Sopa de verdures amb carbassó: la recepta amb una foto

Com casa per preparar una sopa de verdures amb carbassó? Recepta amb una foto d'aquest menjars senzills i saludables es proporciona a continuació. També els diem com fer el mateix menjar amb l'addició d'una coliflor.

Cuinar un deliciós sopa de verdures amb carbassó i carn de res

Hi ha moltes receptes de primers plats, incloent l'ús d'esquaix. Molt sovint, la sopa es prepara amb aquest producte sobre la base de magre. No obstant això, vam decidir fer-ho al brou de carn.

Així, per preparar la seva pròpia sopa de verdures amb carbassó, necessitem:

• aigua potable ordinària - sobre 2.7-3 l;
• patates fresques mitjanes - 2 peces ;.
• carbassó mitjanes - 1 pc ;.
• bulb de ceba - 1 cabeça mitjà;
• pastanagues (mitjà) - 1 pc ;.
• greix de boví d'os - sobre 800 g;
• Dolç búlgar pebre - 1 PC ;.
• tomàquets frescos - 2 peces ;.
• all fresc - 1 gra (d'ús opcional);
• sal, bona cuina - afegir al gust;
• crema agra, herbes fresques - per al subministrament de menjar a taula.

Preparar els ingredients per a la sopa

Així que ha decidit cuinar sopa de verdures amb carbassó. Per començar a processar tots els ingredients. Carn de vaca en l'os a fons va rentar i es va tallar les venes no desitjades. També s'encarreguen de totes les verdures per separat. Patates, carbassó, cebes, tomàquets frescos i neteja de pebre, després picat donat de mig. Quant a l'all i les pastanagues, que es molen en un ratllador (petits i grans, respectivament).

El procés de la sopa de cocció

Com cuinar una deliciosa i nutritiva sopa de verdures amb carbassó? Per començar a cuinar brou de carn. Per a aquest propòsit, l'os de vedella submergit en un recipient amb aigua, i després posar al plat i portar a ebullició. Una vegada que el brou comença a bullir, es retira de tota l'escuma formada, afegir sal, tanqueu la tapa i cuinar al voltant de mitja hora.

Després que el producte de carn és suau, es treu, es va refredar, es va separar de l'os i triturar trossos grans. Pel que fa a la sopa, després es va estendre alternativament patates, carbassons, pebrots, cebes, tomàquets frescos i pastanagues. Portar tots els ingredients a ebullició, coberts amb una tapa i es bull lentament sobre 27-30 minuts. Durant aquest període, tots els vegetals han de ser tendre.

Al final de la sopa es baixa la carn prèviament cuit i l'all ratllat. Ara, bullir tots els ingredients durant un minut, després de la qual cosa la paella del foc i insistir segellat en el tap de 1/4 hora.

Presentació de saborosos plats per a sopars familiars

Una vegada que les infusions d'os sopa de carn vegetal, que s'estén en un plat fons. A continuació, el primer plat s'empolvora amb herbes fresques picades i amarg gust de crema. D'aquesta manera es presenta als membres de la família, juntament amb un tros de pa.

sopa de verdures amb carbassó i col: la recepta amb una foto

Per a aquells que s'adhereixen a la dieta, oferim per fer sopa de verdures sense producte carni. Immediatament cal assenyalar que un dinar s'obté almenys un saborós i saludable.

Així, per preparar una sopa de verdures sense carn amb carbassó i col, ha d'adquirir:

• patates mitjanes - 2 peces ;.
• aigua potable normal - sobre 2.7-3 l;
• carbassó mitjanes - 1 pc ;.
• bulb de ceba - 1 cap gran;
• pastanagues fresques - 1 pc ;.
• coliflor fresca o congelada - 300 g;
• L'oli de gira-sol - 40 ml;
• sal petit llibre de cuina - afegir al gust.

Processament dels ingredients per a sopa de verdures

Com he cuinar dieta de sopa de verdures amb carbassó i coliflor? En primer lloc, cal processar tots els productes. Patates, cebes, carbassons, coliflor i pastanagues a fons van rentar, a continuació, pelat (si cal). Llavors tots els ingredients excepte les pastanagues, picades cubs de mida mitjana. Pel que fa a les verdures de color taronja, que és millor per a fregar en un ratllador gran.

tractament tèrmic

Per la sopa de la dieta amb el carbassó i col (color) es va tornar fragant i deliciós, per a ell, assegureu-vos d'afegir les pastanagues i cebes a passades. Per a això, una paella de parets gruixudes s'escalfa a foc alt juntament amb l'oli de gira-sol, després es va estendre a tots aquests vegetals.

productes periòdicament agitats, fregeixen fins completa suavitat i enrogiment. Woo verdures d'or, sal al gust, retirar del foc i es refreden.

Quant als altres ingredients, que són tractats a la calor de manera una mica diferent. Per això, utilitzeu una olla profunda. S'aboca en una quantitat suficient d'aigua i s'escalfa a ebullició. A més, en el torn de líquid difondre les patates i el carbassó.

ingredients de la salmorra bulli a foc lent de nou a l'espera d'ells. A partir de llavors, el pot cobert amb una tapa i el contingut es bull durant uns 23 minuts. A mesura que passa el temps, el brou es baixa la coliflor. En aquesta part del plat cuinat durant aproximadament 7-8 minuts. Durant aquest període, tots els productes s'han convertit en el més suau.

Just abans del desviament a la placa de verdures de sopa magra s'afegeix a les cebes i pastanagues spasirovannye anticipades. Agitar els ingredients, cuinat durant aproximadament un minut, i després es retira de la placa i es va mantenir sota coberta d'aproximadament 20 minuts.

L'alimentació de plats de verdures a la taula del sopar

Preparar una sopa de verdures i insistir en els termes de la coberta, que distribueix menjar en els plats i servir. Si es desitja, cada porció de sopa, es pot afegir ceba verda picada o altres herbes fresques.

per resumir

Per aprendre com vostè pot preparar la sopa de col i el carbassó, hem dit anteriorment. L'aplicació de les receptes presentades en la pràctica, no només diversificar la seva dieta diària, sinó també fer un dinar familiar més sana i saborosa.

També cal dir que un gran nombre de mestresses de casa interessats en la qüestió del car considerat el plat. Els cuiners experimentats argumenten que si la sopa de cocció de verdures a la temporada d'estiu-tardor, que li costarà un cèntim. Això és especialment cert dels plats de verdures. Després de tot, per crear ella no hi ha necessitat de comprar productes carnis.

Per cert, si vostè té el seu propi jardí, on hi ha carbassó, col i altres verdures, com una llauna de plat i es converteix a vostè de forma gratuïta.