Strawberry tiramisú: ingredients de la recepta

tiramisú de maduixa - aquesta és una altra versió de l'exquisida postres italià. una delícia per cuinar a l'estiu a la perfecció. Durant aquest període, no fan molta cura a comprar maduixes fresques. Quan acabi la temporada baies, baies congelades es poden utilitzar per a les postres. Des del tiramisú - no és coca, és necessari per cuinar en motlles de les porcions. En aquest cas, les galetes es poden tallar en parts iguals.

Quin és el tiramisú

Abans de procedir a la preparació de tiramisú de maduixa, s'ha d'aclarir quin tipus de postres. Val la pena assenyalar que el tractament és italià. La preparació d'aquestes postres és molt fàcil. Traduït de l'italià el nom de la coca significa "jo aixecat." Postres en realitat resulta molt tendra, saborosa i aire.

En aquest moment, es tracta d'un litigi, en què part d'Itàlia es va fer per primera tiramisú. Molts historiadors sostenen que aquest menjar era conegut a França fa més d'un segle. L'ingredient principal d'aquestes postres - galetes Savoiardi. Es pot comprar a qualsevol supermercat o al forn a si mateix.

recepta de galetes Savoiardi

Per preparar el tiramisú de maduixa, galetes necessiten preparar-se amb antelació. Per crear unes postres ajust només un tipus de pastisseria - Savoiardi. Per a la preparació d'aquestes cookies es requereix:

• Ous - 3 PC ;.
• Sucre - 60 g;
• Flour - 50 g;
• El suc de llimona - unes gotes;
• sucre en pols - per treure la pols.

Com fer galetes

La primera etapa de preparació d'un tiramisú de maduixa - coure galetes Savoiardi. En primer lloc, farem una massa. No obstant això, ha d'incloure pre-forn, pel que va haver temps per escalfar a 200? C

Per pastar la massa s'ha de separar les clares dels rovells. Això es pot fer mitjançant l'ús d'una ampolla de plàstic buida. Les proteïnes fuet recomanen en un recipient separat amb 30 grams de sucre i unes gotes de suc de llimona. En aquesta etapa, el més important - no per aixafar els components. Com a resultat, ha d'aconseguir un pes estable amb pics suaus.

D'altra banda és necessari per batre els rovells amb el sucre restant. Com a resultat d'això, ha d'obtenir una massa cremosa. En la seva preparació triga uns 10 minuts. A les proteïnes del rovell d'ou batut necessari afegir petites porcions. Barregi tots necessitem per embolicar acuradament els moviments. El pes ha de ser homogènia.

A la barreja d'ou d'afegir la farina tamisada prèviament. Agitar millor pala. En aquest cas, la barreja no ha de conformar-se. Per tant, l'addició de la següent part de la farina, tot ha de ser acuradament batent.

Com cuinar

Recepta de maduixa tiramisú pot dominar cada dona. El més important - el dret a enfornar Savoiardi. Per a això, cal desplaçar la massa acabada en una màniga pastissera. Amb l'ajuda de la massa d'estrènyer les petites tires sobre un paper de forn llistes anteriors. A través d'preforma colador necessiten empolvorat amb sucre en pols.

Enfornar Savoiardi ha de ser durant 10 minuts mentre que el producte no adquireix un bonic color daurat. Fins i tot si les galetes estan ben ressuscitat, després del refredament, és encara poc s'assenta. Savoiardi de tiramisú de maduixa clàssica llest.

Una recepta clàssica

Per tant, la forma de cuinar un tiramisú clàssic? El procés de la seva creació es compon de diverses etapes. Durant l'estiu una mica millor a allunyar-se de la recepta clàssica amb crema de cafè i les postres que sigui més fàcil i fresc. Per preparar el tiramisú amb maduixes, es necessita:

• 200 galetes g Savoiardi;
• 100 ml de suc de taronja;
• 50 g d'un sucre blanc convencional;
• 5 g de suc de llimona;
• 250 g mascarpone;
• 400 g de maduixes fresques;
• 60 ml de licor de taronja;
• 2 rovell;
• 2 proteïna.

Molts estan preparant tiramisú amb formatge crema. No obstant això, per a la preparació d'aquestes postres és millor fer servir mascarpone. Si aquest component se substitueix, el gust del llaminadures acabats pocs canvis. Licor no cal fer servir taronja. Es pot utilitzar qualsevol beguda alcohòlica, que es troba bastant acceptable.

salsa de la cocció

recepta de tiramisú italià elimina l'addició d'unes postres de baies fresques. No obstant això, poden afegir-se si es desitja. Per fer les postres de maduixes, vostè ha de començar a preparar la salsa. Per a això, en el vas de la liquadora per barrejar el suc de taronja, les maduixes triturades i el licor. Després del batut del líquid ha d'aconseguir puré.

suc de taronja ha d'afegir necessàriament. Aquest component permet una mica de gust de maduixa ombra. Si no se li afegeix les postres al final pot ser massa embafador. De fet, en el tiramisú coca ha d'estar present un contrast de sabors.

Com cuinar la crema

El recipient s'ha de barrejar 45 grams d'un sucre i proteïnes convencional. Aquí cal afegir el suc de llimona. Aquest component permetrà la massa batuda més ràpid. Tots barrejar a fons. Com a resultat de batut ha de formar una massa cremosa amb pics estables. Proteïnes per tant han de ser absolutament neta. Si aconsegueixen greix o rovell, no són vzobyutsya.

