Sap vostè com cuinar l'arròs?

Aquesta cultura ha estat i seguirà sent sempre el cereal més popular per a molts pobles del món. arròs de qualitat culinària s'ha sabut que l'home fa sis mil anys, i fins i tot llavors sabíem que l'arròs va bé amb una varietat d'aliments - carn i peix, verdures i fruites. Però sabem, els actuals habitants del planeta Terra, la forma de cuinar l'arròs correctament?

Aquest producte es pot preparar de dues maneres - est o oest. La primera consisteix en la cocció de l'arròs, es va rentar a fons de 3-4 vegades, en aigua amb sal. L'arròs ha d'estar preparat d'aquesta manera durant uns tres minuts (a foc alt), després altres dos minuts - de mitjana, i sis o set minuts - el foc d'intensitat feble. A punt arròs engrunadís és millor a continuació, en infusió durant deu minuts - després de la qual cosa es pot afegir una mica d'oli i es va estendre en un plat. La forma occidental de cuinar una mica més complicat: abans de cuinar l'arròs, s'ha de fregir lleugerament en una paella amb una mica d'aigua. Una vegada que l'aigua s'evapora, serà possible afegir una altra, i així successivament fins que es cuina el plat.

Si voleu fer un plat de carn o d'un altre altre producte primari, ha de tenir l'arròs (350 grams) i s'aboca en aigua amb sal (700 grams). plat Guisat hauria, amb agitació vigorosa, durant 20-25 minuts, després de la qual cosa l'arròs es pot rentar i afegir una mica d'oli vegetal. És important recordar que la xifra correcta lleugerament poc feta i trencadissa. És a partir d'aquest últim depèn en gran mesura de la qualitat de molts plats cuinats, com la cuina tradicional japonesa. No tothom sap com cuinar l'arròs per a sushi correctament - però es pot aprendre, controlant acuradament cada pas del procés de cocció. És important recordar que la terra és el més adequat petita i rodona, en lloc de arròs de gra llarg, ja que és més indulgent. A més, el gra per als plats japonesos es caracteritzen per una alta pegajosidad, i són ideals per crear boles de sushi. Com cuinar arròs per aquest tipus de plats? Al cap de dos minuts a foc mig, a continuació, assegureu-vos de mantenir durant deu minuts amb la tapa tancada a tots els grans s'inflen. A continuació, la figura es pot transmetre en un recipient i abocar adob (15 g. De sal i el sucre es barreja amb 50 g. De vinagre d'arròs). Després d'això, el producte està llest per formar boles i preparació final de sushi.

Moltes persones que no poden i no saben com cuinar l'arròs correctament, consideren que suficient per llançar-ho al aigua i esperar uns minuts. De fet, és un art, especialment si va a preparar el cereal d'arròs més saborós i saludable. Aquest plat és una part de la vida quotidiana per a moltes persones per a qui és - no només un plat o un plat principal, però també l'esmorzar, el dinar i el sopar cada dia. Per farinetes ha conservat totes les seves propietats útils, sense perdre el gust de l'arròs a ella han de ser acuradament preparats, es van rentar en aigua freda i cuinats en llet o aigua. La consistència de les farinetes de civada i depèn de l'últim punt - plat engrunadís es prepara amb l'addició d'aigua o brou, viscós - llet. A més, val la pena recordar que qualsevol farinetes d'estar segur de gira-sol al gust.

Com cuinar l'arròs de tal manera que és útil i saborós? Cal, en primer lloc, per determinar la qualitat dels grans: marró més útil (per exemple, l'arròs pot alimentar a tots aquells que es preocupen per un estil de vida saludable), i deliciós - gra de llum, rodó o oblongo. L'arròs integral es cuina una mica més blanc, la quantitat màxima de minerals útils emmagatzemats en el mateix durant el procés de cocció. D'altra banda, l'arròs blanc, que requereix menys temps de cocció, una més suau, més agradable en aparença i sabor.