Sopa d'ortigues: Recepta

Amb l'inici de la primavera va posar nerviós del cos humà, més que mai, es necessita una gran quantitat de vitamines. I no els que es venen a les farmàcies, i els que es pot preparar la majoria dels productes disponibles al terreny privat. En els mesos de primavera sembla trèvol, arbustos ortiga, dent de lleó. Necessitem una ortiga! Des d'ella es pot fer una varietat de plats útils i saboroses - pastissos, sopes, amanides diverses. Com cuinar sopa d'ortigues? La recepta és simple. En aquest article anem a veure un parell de variants.

En primer lloc m'agradaria recordar, quina és la voluntat bona d'aquests plats. A més de que l'ortiga està plena d'elements traça i vitamines, també augmenta l'hemoglobina, i fins i tot neteja la sang. Per provar aquesta sopa recorda a cau d'orella, i es prepara d'una manera molt similar.

Abans de començar a resoldre el problema pel que fa a com fer sopa d'ortigues, que els aliments que necessiten ser determinats. Per cert, no us oblideu d'utilitzar guants de cotó per evitar cremades. Encara que, si l'oferta d'ortiga i joves, que poden esquinçar i les mans nues.

Ingredients necessaris:

• petita ortiga braçada (100-200 grams);
• un parell de pastanagues;
• patates - 3 peces;
• Un petit cap de cebes;
• tres litres d'aigua;
• espècies i sal - al gust.

I ara ortiga sopa! la seva recepta és la següent: purificar patates pelades, tallades en cubs i la va posar en una aigua bullint. Tot i que es van a cuinar, netejar les pastanagues i el frega amb un ratllador. Afegir a l'olla. A continuació, picar finament la ceba i enviar-lo a la mateixa. Si hi ha un desig, una mica pot pre-fregir les pastanagues i les cebes en oli vegetal.

Ortiga desitjable esbandida bé amb aigua freda i escaldat amb aigua bullint per tal d'evitar que es cremi durant el processament posterior. Tallem tot - les tiges i les fulles.

Estem esperant que les patates cuites. Després d'això, aboquem en una olla d'ortiga, afegim sal i espècies (al gust). Cobrir amb una tapa i cuini per altres dos minuts com a màxim. A continuació, apagueu l'estufa - tot, la sopa està llista. Es pot assenyalar directament a la taula, afegint una mica d'oli de llinosa. En aquest cas, el plat sortirà molt més saludable i més saborós.

Considerem ara la segona opció - Com fer sopa d'ortiga amb l'addició de formatge Adygei. Per a això necessitem els següents ingredients:

• Aigua - dos litres;
• patates - tres peces;
• pastanagues de vapor;
• Jove ortiga - fes;
• formatge adygei - 200 grams;
• Sal gruixuda - una cullerada;
• mantega - 30 g;
• Hi ha dues coses que el full de llorer i pebre mòlt negre.
• Per al farciment dels plats acabats, preparar la crema.

Arribar a cuinar "Sopa d'ortiga". La recepta és la següent: preparar la sopa també comencen amb les patates. Una vegada que el brou amb patates comença a bullir, retirar l'escuma i establir les pastanagues, tallades en petits cubs. A continuació, afegir la fulla de llorer i la mantega. Amb fulles d'ortiga ben rentat es talla, i tot el gruix sense tiges. Tallem massa fi. ortigues Selecció més joves no Sancoche (per tal de conservar les vitamines màxim). Si va a picar, fer servir guants de goma. Tallar en cubs de formatge Adygei. Després de 10 minuts de cocció, afegir les verdures a la mateixa formatge, ortigues i sal. Bullir durant cinc minuts després de bullir i apagar el foc.

Sopa que se serveix de pebre negre prèviament enfarinada i crema assaonada. Intenta preparar la sopa d'ortigues, i la seva recepta és bastant senzill i no prendrà molt del seu temps. Moltes mestresses de casa cuinen aquest plat de brou de carn, i al final de la cocció afegir una mica de agrella. Però això és - una qüestió de gust.