Pastís de gelatina amb fruites. pastís de gelatina sense enfornat: fotos de la recepta

Hi ha moltes raons per cuinar un deliciós pastís. Només a l'estiu, amb la calor, no volen estar a l'estufa. Però en aquest cas, poden ser apropiades pastissos sense enfornar. Receptes (foto aquests postres es presenten més endavant) han d'existir en qualsevol portàtil culinària. No obstant això, un lloc especial entre ells pertany a la gelea pastissos amb fruita. I és la seva lleugeresa i frescor. Això és el que necessita en un dia calorós d'estiu.

Pastís "Vidres trencats"

Aquest fàcil de preparar pastís de gelatina sense enfornar bé pot reclamar el títol d'obra mestra culinària. I tot gràcies al seu impressionant la vista, que s'assemblen no el marbre, el vidre no. Per a la seva elaboració es requereix:

- 6 bosses de diferents gelea de color (els colors contrastants són, més bella serà coca);

- galeta preparada (es pot pre-enfornar o reemplaçar les galetes toves);

- 1 litre de crema agra (si vols un pastís més lleuger, que pot tenir lloc el iogurt natural o de fruites);

- 2 tasses de sucre (només la meitat es poden prendre per al iogurt de fruites);

- 50 grams de gelatina (pre-amarats en una petita quantitat d'aigua per a inflar i dissoldre en un bany d'aigua).

Com cuinar un pastís de gelatina "Vidres trencats"?

Els sobres de gelatina acabades cuinen com s'indica en el paquet. És important que estigui ben congelat. Per tant, si es convida a la prescripció de 200 ml d'aigua, és millor prendre 150-180 ml. Diluir en diferents motlles i posar a la nevera per completar la solidificació. Mentrestant, tallar el pastís en cubs petits. Després d'endurir el gel, sinó que també talla en galledes.

Ara vostè pot fer crema agra. Amb aquesta finalitat, bata la crema agra o iogurt i el sucre en un magnífic massa. Al final, afegir la gelatina i fins i tot fuet llicenciosa de nou. És important que es dispersa bé, i no hi va haver grumolls. Ara ja està llest per muntar el pastís. El millor motlle de silicona. Si s'utilitza metall, cal preparar paper film.

A la part inferior de la abocar una mica de crema agra, a continuació, posar el color de la galeta i gelatina. D'altra banda, són capes de crema, galetes i gelatina. Així que repetir fins que s'acabi de tots els productes. Posar a la nevera per completar la solidificació. A continuació, giri amb cura sobre i posar en un plat. A petició, decorar fruites i baies. Mentre que la coca "vidres trencats", i així es veu impressionant.

Coca de la gelea amb el kiwi

Quan la gent parla de com cuinar una gelatina la coca de fruites, recomanar l'ús de tots, però el kiwi. El fet que s'escindeixen la gelatina. I no gelea simplement no funciona. Però en aquest pastís de kiwi - l'ingredient principal, i que ell no va interferir. Només cal saber un petit secret, el que permetrà a cuinar aquestes postres.

El que es necessita?

Per preparar la coca no necessita tants productes. Per a la base de la coca ha de prendre 400 grams de shortcake galetes ( "Jubilee", "Per al cafè", i així successivament. P.) i 150 grams de mantega. Per a la capa principal amb la fruita kiwi 4, 2 bosses de gelea llest amb el sabor de kiwi i 25 grams de gelatina. Per al segon gel: 750 gram de crema, a 500 ml de llet, 35 grams de gelatina, 200 grams de sucre i la vainilla al gust.

També per a les decoracions poden prendre un altre kiwi, xocolata i coco. Tot això farà que el pastís de fruites i gelatina encara més interessant. Encara que principalment els hostes sorprendre i delectar a la seva cort sorprenent. Val la pena assenyalar que en aquesta recepta sempre pot ser substituït per qualsevol de kiwi i maduixes en temporada.

procés de preparació

Preparar un motlle en dues peces amb un diàmetre de 28 cm i la poso film transparent perquè la vora penjant. Això l'ajudarà a obtenir fàcilment el pastís fora d'ell. Fondre la mantega i es barreja amb les galetes triturades en la molla. S'ha d'aconseguir un pes desmenuzable, sinó més aviat humit. Comparteix el motlle inferior i llisa. Netejar la nevera, sempre que es preparen per a l'altra capa.

