La carn, al forn al forn

Per als amants de la carn, és difícil d'entendre vegetarians. Després de tot, què podria ser millor que la carn rostida al forn? Una fragància que es propaga per tot l'apartament durant la cocció, qualsevol que portarà a la ment. peça sucosa i ben feta de carn de porc o carn de res amb una copa de vi sec o simplement un plat de verdures aclarirà sobre de qualsevol nit. aliments fregits al forn és bo, i la cocció al forn requereix molta menys molèstia que fregir. Aquí hi ha algunes opcions per el fàcil que és, de forma ràpida i deliciosa cuinar la carn, rostit al forn.

Prengui un tros de filet de carn de boví fresca, una quantitat que seria suficient per a tota la família. Somewhere 1 a 1,5 kg.

Per al farciment, preparar les verdures:

1 pastanaga;

1 paprika;

5-6 grans d'all (però ja és una qüestió de gust, pot ser més);

una mica de greix, a 50 grams;

1 ceba, pebre, sal.

Ara pot gaudir de la carn al voltant de la peça a punta de ganivet a l'atzar per a delinear petites incisions, pel que era convenient per a aquestes coses. Després d'això, prengui les verdures i suaument esmicolar plana amb petites ratlles, només perquè vlezut en corts, i per tant ens omple el tros de carn per sobre de les verdures. Acaba de tallar les anelles de ceba.

És desitjable escalfar el forn a una temperatura de 200-225 graus, només perquè la nostra carn no se sentien el més còmoda possible. Ara prenem el paper d'alumini, greixar una mica d'oli de gira-sol, i les va posar en la seva carn. Posar sobre de les cebes, després embolicar, però no massa atapeït - la carn hi és per ser lliure, perquè aviat deixarà que el suc. Cuinar la carn al forn i turmentat del menjar allà durant una hora. Abans de desenvolupar fàcilment la làmina i donar-li daurin una mica. Ara pot trucar a la taula dels homes: la carn rostida al forn només han de provar.

La segona recepta és millor utilitzar un llom de porc. Preparat per aquest mètode, la carn és tendra, sucosa i picant, fins i tot en fred, que va a decorar la taula com a aperitiu, o simplement anar per als entrepans del matí. Al mateix temps es veu festiu i decorat amb verdures fresques, bé decorar la taula de vacances.

Per tant, la necessitat de llom de porc i diversos tipus d'espècies: nou moscada, romaní, marduix, sal i pebre. També requerim 2-3 cullerades de mostassa i mel i una mica d'oli d'oliva. Nombre d'espècies seleccionades al gust, de manera que tota la peça de la nostra corró de tall en la barreja preparada. A partir de llavors, en una paella calenta amb oli d'oliva i posar la nostra peça ràpidament, d'aquí a quatre minuts fregeixen en tots els costats fins a una escorça saborosa, que deixarà de sucs de la carn durant la cocció. Després d'aquesta incisió nostre porc dins i recobert amb una barreja de tota la mel i mostassa. Amagat al forn durant 40-50 minuts, en ocasions girant la carn i abocar el suc format. De nou, la temperatura s'ha de mantenir al voltant de 225 graus, però vagi amb compte, el forn a tots diferents, i són molt capritxosos.

En el tercer mètode es tracti de cuinar la carn, cuita al forn, però pre escaldat. Per a això hem de quilograms de carn bullida,

2 cebes,

agra 200 g de crema,

500 g de patates bullides en les seves pells,

2 tomàquets,

100 g de formatge i pebre, sal,

mantega i pa ratllat.

Per començar, cal engreixar la forma, i en ella jeia esquitxada i carn salada. Abocar la crema agra, escampar-hi les cebes. patates ratllades barrejades amb mantega i apilats a la part superior d'una capa sobre la carn. En les patates aboquen les nostres galetes, tallada en cèrcols de mitjana que alberguen els tomàquets i el formatge ratllat per sobre. A foc lent, tapat, durant una hora turmentat el nostre menjar, i també en la mateixa forma de servir. deliciosa carn al forn no deixarà indiferents ni els clients ni casa! Bon profit!