Aprendre a fer una crema d'oli

En productes de confiteria més sovint utilitzar crema d'oli. Es manté excel·lent forma, i perquè crea tot tipus de decoracions per a pastissos i pastissos. Roses, i les fulles d'aquests xifres crema tendeixen a tenir un dibuix en relleu bonica, superfície brillant i un brillant llarg romandran sense canvis. Utilitzar aquestes cremes i productes per a la capa intermèdia.

Fer crema d'oli en general amb l'addició d'altres productes - els ous, el sucre en pols, xarop, llet condensada o sòlida. Al final de la nata per cuinar complementar additius aromàtics i saboritzants, i colorants.

La base d'aquesta crema és la mantega, que ha de ser necessàriament d'alta qualitat i fresca. Abans de batre l'oli, es talla en trossos petits i s'escalfa suaument per tal de fer que es va suavitzar. Encara millor, no per escalfar l'oli i reposar a temperatura ambient fins que s'estovi.

Batre l'oli, la reducció dels plats amb ells en un recipient amb aigua freda. Molts forners batuda mantega en gel. Si s'ensorra, és millor reemplaçar amb margarina, que també han de ser frescos i d'alta qualitat.

Aquests són la recepta més simple que es pot utilitzar per preparar una crema d'oli fàcil i ràpidament.

Necessitem: una lliura de sucre, 6-7 cullerades cullerades de llet, 250 grams de mantega fresca, sal i un pessic de vainilla.

mantega tova amb el fuet en un magnífic massa blanca, afegir sal i la vainilla i batre de nou. I només quan la massa es torna llisa i elàstica, afegint-hi la llet, a continuació, batre durant uns cinc minuts. crema d'oli llest.

Ara anem a tractar de fer més difícil per cuinar i crema fosc.

la xocolata de crema d'oli

ingredients:

- sucre en pols - 150 grams;
- l'ou;
- sense sal mantega - 120 grams;
- cullera 3 coberts - gel d'aigua;
- Cacau en pols - 15 grams;
- vainilla - cullera de te.

En primer lloc, bata la mantega fins que, fins que la barreja és aire. Afegir l'ou i batre de nou. Després rodant gradualment en el sucre glacé, afegint a poc a poc l'omòplat. Suaument pastar moviment de masses ha de ser cap amunt. Ara es dissolen en aigua, cacau, Volem a l' essència de vainilla. Afegir a la barreja de mantega, tots junts, així vzobem.

crema de mantega de xocolata està llest. Ell és perfecte per a pastissos casolans i pastissos, així com per als rotlles de galetes.

Roses de crema d'oli

Ara sabem com fer la decoració original per coure a casa. Coques amb flors es veuen realment elegant i romàntic, d'altra banda, roses comestibles són precioses i molt saborós.

Per a les roses crema oliosa adequat amb pols o sucre, així com sobre la base de la llet condensada. Proporcions per a ell de la manera següent: banc de llet condensada (disponible bullida) 300 grams d'oli o mig una tassa de sucre en pols per cada 200 grams d'oli. A mesura que s'afegeix, llet o dolç en pols habitual per l'oli a poc a poc, bata fins que les onades (la crema comença a anar a les ones).

La crema està a punt, ha de ser fresc i es pot començar a crear joies. Necessitem alguna cosa així com un petit disc pla, que pot ser tort a les mans, ell ha d'estar en un pal. Aquest dispositiu s'assembla a un eix de la roda d'una màquina nen. Molta gent utilitza per a aquest propòsit una galeta o un tros de pa, que es pot transmetre en un escuradents de dents.

Vostè pot dissenyar flors i paper de forn o paper de calc, en aquest cas s'ha de lubricar, de manera que el producte es pot treure fàcilment. A punt per disparar roses (tall) és convenient i tisores.

També necessitarà un cap amb màniga pastissera orifici aplanat. És a dir, ha d'anar franja llisa (plana). Si no hi ha una bossa de confiteria, es pot reemplaçar kornetikom (kulechkom), fet de paper de forn i tallar al final.

Comença el rendiment va augmentar. En primer lloc, fer el capoll bàsic - Hill-con o esquelet. A continuació, posar-hi els pètals. Pètals fa un moviment en una diagonal de baix a dalt, base contra el moviment de la tira de crema de desplaçament.

La imaginació creativa, canviï l'angle i obtenir una varietat de productes de confiteria rosa - a partir de gemmes per obrir les flors. El producte acabat és net moviment en la superfície de la coca.