Ara és el moment d'iniciar el component principal del kiwi. Que la fruita no es digereix gelea, que ha de ser tractat amb calor. Amb aquesta finalitat, la fruita de kiwi s'ha de netejar, tallar a rodanxes fines i posar en el pot. Afegir-hi 100-150 ml d'aigua, una mica de sucre al gust i una mica d'àcid cítric. Bullir a foc mitjà fins que el kiwi no canviarà de color. Marqueu menor capacitat que la forma bàsica, i dissoldre-hi la gelatina acabat d'acord amb la instrucció. Per a aquest complement del kiwi amb xarop de sucre i gelatina ja inflat i dissoluta. Barrejar bé i posar a la nevera durant 4 hores. Si es pot, es pot, i per un temps més llarg. Compartir a una de calenta en el centre.

I l'última cosa que heu de fer per preparar un pastís amb gelatina de fruita - és greix de la llet. Abocar gelatina en qualsevol recipient i abocar gairebé llet bullint. Barrejar bé per evitar grumolls, i refredar a temperatura ambient. D'altra banda, muntar la nata amb el sucre fins a obtenir una massa espessa i esponjosa. Al final, afegir la vainilla o essència de vainilla al gust. La crema se suposa que és embafador, ja que encara es dilueix amb llet. Un raig fi, sense deixar de batre l', abocar la llet en una crema amb massa de gelatina. Tot està bé un cop més per sacsejar i s'aboca la barreja resultant sobre el kiwi gelatina. Refrigeri fins a la solidificació completa.

A continuació, retiri amb cura els para-xocs i canviar la pel·lícula i la coca de kiwi en una placa de tall. Assegureu-vos de decorar al seu gust. Potser el més important en aquestes postres és que en fer diferents gelea central, cada un pot temps per presentar diversos pastissos amb fruita. foto de tall en qualsevol cas va a impressionar als seus amics.

pastís de suflé dietètica amb la fruita

Potser una altra característica sorprenent que només pot tenir pastís de gelatina amb fruites - és dietichnost. Per tant, el contingut calòric de postres - 800 calories per tot el pastís o 100 kcal per porció. Una mica, oi? Sobretot si tenim en compte que resulta un pastís complet i deliciós sense enfornar.

ingredients

necessitem:

- una lliura de iogurt sense greix (qualsevol, però no grans);

- 400-500 ml de qualsevol compota de fruites junts (això es pot préssecs, peres, maduixes, nabius);

- 4 grams de stevia (un edulcorant natural, mel pot ser utilitzada, o en lloc de xarop d'atzavara) ;

- 100-150 g de baies fresques o fruites (prendre gust adequat per a conserves);

- 9 fulles de gelatina;

- 9 grams (un paquet) pols de gelatina.

Com cuinar?

motlle dividit amb un diàmetre de 18 cm de pel·lícula vystelit Cling. En el seu lloc, pot prendre qualsevol quantitat de capacitat de 1,5-2 litres, i després es pot fer un pastís amb gelatina de fruita, canviant l'ordre de les capes. Agafeu la compota de fruites, afegir la stevia a ells, i 2 cullerades de compota. Moldre en la liquadora. Per separat amarat en aigua de gelatina del full durant 10 minuts. Bon encaixada i es dissolen a baix calor a 50 ml de líquid. Afegir més calent al pes de la fruita i batre fins que s'incrementarà en volum i no il·luminar. A continuació, s'afegeix la pasta de formatge i barrejar bé. Posar en un formulari i esperar fins que es refredi. En general pren al voltant de 2-3 hores.

Igual que altres pastissos de gelatina amb fruites (foto de dalt), és de diverses capes. Per a la segona capa de fruites i baies, així rentats, per ordenar i posar-lo en la part superior de suflé formatge cottage. És aconsellable fer-ho amb cura i fer la més bella, perquè seran perfectament visibles a la massa transparent. De la compota restant i gelea gelatina en pols cuinar d'acord amb les instruccions del paquet. Es pot utilitzar, incloent producte semiacabat. Abocar la fruita i eliminat de nou a la nevera, fins i tot abans de la solidificació completa.

Per descomptat, es necessita temps per cuinar unes coques de gelatina sense enfornar. Receptes de postres (foto colpegen sempre) requereixen una certa habilitat, però no cal incloure un forn en un dia calorós. Sí, i menjar en la calor és molt més agradable.