En un recipient a part s'ha de barrejar amb els rovells amb el sucre. Massa de fuet, i després entrar-hi triturada amb mascarpone fent servir fulles. L'addició d'aquest component ha de ser en petites porcions. No obstant això, no cal ser gelós quan batre. Com a resultat d'això, ha d'obtenir una massa de consistència uniforme. Ara bé, cal introduir les proteïnes. Cal afegir en petites porcions, batent gradualment. La barreja ha de produir una uniforme i esponjosa. Per a la crema de tiramisú amb la quallada preparació de la mateixa.

Com muntar les postres

Recollint la forma necessària per al tiramisú, que estigui a punt per muntar. El fons del tanc ha de ser crema de borrissol. Galetes Savoiardi necessari per submergir en la salsa durant uns pocs segons i es va posar en una forma de capa uniforme. En rebosteria com ser remullats depèn postres tendresa. Si t'agrada un Galetes llum Crunch, hi haurà tan sols uns segons. Sumérjalo ha d'estar en ambdós costats. Si vols aconseguir unes postres dolç i suau, després es submergeix en la salsa ha Savoiardi 8 segons.

A la part alta de la capa de galetes podran posar una capa de crema. També cal distribuir. El gruix de les capes de la fi ha de ser el mateix. Després d'això, s'ha de mullar les galetes a la salsa i posar-la al formulari. Així que cal fer dues capes més de crema i una capa Savoiardi. El nombre de capes depèn de l'alçada del tanc. No obstant això, hi ha una tradició. Tiramisú es prepara amb dues capes de galeta.

Ara ha d'absorbir

Per galetes xopes així, ha de posar-lo al fred durant unes 4 hores. Durant aquest temps, la crema s'endurirà. La capa superior no s'ha assecat, és necessari per tancar el formulari amb un embolcall de plàstic. També es pot decorar la capa tiramisú maduixes clarament a rodanxes. Després del temps especificat les postres està llest.

Servir amb un tiramisú de maduixa ha de ser en lots de te o cafè. Si es desitja, les postres pot ser preparat directament en motlles petits.

Postres Recepta sense ou

Per a aquells que no els agrada els ous crus, tiramisú perfecte amb maduixes i crema. Per preparar aquest menjar es requereix:

• Mascarpone - 500g
• De crema de llet - 250 g
• Galetes Savoiardi galeta - 200 g
• Maduixes fresques o congelades - 300 g
• Trànsit sucre blanc - 2 cdas. l.
• Maduixa licor - 2 cullerades. l.
• maduixes fresques per a la decoració.

no pot utilitzar el licor de maduixa per cuinar les postres. No obstant això, el sabor de les llaminadures acabats canviarà significativament. Per preparar les postres és millor utilitzar maduixes fresques. Congelada pot afectar el gust de tiramisú.

Com cuinar un tiramisú casolà sense ou

Aquesta recepta es pot preparar no només a maduixa, sinó també mànec, llimona i cirera tiramisú. Les opcions abunden. Prou per reemplaçar alguns components. Si ho desitja, pot fer que el tiramisú amb crema de formatge en lloc de mascarpone. Per començar a fer la salsa i crema. En el bol d'una batedora cal posar les maduixes, maduixa licor i 1 cullerada de sucre. Tot això ha de batre fins a una consistència líquida puré homogeni. Salsa preparada.

Ara ha de fer una crema. En aquest cas, és cremosa. recepta de crema de tiramisú és bastant simple. El més important - per recollir els components correctament. Mascarpone cal fregar i barrejar amb 1 cullerada de sucre amb suavitat.

Crema per batre d'abocar en un recipient profund i barrejar fins a obtenir una escuma de gruix. En fer això, es recomana a velocitat mitjana. S'ha de tenir cura quan crema de llet, ja que la fallada de funcionament es pot formular amb ells oli.

La massa resultant és afegir el mascarpone. S'ha de fer amb cura perquè la crema no ha perdut el seu esplendor. Quan estigui llest, pot començar a muntar les postres.

L'etapa final

Per començar és trobar una forma adequada. Tiramisú es pot preparar en un recipient gran o fer servir a la carta. L'última opció és preferible. A la part inferior de cada motlle es col·loca una capa de crema. Després que les galetes han de ser submergides durant 5 segons en la salsa de maduixes. Val la pena una immersió en ambdós costats perquè el pastís no està completament xop. En cas contrari, una cookie es col·lapsarà. Savoiardi pot ser comprat a la botiga o preparar-se. galetes fetes a casa resulta molt més saborós.

Per sobre de la capa de crema de posar una capa de la galeta impregnat i tancar la capa de crema. El nombre de productes en les postres depèn de les preferències personals, així com l'altura dels motlles. capes de crema pastissera i pot ser 2 o més. El seu gruix és necessari que sigui el mateix. Per fer les postres més gust de baies, pot utilitzar maduixes fresques. Per això entre les galetes i la capa de crema ha de posar llesques de baies saboroses.

Al final de la coca pot ser decorat amb maduixes fresques. Baies poden ser simplement tallades en plaques. Però es pot fer d'ells petites rosetes, si es desitja.

el temps d'espera

Ready postres pel·lícula recomanat a prop de la capa superior de la crema no s'ha assecat. Després d'això, els motlles haurien d'anar en el fred. Després de 4 hores, tiramisú de maduixa estaria a punt i serà possible aplicar a la taula. Es recomana l'ús d'un tractament amb te o cafè. No cal presentar un tiramisú de maduixa amb sucs de fruites, ja que mataran el gust de les postres.