Alberginia fregida. La recepta per a un aperitiu

Els aperitius a la taula ocupen un lloc especial i sempre estan a la carta. Per a la seva preparació, s'utilitzen molts productes, començant amb diferents tipus de carn i acabant amb verdures i herbes. El procés de preparació d'aquests plats no sol portar molt de temps, de manera que són ideals per a una repentina taula de bufet. Com un aperitiu, es pot cuinar l' albergínia fregida . La recepta d' aquest plat és senzilla, però hi ha moltes opcions.

Albergínies amb tomàquets

Aquest plat es veu molt estètic, però té un aspecte meravellós. Per a la seva preparació, prenem 4 tomàquets mitjans, 5 albergínies no molt grans, diversos aligots, greens, 200 grams de maionesa, sal, pebre negre i oli vegetal. Inicialment, tallar les albergínies a l'albergínia i tallar-les en cercles, però no gaire gruixudes. Per aquest aperitiu és millor prendre verdures joves, en les quals no hi ha llavors gruixudes. Col·loqueu les albergínies en un bol i, espolvorant amb sal, barregeu-les. Deixeu-los durant 30 minuts per desfer-se de l'amargor. A continuació, agafa una paella (preferiblement amb un fons gruixut), espremeu l'albergínia i fregiu cada cercle en oli vegetal. El foc no és massa gran perquè les verdures estiguin ben fregides i no cremades. Mentrestant, tallem els tomàquets en cercles, no gruixuts, però que no es desmoronen. La maionesa es barreja amb all picat i espècies. Agafeu el plat i deixeu anar l' albergínia fregida . La recepta assumeix una certa forma de formació, però també podeu utilitzar la vostra opció de servei. L'alberginia dissemina la primera capa, que es lubrica amb una barreja de maionesa i espècies. A continuació, posem les tasses de tomàquet. Espolvorear amb els greens superiors. Així que formem les capes properes, de manera que els tomàquets apareixen a la part superior. A continuació s'explica com es cuina l' alberginia fregida.

Un plat senzill però inusual

Per als amants dels aliments exòtics, podeu oferir la següent manera de cuinar l'albergínia fregida. Aquesta recepta es refereix a la cuina oriental. Agafem tres albergínies mitjanes, una mica de ceba verda, mitges cullerades de salsa de soja i tantes llavors de sèsam. Les verdures es tallen en cubs i es col·loquen en aigua salada freda. Després de 10 minuts, s'han de tirar al tamís per eliminar la humitat. A continuació, fregiu-les en una paella durant 3 minuts, aboqui-les amb salsa de soja i cuini fins que les verdures estiguin finalment preparades. Separadament fregiu les llavors de llavors de sèsam en un recipient sec. Posar l'albergínia a les plaques. Espolvoreu-les amb llavors de sèsam i cebes verdes picades. Les plomes d'aquest últim es poden utilitzar com a ornament.

Recepta, provada amb el temps

Una forma simple però popular de cuinar l'albergínia fregida. La recepta és utilitzada per moltes mestresses de casa. Agafem tres albergínies de grandària mitja, tres pastanagues mitjanes, diversos alls i 150 grams de maionesa. Albergínia a la rodanxa i tires llargues. Els posem en un recipient amb aigua salada durant 10-15 minuts. Pastanaga tres en un petit ratllador i barrejat amb all picat i maionesa. Afegiu sal i pebre a aquesta barreja a gust. Es treu l'alberginia de l'aigua i es va esprémer lleugerament. Fregui-les fins que estigui llest en una paella amb oli vegetal. Ara procediu a la formació del plat. Agafem cada capa d'albergínies i posem una barreja preparada de pastanagues i espècies. A continuació, plegueu-lo en forma de rotllo. Distribuïdes en un plat i decorades amb verdures. Aquí hi ha algunes albergínies fregides inusuals . Els rotllos són sucosos i saborosos.