Turkish Delight - l'orgull nacional de Turquia

Plaer turc - unes postres de l'Est popular. Traduït del terme àrab "lokum turca" (que és com se l'anomena a Turquia) té un valor de "Dolços per a la gola."

Hi ha una llegenda antiga segons la qual el sultan vegada cansat per mastegar avellanes i nous una mica de sucre amb mel i sucre i ordenada per arribar a unes postres, deliciós, suau i delicat. pastisseria de renom Mahiddin Ali, un resident de la ciutat Bakir, ha aconseguit inventar una dolçor que encaixen perfectament amb els requisits del Sultan, i és molt fàcil de cuinar. Dels plats proposats Sultan estava encantada, i va satisfer de tota mena de favors i honors pastisseria. Això és exactament el que ha aparegut a l'Est, delícies turques. Recepta llaminadures propaguen ràpidament en els països d'Àsia Menor, Pèrsia i l'Orient Mitjà. Amb el temps, la recepta està finalitzat i finalment va arribar a la veritable perfecció.

Ara en els prestatges es pot trobar una delícia amb una varietat d'ingredients. Pot ser alhora simple i empolvorat amb sucre en pols, amb l'addició de diferents tipus de fruits secs, coco, rosella, xocolata, etc.
A Europa, no va ser un regal gràcies als comerciants turcs. És per això que es considera una típica turca i va cridar - "Turkish Delight".

Hi ha alguns secrets que permeten seleccionar els delícies turques fresc i deliciós. En primer lloc, no és digne de prendre en el paquet o caixa, ja que no serà capaç d'apreciar plenament la seva frescor i qualitat. És molt millor triar delit a granel en botigues de dolços orientals. A continuació, pot triar el que és ideal per als seus gustos i preferències. A més, una bona alegria més sovint ruixar generosament amb sucre en pols. També és recomanable prestar atenció a la forma de caramels - ha d'estar net i suau, o, més probablement, abans que la resta del producte per l'usuari.

Cuinar delícies turques i vostè pot vostè mateix. Per a això, prendre un recipient d'esmalt gran i omplir amb aproximadament 4 litres d'aigua. Poseu escalfa en un petit incendi. Com vsypte escalfar gradualment l'aigua a 750 grams de midó de blat de moro, ja que és ideal per a aquesta delicadesa. També afegir en una barreja de 5 kg de sucre i 10 grams d'àcid cítric. Contínuament es remou tot durant una hora i mitja. Marc ha d'adquirir ductilitat, i després de refredar a ser esquinçat fàcilment a trossos. Si ens cenyim a tota la tecnologia de preparació, s'obté un producte molt dúctil i suau.

També és possible en la barreja encara calent, afegir fruites confitades, nous o xocolata en pols. Assegureu-vos d'afegir les delícies aigua de roses. La difusió de massa acabada en una safata i es deixa refredar, llavors es talla a rodanxes i el coco en abundància o s'espolvorean amb sucre en pols.

En tallar les moltes mestresses de casa refredats masses s'enfronten amb el problema que s'enganxi al ganivet. Això es pot evitar molt fàcilment - és just el suficient per lubricar l'oli vegetal ganivet ordinari. És recomanable emmagatzemar el producte acabat embolicat en paper de pergamí, per evitar zavetrivanie.

Per desgràcia, igual que la majoria dels dolços, delícies turques és particularment nutritiva. Per descomptat, no es compara amb la xocolata, però, però, calories Turkish Delight és equivalent a la major part de les xocolates i és 323 kcal per cada 100 grams. L'únic avantatge és que les postres és molt dolç, pel que no és molt per menjar. Per a aquells que aprecien la seva figura, sinó que vol gaudir de la més delicada alegria oriental fragant, és desitjable triar varietats de delícies turques i sense ingredients addicionals, com ara nous o xocolata.

Per descomptat, per a aquells que són molt aficionats a delícies turques, calories no juga un paper, però no obstant això, encara no val la pena per a ells per si mateixos per participar, en cas contrari hi haurà problemes amb el pes i les dents.