Filet de pollastre. Com cuinar un bon àpat

No és cap secret que el pollastre - un dels aliments saludables. El fet que el pollastre conté fins a un 23% de la proteïna en la seva composició. A més, conté el 92% dels aminoàcids necessaris per al cos humà, i el seu contingut de greix no superi el 10%. En filet de pollastre en grans quantitats conté vitamines B12, B6, B9 i B2, i també alguns elements traça ferro, fòsfor, seleni, sofre, calci i magnesi. Tots aquests rics i pollastre. Com cuinar un menjar saborós i nutritiu d'aquesta carn? I el que s'ha de fer, no mostrar les propietats nocives de l'article?

Per tots els seus mèrits carn de pollastre també té una sèrie d'inconvenients. El major i més fàcilment eliminats - una pell. Conté una gran quantitat de greixos i tendeix a acumular-substàncies nocives. Per tant, el millor és treure les pells. És recomanable comprar una gallina casolà, per reduir el risc d'adquirir un ocell amb el contingut dels antibiòtics. Si vostè cou la carn en paper d'alumini, no hi ha necessitat de cuinar amb ella i verdures, en cas contrari els sucs segregats per ells, s'oxida el paper d'alumini, i el pollastre va a absorbir substàncies nocives.

La part més deliciosa i nutritiva d'un ocell - un si. És el que se sol veure a les botigues sota el nom de "gallina". Com cuinar la carn perquè no perdi les propietats beneficioses? Hi ha moltes maneres.

La més senzilla d'elles està bullint o al vapor. Aquest mètode és el més fiable i correcta des del punt de vista d'una dieta saludable.

filet de pollastre amb verdures al vapor - un gran plat si vostè mira les calories i forma, o simplement seguir una dieta. Prengui el patates, cebes, pastanagues, pebrot i col. Pelar i tallar a rodanxes o cubs petits. Llavors tot el que necessita per posar en un recipient prèviament Multivarki aboca-hi una mica d'oli vegetal. Afegir les mongetes tendres. Assaona amb sal i afegir les espècies. Remenar i abocar aigua. filet de pollastre, tallat en petits trossos-ració, s'assaona amb sal, afegir les espècies i, fregant la mantega o crema agra, posar en un recipient de vapor. També es pot posar una rodanxa de tomàquet i una mica d'arc sobre el pollastre. Com cuinar un plat, "sap" multivarka: només es tanca la tapa i s'estableix la manera "pilaf". Quan acabi de cuinar, barrejar tots els ingredients.

filet de pollastre a la massa es prepara com segueix. La carn ha de ser rentat i per tallar en porcions de la mida d'una hamburguesa (es pot tallar en trossos d'una mida diferent). Cada porció de repulsió, sal i pebre. A més, cal preparar la massa. Per a això, vam prendre la farina i es reprodueixen amb llet calenta. A continuació, afegir l'oli vegetal en silenci, 2-3 ous. Sal, pebre, remenar i deixar inflar durant 15 minuts. Maltractades des de totes bandes submergit pollastre. Com cuinar una paella per fregir, també és digne de menció. Lubricar encara fregir fred pa una mica d'oli vegetal i la calor a foc lent. Després d'un parell de minuts només fregir els trossos d'aus de corral en massa fins que estiguin daurades. Es va estendre en un plat, afegir un plat de costat i gaudir del sabor meravellós.