Carn de porc amb salsa de mostassa: receptes de cuina

Carn de porc amb salsa de mostassa - una gran opció per a un sopar familiar. Aquest plat es prepara a partir dels productes ordinaris, però al final resulta un veritable menjar. salsa dolça en calent dóna la tendresa i sucositat de porc. Es pot veure per si mateix. Oferim diverses receptes en què hi ha una combinació de carn de porc i mostassa. Li desitgem tot l'èxit a la cuina!

Carn de porc amb salsa de mostassa i mel (al forn)

Conjunt dels aliments:

• 40 g de maionesa (greix no importa);
• All - un parell de dents;
• pebrots barreja (paprika, vermell i negre);
• 20 g de mostassa, es va diluir a la consistència de farinetes;
• 3-4 carn de porc amb os;
• oli sense refinar i
• 25 g de mel líquida.

La part pràctica

Per començar a dir com cuinar la salsa de mostassa. Tome un recipient de vidre. Poseu-ho en la mel, maionesa, mostassa i l'oli a la quantitat adequada. Afegir una mica de sal i l'all picat. Escampar amb una barreja de pebrots. La salsa està gairebé llest. Tan sols cal barrejar bé tots els ingredients.

Filets del porc van rentar en aigua corrent. Canviem a una tovallola de paper per a vidre excés de líquid. Cada filet que ha de fregar amb sal i pebre.

Escalfar una paella amb oli. El vam enviar costelles de porc. Fregir els filets a foc alt. Quan estiguin daurats d'una banda, donar volta a l'altra. Assegureu-vos que la carn no ha publicat suc. Altrament, haurem de tractar la carn seca llar.

A continuació, coure la carn al forn. desplaçar suaument la carn de porc es dauri en una font per forn, la part inferior s'ha untat prèviament amb oli.

Preparat salsa de mel i mostassa anterior abocar cada filet. El motlle amb el contingut va posar en un forn calent (180 ° C). Quant de temps es va coure la carn de porc amb salsa de mostassa? Al voltant de la meitat d'una hora. Però això no és tot. Per trencadís, que donen el plat aparença més desitjable, és necessari per augmentar la temperatura al forn a 200 ° C. Cronometrat 5 minuts. Ara pot apagar el foc.

Carn de porc amb salsa de mostassa resultar sucosa i desitjable que es dauri. Recomana l'alimentació filets calenta, complementant-los amb herbes fresques, trossos de papa al forn o amanida de verdures llum. Bon profit!

Opció per Multivarki

Ingredients necessaris:

• bulbs de ceba mitjanes - 2 peces ;.
• d'aigua calenta - 01:00 multistakan;
• espècies favorites;
• farina (varietat no és important) - no més de 3 cullerades. culleres;
• All - 3-4 dents;
• 0,7-0,8 kg de carn de porc polpa (refrigerats);
• mostassa en pols - 10 gen. cullera.

procés de preparació

1. Anem a començar amb el component principal. Estem parlant de carn de porc. Rentar amb aigua de l'aixeta. Posar en una taula de tallar. Tallar en trossos mitjans.
2. Dos bulbs es netegen de la closca. La carn triturar semicercles.
3. Netegem els alls. Necessitem només 3-4 dents. Finament seva shinkuem.
4. En multichashu enviar peces de carn, un mitjà cèrcols de ceba i all picat. Exposar a manera de "coure" durant 20 minuts. Assegureu-vos de tancar la tapa. No es requereix l'oli. Després de tot, la carn de porc durant la cocció proporcionarà suficient suc. Per tant, no podem preocupar-nos per això ceba i l'all Bajomontaña.
5. Xiulet ens alertarà al final de la manera seleccionat. Obriu la tapa. Solim ingredients. Escampar-hi les espècies. Afegir a que la farina i la mostassa. Trieu la mateixa manera. Es prepararà menjar durant 5-10 minuts, i amb la tapa oberta. La nostra tasca - per remoure constantment els ingredients per evitar que s'enganxi al fons.
6. Ara aboqui aigua calenta. Poseu la unitat en una altra manera - "Extinció". Carn de porc amb salsa de mostassa estarà a punt en una hora. Amb el que s'alimenta amb una carn saborosa i tendra? Això pot ser una amanida de verdures, arròs cuit al vapor, la col i puré de patates.

Cuinar la carn en l'escorça de mostassa

Llista de productes:

• All - un parell de dents;
• 3 h. L. coriandre sec;
• prendre 1/5 de verd julivert i l'alfàbrega;
• pebre mòlt (negre) - 1 g;
• mostassa diluïda - suficient per a 2 cullerades. culleres;
• 1,5 kg de llom de porc (CHOP en la vora);
• dos tipus de llavors de mostassa - blanc i negre (1 g);
• 2 g de tomàquets (sec) amb l'orenga;
• sal - no més de 4 hores culleres;.
• 100 ml d'oli d'oliva (verge extra).

