Tradicionals cubanes d'aliments: plats i receptes

Va haver-hi un dinar cubana, per descomptat, a Cuba. Va sorgir sota la influència dels principis gastronòmiques d'altres països. A la cuina cubana es poden rastrejar elements de criolla, Africana i la cuina espanyola.

festivals anuals. Ells van a gourmets i cuiners que estan ben familiaritzats amb el menjar cubana, receptes de TI.

La majoria dels articles populars

Per cuinar s'utilitza:

• carn de boví;
• xai;
• aus de corral;
• llet en pols;
• carn de porc;
• peix de mar;
• fesols negres;
• oli de coco i llet;
• plàtans;
• mariscs (gambetes i llagostes);
• moniatos;
• l'arrel de iuca;
• arròs;
• fruites (taronges, raïm, guaiabes, pomes, etc.);
• espècies i condiments;
• verdures (col, ceba, all, tomàquets, blat de moro, pebrots, etc.).

cuina regional

Igual que en molts països, Cuba zonificació es porta a terme. A la part occidental del país i el centre s'utilitza sovint de coco i xocolata. A continuació, es fregeixen en oli de coco o llet. A les regions de l'est del país sovint es preparen plats calents i picants.

Els plats més populars

El que val la pena provar plats dels que estan interessats en el menjar cubana? Per descomptat, els més populars. És la seva ara els considerem:

• Pastís amb les taronges, carabassa i coco.
• Mahiako. És un plat molt popular al país. Quin és plat similar? Es graella o estofat de carn en gresol amb els vehicles. No és un menjar no està completa sense aquesta plats.
• Fried garrí (Lechon rostit).
• rostit de porc.
• Ragout de pollastre amb pastanagues, cebes, patates, pernil i altres ingredients com es vulgui. Es diu plat caldosa.
• Tostones (plàtans fregits).
• Amanida amb alvocat i pinya.
• La carn picada amb salsa de tomàquet.
• Pastís amb guaiaba.
• Sandwich cubà.
• Arròs amb fesols negres i altres plats de la cuina cubana.

begudes

Són begudes populars:

• diversos còctels (per exemple, daiquiri mojito i altres);
• rom;
• cafè (fort);
• cervesa;
• guarapo (beguda de base - és la canya de sucre) ;
• llimonada amb calç.

salses

cuina cubana és força interessant, i les seves receptes són fàcils. salses populars aquí. A la cuina cubana molt. Són part de la cuina local. Cubans salsa preferida, que es fa dels pebrots, l'all i els tomàquets, anomenat Mojo. El segon més popular - Salsa criolla. Aquesta salsa està feta de pebre, mantega, cebes i tomàquets.

En la composició de certs amaniments fins i tot pot trobar fruites, com mànec.

sandvitx cubà

Si vostè està interessat en la cuina cubana, fotos d'alguns plats presenten amb fins il·lustratius en l'article. Vols cuinar un dels plats? A continuació, prestar atenció a això. Es diu el sandvitx cubà.

Per a la preparació es necessita:

• quatre llesques de formatge suís (al voltant de cent grams), i els mateixos rotllos llargs;
• sal;
• una cullerada de vinagre de vi negre i oli d'oliva;
• pot de pebrots en vinagre i un pot de confitats;
• un cap (rodanxes) escalunyes;
• tres cullerades de crema agra o maionesa;
• mitjà d'una copa de rom.
• mostassa ¼ de tassa criolla;
• col vermella (a rodanxes d'un quart cap de col).

Per preparar la carn de porc a la graella serà necessari:

• 4 grans de pebre i all zubochka (aixafat);
• Dues peces de carn de porc (cadascun d'aproximadament 350 grams);
• sal;
• de pebre negre;
• de sucre morena (2 cullerades ..);
• oli d'oliva (1 cullerada ..);
• mitja tassa de rom fosc;
• piece gingebre 2,5 cm (tall o de reixeta).

