit - ordenar tots danyat, i fins i tot els casos més lents. No hauria de ser en l'alimentació també baies underripe de la que va venir de nabius esdevé amargor desagradable. A més d'aquestes poques substàncies en fermentació. Baies zaplesneveyut en lloc de convertir-se en un vi preuat.

A més, la beguda no ha de rebre fins i tot els més petits trossos de fulles o branques: contenen toxines que provoquen nàusees (i de vegades vòmits, marejos intensos). A compostos verinosos d'alta concentració pot causar síncope. I alhora que insisteix seva concentració augmenta, de manera que es necessita més a fons de la classificació.

vi de mel de nabius a la llar

Típicament, els fabricants de vi utilitzen ampolles de vidre de 10 litres. Aquest volum té quatre lliures de nabius madurs es van moure. Les baies es renten, tensió fora de l'aigua i es calenta. I el suc i la polpa es col·loca en un recipient net. Això també abocar dos litres d'aigua; és desitjable utilitzar el ressort, si manca d'un bon embotellada ajust. El futur del vi de nabius es deixa en la foscor i càlid durant quatre dies. De manera que el globus no va obtenir els polls i els residus, el seu coll s'embolica amb diverses capes de gasa.

Quan s'acaba el període d'exposició, la infusió de bé filtrats, premi amb cura la polpa i es rebutja. El suc s'aboca en un recipient net; abocar en què la meitat d'un quilogram de sucre i un terç - de la mel dissolts en un medi litres d'aigua neta. El més deliciós vi de nabius a la llar s'obté mitjançant l'ús de la mel de llimona, però en forma i qualsevol altre, si més no natural. Després d'aquests procediments un globus està instal·lat en un parany d'aigua, i la construcció retorna al seu lloc fins que es completa la fermentació.

partit de tornada

Quan el vi de nabius acabat de jugar, haurà de alleugerir. Amb aquesta finalitat, es drena a través del sifó del precipitat. A continuació, posar el forrellat cap enrere, i l'ampolla es deixa madurar durant dos mesos. Ara, al seu lloc - cool. Quan la beguda serà totalment transparent, que acuradament embotellat, tapat amb suro (fins i tot es pot quitrà) i s'emmagatzema en un dubte fresc i fosc en forma supina.

camí "Guant"

Hi ha una altra recepta vi de nabius, que pot portar fins i tot el fabricant de vi novell. Pas a pas que es veurà així.

1. Cinc lliures de baies sense rentar es pasten a una suspensió i es col·loquen a l'ampolla.
2. Per nabius passes polstakana afegit (i al vapor d'aigua de rentat no cal), a 20 grams sobret d'àcid cítric, una lliura de sucre blanc i cinc litres d'aigua.
3. Després de 4 dies, quan la fermentació es veu clarament, la base de córrer i pressionat en un nou recipient. S'afegeix una lliura de sucre.
4. Es porta al coll d'una agulla de punció guant metge.
5. Després de quatre dies van fer fora un got de líquid, es dissol fins a una lliura de sucre, i la solució de nou a l'ampolla. Tres dies després, es repeteix la manipulació.

Passejar vi de nabius serà de dos mesos. Llavors es farà en fred per 8-9 mesos per resoldre. Cada tres setmanes, és necessari retirar el sediment. Va suportar el vi s'embotella i s'utilitza com es desitgi.