Les instruccions detallades

Pas número 1. Per a la preparació d'aquest plat és perfecte amb la part de costella de porc. El processament de carn que va a tractar més endavant. Mentrestant, fer l'adob. En un recipient abocar els ingredients secs: dos tipus de grans de mostassa, tomàquets secs amb l'orenga, coriandre, pebre. S'assaona amb sal. Una bona barreja. Per assecar les espècies afegir l'all picat i la mostassa diluïda. Abocar en la quantitat necessària d'oli. En el mateix recipient enviar les herbes fresques triturades - alfàbrega i julivert. Un cop més, barrejar els components.

El pas número 2. Prendre al braç és ganivet fi i molt agut. En un tros de carn fer perforacions poc profundes.

Pas número 3. La part inferior d'un plat de coure folrada amb paper d'alumini. posar cura en que la nostra carn de porc. La carn en tots els costats recoberts amb anterioritat va preparar un adob picant. Ara, la forma és necessària per cobrir fins i tot un full de paper d'alumini. Posem al prestatge mig de la nevera. En una hora es pot aconseguir carn marinada. El porc ha d'estar impregnat d'aromes d'espècies. Per aconseguir això, cal girar periòdicament la peça durant la seva estada a la nevera.

El pas número 4. Per tant, posar en la forma de taula amb la carn. La làmina es pot treure i posar la carn de porc en el maniguet per a la cocció. Escalfem el forn. La temperatura recomanada - 170-180 ° C. Enviem en forma del futur d'una menja al forn. Temporitzat durant 50 minuts. Mentre que un tros de carn de porc al forn, es pot fer una amanida. 10 minuts abans del final del maneguet cooking tall. Això és per assegurar que hi havia una escorça fregida en la carn.

Servim la carn de porc, com hem dit, amb molt calent. Tallar en porcions. Centrar-se en les costelles. És molt convenient. Spread peces de carn en els plats. Cada porció Decorar amb branquetes de vegetació.

pinxos de carn de porc amb adob de mostassa

El anar a la casa de camp oa l'estiu turisme, molts russos porten amb ells la carn a fregir a la graella. Quin ha de ser el més deliciós porc a la barbacoa? Sucosa, saborosa, dolç dins i fora ben torrat. Tot això es pot aconseguir amb la marinada de mostassa. Les instruccions detallades publiquen a continuació.

Necessitem els següents ingredients:

• espatlla de porc o el coll (magra) amb un pes d'1 kg;
• prendre 3 Art. cullerades de mostassa en pols i suc de llimona;
• Tres bulbs de ceba;
• 6 Art. cullerades de maionesa i aigua corrent;
• vinagre - no més de 2 cullerades. culleres;
• condiment Barbacoa - 1 cda. l.

Ara ja està llest per cuinar:

Comencem amb el processament de la carn. Coll de porc o l'espatlla tallen en trossos mitjans. Posar en el paquet. Serà més fàcil per barrejar els ingredients.

Els bulbs es netegen de la closca. Amb un ganivet afilat per tallar en la carn de cèrcols fins.

En un bol, barrejar la maionesa amb espècies esmentades anteriorment. La salsa resultant fregar totes les peces de carn de porc. Lligar el paquet. Retirar un parell d'hores en un lloc fresc. Vilatans també. Després de tot, a casa té un refrigerador. I què passa amb aquells que acaba de passar a la natura, lluny de la civilització? Els encoratgem a prendre una bossa de fred.

En recipient a part s'aboca aigua calenta. Afegim el suc de llimona i la mostassa en pols. Revuelva. Ara aboqui en el vinagre. S'assaona amb sal. Abocar la barreja d'espècies per kebab. Bowl també eliminar el contingut en un lloc fresc (per exemple, en una bossa-nevera).

Obrir el paquet, que conté peces de carn. Abocar hi ha barreja de mostassa acètic. paquet tancat de nou. Ha de ser una petita sacsejada, els ingredients es barregen. Aquest porc marinada ha de romandre 6-10 hores.

És hora de començar a fregir kebab. peces de carn marinats roscats en els pinxos netes. Alternant amb cèrcols de ceba.

Una vegada que els carbons al braser cremada, establir immediatament les broquetes amb la carn i la ceba.

No hi ha dubte que fins i tot els seus amics i familiars estan segurs de dir: "Es tracta dels més deliciosos pinxos de carn de porc que he menjat!"

en conclusió

Esperem que almenys una de les receptes presentades en l'article que escriu a si mateix en un quadern. Parlem en detall sobre com cuinar una sucosa carn de porc tres maneres - al forn, a la graella i en multivarka.