Sopa de pollastre deliciós amb els cors. receptes

cors de pollastre. Sopa, amanida, patates fregides - un munt de diferents plats es poden cuinar de subproductes carnis. N'hi ha prou per mostrar una mica d'imaginació, o utilitzar les receptes donades en aquest article. Per tant, avui preparem els cors sopa de pollastre originals.

La primera recepta

Per descomptat que pot fer alguna cosa molt comú, com ara sopa, patates, pastanagues i cors. Però aquestes receptes és millor deixar als altres. Aquí és una llista de productes essencials: cors de pollastre fresques o congelades, Chanterelles (pot ser enllaunada), cebes verdes, patates, pebrot, clau d'olor, vi blanc, oli d'oliva, pebre negre en pols i la sal. Preparar un subproducte. Rentar el cor, els vasos sanguinis i eliminar l'excés de greix, seques i tallades en trossos de qualsevol forma. L'oli d'oliva s'aboca a l'olla, que prepararà la sopa de cors de pollastre. Peces de menor subproducte en una mica d'oli calent. Fregir la carn, l'excés de líquid ha de evaporar-se. Picar la ceba verda i afegir-lo a la paella, després de cors daurats. Un parell de minuts a foc agafador tots junts. Ara pot afegir l'aigua bullint. Abocar aproximadament 1,5 litres. Si t'agrada la sopa més prim, o si té un gran nombre de cors, afegir més líquid. Espereu fins que l'aigua comenci a bullir de nou. Mentrestant, preparar les patates: Rentar, pelar, tallar en peces de qualsevol forma. Afegeix a la sopa. Bullir durant uns 5 minuts, guineus, ja que has prèviament rentades. Si són fresques, tallades. Després dels bolets, abocar espècies. Espereu fins que la sopa comenci a bullir de nou. Ara es pot abocar el vi. Uns minuts més tard un parell d'alcohol s'evapori, i el brou adquirirà l'aroma i el sabor requerit. Després d'això, mantingui la sopa de pollastre cors uns minuts més al foc, afegir la quantitat adequada de sal i retirar la paella del foc. Deixeu reposar durant uns pocs plats preparats i s'aboca en bols.

La segona recepta

Fer sopa de cors de pollastre amb espinacs. Preparar els espinacs, patates, cebes, all, cors de pollastre, anet i crema agra. Esbandida els cors. Procés: Traieu els gots, l'excés de greix. Abocar en el motlle, aigua (3 litres) i posar-hi subproducte. Cuinar durant uns 30-40 minuts cors. Pelar i picar les cebes i les patates. Afegir a la carn. S'assaona amb sal. Simmer sopa de pollastre cors a menys de 15 minuts (ha de bullir totalment verdures). A continuació, afegir els espinacs, picada i l'all i l'anet picat. Després d'uns minuts més i retirar del foc.

La tercera recepta

Preparar la sopa amb arròs i patates. Per això, utilitzeu l'arròs, patates, cors de pollastre, pebre vermell, sal, pebre, negre, pastanaga, ceba, espècies. Igual que en la recepta anterior, preparar primer un subproducte. A continuació, bullir. Afegir les patates tallades en glaçons i arròs (aproximadament 2 cullerades). En brou posar pelat i pastanagues i cebes a rodanxes. Les verdures poden ser pre-marró en oli (vegetal). També es fregeixen pebrot picat. Tots els ingredients es posen al brou amb el cor. Cuini a foc lent fins que les verdures estiguin cuites. D'espècies cal afegir a la sopa, el julivert sec (anet), la fulla de llorer, pebre negre.