El procés de preparació d'un sandvitx

1. En primer lloc, fer una salmorra. Per fer això en una paella, aboqui la meitat d'un got d'aigua, posar el sucre, l'all, el gingebre i tres cullerades de sal. Revuelva. Quan comenci a bullir. Després retirar del foc. Afegir el rom. Es refreda la composició resultant a temperatura ambient.
2. Després prendre el bol, posar en la seva carn. Abocar salmorra obtinguda. Cobrir. Posar a la nevera durant una hora (és possible per més temps).
3. Preparar l'amanida. Remull en aigua freda durant cinc minuts escalunyes. A continuació, barrejar la col, la ceba i sal (1,5 hr. L.) en un colador. Deixa de manera que durant trenta minuts o una hora. Cal apilar suc. Després esbandida i acariciar la col sec. Posar en un bol gran, barrejar amb el vinagre i l'oli. S'assaona amb sal.
4. Preescalfar la graella.
5. Pat de retallada sec. Raspall amb mantega i escampar-pebre.
6. Cuinar a la graella. En la necessitat de donar la volta. Cuini a les tires en cada costat (una presa al voltant de vuit minuts). Com comprovar la disposició? Inserir en la part més gruixuda del termòmetre de cocció de la carn. Si es mostra més de 63 graus, llavors pot procedir al següent pas. A saber: Poseu en una taula de tallar de tall, deixar durant cinc minuts, després cort.
7. El cremen en els brioixos de la graella.
8. La meitat inferior de cada raspall amb mostassa i maionesa.
9. Posar el formatge a la part superior, lleugerament fondre.
10. Tallar a rodanxes fines de carn. Posar el pa amb cogombres en vinagre, pebrots i enciam. Després que es pot alimentar plat.

Pikadilya

Està interessat en el menjar cubana? A continuació, per obtenir més coneixement d'ella, li oferim un altre plat. Anomenat el plat és molt interessant - pikadilya.

Per preparar el necessari:

• 10 Cherry (rodanxes);
• 1/3 gots de vi (blanc), pasta de tomàquet, pebre pebrot olives amb salmorra (1 cullerada ..) i passes farcides;
• dues fulles de llorer;
• 2 h. L. orenga sec, pebre de caiena i comí mòlt;
• 450 grams de xoriço carn de boví;
• 2 cullerades. l. olis (d'oliva);
• gran ceba picada;
• 4 grans d'all (picat);
• sal;
• moldre negre.

procés de preparació

1. Escalfar l'oli en una paella. Posar l'all, el llorer i la ceba. Cuini fins que la ceba estigui suau, uns quatre minuts. Durant regiri constantment.
2. A continuació, afegir la carn picada, fregir. Quan es dauri la carn, retirar del foc, eliminar l'excés de greix.
3. A continuació, abocar el vi. Revuelva. Afegir la pasta de tomàquet, olives farcides (a rodanxes), reduït a la meitat els tomàquets cherry, el comí, l'orenga, el pebre de caiena. Cuini a foc lent durant vuit minuts. Constantment s'agita. Abans de servir, s'assaona amb sal i pebre.

amanida

Continuant amb els plats de la cuina cubana, descriuen receptes, que parlen de la deliciosa amanida de pinya i alvocat. Aquest plat és un entrepà tradicional que és ràpid i fàcil de preparar.

Per a la preparació es necessita:

• pinya (quilogram);
• 2 alvocats;
• 03:00 all zubochka;
• 2 créixens fes;
• Una ceba vermella;
• cullerada de sucre;
• un oli de quart de tassa (d'oliva);
• pessigar comí mòlt;
• 2 cullerades. l. suc de llimona;
• quart de culleradeta de pebre negre;
• sal (una culleradeta).

preparació

1. Rentar els créixens. Eliminar fulles no desitjades. Sec. Envia a la nevera.
2. Peleu la pinya pelada. La carn es talla en anells.
3. Posar l'anell en una safata de forn, escampar sucre (1 cda. L.). Col·loqui el caramel·litzada al forn, seleccioneu la manera "graella". Cinc - Deu minuts més abans de gastar en cada costat.
4. A continuació, deixar que la pinya fresca, tallada en cubs.
5. Preparar el farcit. Per a això, barrejar l'oli d'oliva amb les dents d'all. A continuació, afegir el suc de llimona, el comí, la sal i el pebre. La meitat de la nevera amanida tuck líquid resultant.
6. Els alvocats són netes, tallat en galledes.
7. Muntar el plat. Primer col·loqui una amanida de créixens coixí amb el guarniment. Jeu alvocat, pinya, pre-barrejar la fruita amb un apòsit. Decorar la part superior amb polukolechkami prima de ceba vermella.

conclusió

Ara vostè sap el que és la cuina cubana. Receptes amb fotografies presentades en aquest article l'ajudarà a preparar aquests plats. plats obtinguts es poden sorprendre als seus éssers estimats.