Salsa per shawarma o com cuinar shawarma

Per tal de determinar quina salsa per shawarma s'adapta a la majoria, cal definir la noció de shawarma.

A les grans ciutats sovint es poden trobar quioscos, en què la vertical en un gran punxa preparació de peces finament raspallada de carn d'origen desconegut. Llavors la carn s'embolica en pa de pita, anomenada la bella paraula "shawarma".

Al Caucas, aquest plat es cuina no és així. En realitat, no es pot cuinar Shawarma específicament. Per a ella encaixa perfectament amb la resta de la nit de pollastre rostit, carn rostida, carn bullida. La carn sap millor i millor, el més saborós obtenir shawarma llest. La carn es talla en trossos petits, barrejades amb herbes, pebre i altres espècies.

A la taula de tall s'estén de pita prima. En general, en els punts de venda es lubrica amb maionesa. Bé, és molt possible que les mestresses de casa de descans o inexperts. maionesa d'alta qualitat és també deliciós. Però els plats ram seran molt més ric si s'utilitza salses especials Shawarma. Pot ser diferents: blanc, all, vermell, picant o picant. Per aprendre com preparar salses per shawarma es discuteixen a continuació. I, no obstant això ...

En xiula propagació salsa de carn picada amb oli a la part superior - verdures. Hi ha un lloc de fantasia. Això pot ser una pastanaga, xampinyons, tomàquets "coreans" frescos i cogombres, amanida de col del jove ... En definitiva, tot el que vulgui en una amanida ordinària pot ser un complement perfecte per a la carn. La vora inferior de la pita es pleguen de manera que el farcit no surti, llavors laminat pastís amb un tub farcit, col·locat a la part superior de la salsa per shawarma ... i bon profit! I si shawarma mica freda, es pot escalfar al microones.

I ara és el moment de parlar sobre com preparar la salsa per shawarma.

Ell, potser, la més comuna salsa blanca. Es requerirà una quantitat igual de crema agra i maionesa, all, anet, julivert, coriandre, ceba plomes, pebre mòlt. greens finament picat (com més millor) i es va passar a través d'all chesnokodavku es barreja amb la crema agra, maionesa, pebre, sal.

Aquesta salsa per shawarma perfecte per dies de camp, on és impossible preparar un condiment més greu. A casa, sovint se serveix amb salsa de carn clàssica beixamel, és perfectament adequat i shawarma. Però me les acord viatges més fàcil recepta salsa blanca. M'agrada cuinar una salsa per shawarma basat en iogurt: resulta més fàcil i còmode.

A més d'aquests ingredients essencials, es pot afegir el cogombre finament picada, el tomàquet, el pebre vermell. Tot depèn del que és el menjar.

No és menys popular salsa vermella per shawarma. És el nom combinat completament diferents salses vermella.

El més simple d'ells es prepara com segueix. Pres una part igual de tomàquets, pebrots dolços o pebre vermell, all, pebrot picant al gust, unes gotes d'oli d'oliva. Tots junts, picat en una liquadora. La pasta resultant s'afegeix herbes finament picades: pot ser una pastilla de menta, alfàbrega, coriandre, sàlvia, qualsevol altra. Els més herbes utilitzades, la més petita que es tallen, la més fragant Resulta salsa vermella per shawarma.

Per cert, pa de pita es pot lubricar al mateix temps dos salses: en combinació donen un bon molt delicat ram ,.

salsa d'all per shawarma es caracteritza per un sabor fort. Igual que les dues primeres opcions requereixen una gran quantitat d'herbes. La base per a la salsa de fer-ho. En l'all mesclador, es va moldre, introduït gradualment a un ou cru, oli vegetal i vinagre unes gotes. Com a resultat, ha d'aconseguir una massa homogènia de color blanc, molt fort i sobtat. S'agita amb herbes fresques picades i pebre.

Només vull assenyalar que el consens o super-recepta salses no existeix. L'ou salsa d'all pot ser reemplaçat amb iogurt, vinagre - vi sec, etc. Com moltes amants - tantes receptes. El mateix s'aplica a la majoria de shawarma. Per tant no hi ha necessitat de trencar una llança, discutint, plat cuinat correctament o no. És millor per mostrar la imaginació, tractar de triar el que és més probable que apel·lar.