Bolets al forn

Bolets - un producte molt útil, ja que contenen una gran quantitat de proteïnes i carbohidrats glucogen, que només està disponible en els productes animals. A causa d'això els bolets del bosc també anomenada carn. Des cuinar bolets al forn, que requereixen acuradament esbandides en aigua freda i es netegen de parts malmeses i no comestibles. Per descomptat, el millor és utilitzar bolets acabades de recollir, però val la pena tenint en compte que s'emmagatzemen durant un curt període de temps.

També pot comprar griby- congelada comercial es netegen i totalment preparat per cuinar.

Us recomanem que cuinar farcit de bolets al forn. necessitem:

100g qualsevol carn picada, 12 xampinyons grans, 5 cogombres, la meitat del pebre, el julivert, el formatge ratllat, una mica de maionesa, pebre, espècies, sal.

Els bolets han d'estar ben rentats, netejats i separats de les potes de la tapa. Des de l'interior de la tapa ha d'estar ben neta, ja que han de posar el farcit. Els pebrots verds i confitats s'han de tallar en trossos petits, julivert ha de ser finament picat.

Participar farcit: bolets cames han de tallar, barrejar amb la carn picada, herbes, cogombres, pebrots. S'assaona amb sal, posar les espècies, maionesa i all picat. Tots barrejar a fons.

Omplir les tapes de bolets farcides de manera que la part superior era un petit turó. Estendre sobre una làmina de coure, es va posar el barret i la coberta superior amb una altra làmina de la fulla. Bake els xampinyons al forn han de ser de com a mínim 15 minuts a una temperatura de 200C, a continuació, eliminar la capa superior de paper d'alumini, escampar cada formatge ratllat fong i tornar a posar al forn fins que el formatge es fongui i lleugerament daurat.

Xampinyons farcits se subministren a la taula calenta.

Per descomptat, el major nombre de receptes de bolets al forn, es pot trobar a la cuina russa, ja que aquests habitants dels boscos sempre han estat molt populars a Rússia. Fongs de fer, fregit, estofat, bullit, escabetx, salats. Totes les receptes transmeses de generació en generació, addicions, canvis, com a resultat, van arribar als nostres dies.

Explica'ns com cuinar els bolets a la crema agra.

necessitem:

Una lliura de xampinyons (blanc, blanc casquet marró, trèmol), pelades i tallades a rodanxes petites, 200 g de ceba, una bona cullerada de mantega, 200 g de crema agra, pebre vermell cullera, una mica de coriandre, pebre pebre negre 1 cullera de grec fenigrec.

closca de ceba i tallar a daus petits. olla prou profund escalfar suaument cap amunt i fondre la mantega en ella, posar la ceba. Vés a la ceba a foc lent fins que estiguin daurades. Cal deixar de remenar, evitant cremar a l'arc. Traieu la paella del foc, afegir el pebre vermell, es remena amb un arc.

Les cebes fregides amb mantega per untar xampinyons frescos, es barregen bé. Simmer a foc mitjà durant 5 minuts sota la tapa.

Si es congela bolets, que han de descongelar en aigua freda, i només llavors els van posar en un arc. Augmentar durant uns minuts el foc que escalfava bolets. Llavors actuem de la mateixa manera i amb xampinyons frescos.

Pebrot tallat en cubs petits, el va estendre a la paella. Si el líquid no és suficient, i després abocar una mica d'aigua i continuar a foc lent durant altres 20 minuts i després posar sal, crema agra i espècies. Simmer bolets amb salsa de crema durant 10 minuts en una petita espurna. Testimoni dels bolets al forn no es cremi. Al final del procés d'extinció es pot posar anet.

No obstant això, la vida no s'atura, una nova tècnica. Li aconsellem que per cuinar els bolets al microones, és fàcil i deliciosa.

Prendre 250 g de bolets, gra d'all, 100 g d'oli (crema), sal.

Els bolets s'han de netejar, esbandir bé, tallar, posar en una paella, afegir l'oli i l'all picat. S'assaona amb sal. Tapar i posar al forn de microones durant 6 minuts a alta potència, i continuar agitant durant 2 minuts per extingir.

El plat acabat es pot utilitzar com un, així com un plat d'acompanyament independent a la carn.