Amanides i peix al forn recepta: navaga

Si t'agrada el peix inusual, llavors t'encantarà el bacallà safrà. Diverses receptes de bacallà safrà fregit, al forn i l'amanida que presentem a continuació. Abans de cuinar-lo, vostè ha de saber que el bacallà safrà és de dos tipus. La carn magra navaga nord i bastant suau, mentre que el bacallà safrà és més difícil, de manera que la preparació de bacallà safrà depèn del seu tipus (Llunyà Orient s'ha de cuinar una mica més). En ambdós tipus d'ossos petits i és molt sucosa.

Navaga: Recepta de salsa de llet

El safrà bacallà, cuinat per la recepta, resulta molt tendra, saborosa i inusual. S'especifica en el nombre de recepta de productes dissenyats per a 1 porció de peix en 150-200 grams de bacallà safrà necessita ser tallada en trossos petits, posar en una cassola o paella amb para-xocs profundes, escampar-hi julivert picat i mitja una ceba. Afegir una mica d'aigua i reduir una mica durant uns 15 minuts a foc lent, i sota el capó. peix cuinat necessiten sal i pebre. El brou restant es va barrejar amb 75 ml d' salsa de llet (es pot comprar ja fetes) i 15 ml de Madeira (vi o similar), va calar foc i tan aviat comenci a bullir, filtrar i omplir-lo amb peixos. Top col·locar 20 g de carn de cranc, picat en trossos. 50 grams de xampinyons i fregir, també, jeien a la part superior.

recepta d'amanida amb cogombres frescos: navaga

Bullir 400 g navaga, tallat en trossos petits. Tallar 150 g de cogombre fresc, la mateixa sal, barrejar amb el peix i carregar 100 g de maionesa. Si ho desitja, afegir el anet i julivert.

Navaga: Recepta amb l'albergínia

La recepta de bacallà safrà amb l'albergínia bastant laboriós, però el plat val la pena: resulta molt saborosa i deliciosa.

Per tant, es pren el valor mitjà de 4 albergínies i tallar-les a rodanxes (1-2 cm de gruix), s'aboca l'aigua salada i deixar durant 20 minuts per desfer-se de l'amargor característica de l'albergínia. A continuació, fregir en oli de gira-sol (amb una mica de nitidesa). El peix es talla en trossos grans, per immersió en la farina, sal i pebre com es vulgui i també es fregeixen en oli. A continuació, poseu el bacallà safrà en un plat, posar l'albergínia, escampar-hi les herbes picades (anet i julivert, a més es pot fer servir alfàbrega i farigola). Abans de servir es pot abocar una petita quantitat dels recursos naturals suc de magrana.

Navaga: una recepta per al forn de cocció

5-6 peces. Els peixos necessiten per netejar i rentar. Per al farciment, barrejar comprat a la botiga condiment per a peix amb maionesa. En una safata de forn greixada lay out navaga inundar condiments, posar a sobre cèrcols de ceba picada, i tancar la làmina. Foil necessita per perforar amb una forquilla i posar el motlle al forn pre-escalfat.

Navaga: una recepta per al fregit

Comprar 800 g de filet de rentat navaga, tallat en trossos i s'assaona amb sal i pebre. Cada peça que necessita per recórrer a la farina (necessitarà al voltant de 2 cullerades), ou batut (1 unitat.) I el pa ratllat (mitja tassa). A continuació, fregir fins que estiguin daurades. Abans de servir, cal drenar el greix (o oli) i s'assaona amb suc de llimona.

Navaga: una recepta amb puré de poma

Navaga mig quilogram de filet necessita el tall en cubs, suc de llimona, espècies, doblades en un recipient de vidre i coberts amb una tapa, mantingui els minuts de foc 5. Tallar 2 cebes i barrejar amb 1 unitat. picat pebrot, tomàquets picats i dues tasses dotzena picat olives sense pinyol negre mateix. Tot això, també, es va estirar en una paella durant uns 5 minuts i es va mantenir sobre el foc. A continuació, les verdures han d'afegir una mica de pebre vermell, herbes i sal, aboqui la meitat d'una tassa amb el mateix vi blanc (preferentment taula) i la mateixa quantitat de suc de poma.

1 litre d'oli de gira-sol necessària per moldre amb la mateixa quantitat de farina i una mica de sal i barrejar amb les verdures. A plena potència, mantingui al foc un parell de minuts. Aquesta salsa per abocar el peix i massa calenta durant un minut o dos.