Arròs basmati: com cuinar correctament. basmati pilaf

L'arròs Basmati és un gropa de l'Índia, que és diferent sabor i aroma especial. Els grans d'aquest producte és prim i llarg. Després de recollir aquesta figura es manté almenys un any. Com a resultat, els grans de cereals temps d'assecat es tornen més difícils. Cal assenyalar que durant la cocció tot just perden les seves formes i van augmentar aproximadament 2,5 vegades.

arròs basmati creix al nord de Panjab, entre l'Índia i el Pakistan. gropa és presentat les varietats més cares del món.

Com cuinar l'arròs Basmati?

Preparar menjars amb aquests grans poden ser diferents. Però si només ha de bullir, llavors hem de preparar:

• cereal d'arròs - 1 vidre facetat ;
• la sal de taula - al gust;
• aigua potable - 1,5 granit. vidre.

Preparació cereals llargues

Vostè no sap com cuinar l'arròs basmati? Cal rentar a fons en aigua freda. Per a aquest propòsit, la quantitat necessària de cereals necessària per abocar en gran garbell. A més, l'arròs de gra llarg ha de ser acuradament rentada, així remenat-mans cap amunt fins que l'aigua estigui completament neta.

El tractament tèrmic dels cereals de l'Índia

Després es processa l'arròs Basmati indi, que ha de ser posat en un profund abocar tassa i 2 tasses d'aigua freda convencional. En aquesta posició la grup desitjable una banda per mitjà d'una hora. Després del lapse de dit temps requerit per drenar tot el líquid, i l'arròs en remull en un recipient durant 10 minuts. El producte és més necessari abocar a l'olla, abocar 1,5 tasses d'aigua freda, es va posar un foc fort i esperar a ebullició. Després que el líquid en el recipient comença a bullir, el foc ha de ser reduïda a un valor mínim. Cobrint els grans coberta del plat ha de bullir durant uns 20 minuts.

L'etapa final en la preparació del sopar

arròs bullit basmati, la recepta de la que estem considerant, no es recomana per a resistir el foc durant més temps assignat. Altrament crup digerir i prendre consistència tova enganxosa. Una vegada que el producte estigui completament cuit, cal descartar un tamís i acuradament es va rentar en aigua freda. Al final d'arròs Basmati d'afegir sal al gust, i afegir algunes espècies i herbes.

Com presentar un plat a la taula del sopar?

Bullit ordi indi proporciona un plat d'acompanyament ideal per a carns, aus, o goulash. A més, aquest producte s'utilitza sovint per preparar mandonguilles, eriçons, col mandrós, sushi i així successivament.

Estem preparant el més deliciós i abundant pilaf

arròs Basmati és un producte ideal per a la preparació de plats com ara orientals pilaf. Que va resultar saborós, aromàtic i fresc com sigui possible, els següents components han d'estar preparats per endavant:

• de gra llarg d'arròs basmati - 1,5 Gran Premi. vidre;
• xai polpa o carn de boví amb una capa de greix - 400 g;
• Pastanaga gran - 3 peces ;.
• All - un cap gran;
• bulbs blancs amargues - 2 caps;
• oli vegetal - afegir a discreció;
• sal i condiments que estan dissenyats específicament per a pilaf - s'agreguen al gust.

productes de processament

pilaf d'arròs Basmati ha de ser tractat exactament igual que en la recepta anterior. No obstant això, submergir-lo en aigua no és necessària. A més dels cereals, per a aquests cursos han de prendre un petit tros de carn greix o be, rentar-lo bé i tallar a daus grans. També es requereix per netejar les pastanagues i cebes, i després tallar polukruzhochki i anells.

El tractament tèrmic dels ingredients

Abans de fer un deliciós plat oriental com ara l'arròs, ha de ser pre-fregir els trossos de carn i verdures. Per a això, prendre una olla de parets gruixudes, s'aboca oli vegetal en ella i fer que la major part de la calor. Al costat dels plats que voleu publicar vedella o de be i fregir a foc ràpid abans de l'aparició de color marró vermellós. A continuació, a les peces de carn han d'abocar els vegetals triturats i deixar reposar durant uns 5-8 minuts.

El procés de preparació de tots els plats

fregir correctament la carn greix i verdures, s'ha de procedir al càlcul d'arròs. Per aquesta ingredients bàsics desitjable generosament escampar-hi sal i espècies fragants, i després es va estendre uniformement sobre el fons de la cassola. A la part superior de la carn i les verdures rostides que voleu publicar arròs de gra llarg acuradament rentada i un gran cap d'all. No barrejar els productes que necessiten per abocar aigua bullint perquè cobria els ingredients 2-2.5 centímetres. Aquesta quantitat d'aigua és suficient per gropa ben cuinada, augmentat de mida, però va deixar solt.

Una vegada que els productes s'omplen amb aigua bullint, els plats han d'estar tancats hermèticament, i van calar foc al mínim. En aquesta posició, el risotto s'ha de cuinar uns 35-40 minuts. Després del lapse de dit temps, el plat ha de ser barrejada a fons, a més de sabors i fragàncies (si cal), i després tancar-la de nou, retirar del foc, embolicar en una tovallola gruixuda i deixar de banda per mitjà d'una hora.

servir correcta

Ara ja sap com cuinar l'arròs basmati. Després de 30 minuts, el risotto es recomana una vegada una cullera gran per barrejar, i després es va estendre sobre el skeet profunda i servir amb herbes fresques. Cal assenyalar que aquest plat cuinat d'acord amb la recepta anterior, una molt saborosa, saborosa i satisfactori.

Quina és la particularitat d'aquest tipus d'arròs?

arròs basmati utilitza per a la preparació de la llum i pilaf guarnició desmenuzable, ja que conté molt menys midó que en una similar, però la grup rodona. És per això que això es considera un producte alimentari i, sovint s'utilitza per a una dieta saludable.

També cal assenyalar que l'arròs de l'Índia presentat conté moltes substàncies útils, a saber: àcid fòlic, midó, cel·lulosa, ferro, un aminoàcid, fòsfor, niacina, tiamina, riboflavina i potassi. Per cert, cereals cuits com no està provocant la secreció d'emoció de suc gàstric, ja que l'envolta i protegeix la mucosa intestinal.