Els tomàquets sense cuinar vinagre

Totes les persones són gairebé sense excepció estimen els tomàquets saborosos i saborosa. No només tenen un sabor únic, però segueix sent molt útil. Aquest vegetal conté un alt percentatge d'una substància que ajuda a combatre el càncer en les seves primeres etapes. El consum de tomàquets en qualsevol forma (fresca o enllaunada), un home evita el desenvolupament de cèl·lules canceroses.

Per què cal abandonar la preservació de vinagre?

Molt giri suaument els tomàquets sense el vinagre, l'ús dels quals no té un efecte negatiu en el tracte gastrointestinal. Per tant, àcid acètic condueix de vegades a abundant alliberament de saliva i sucs gàstrics. A més efecte en els ronyons i el fetge irritant.

A més, en essència, hi ha contraindicacions específiques: no es poden utilitzar per la gent gran, els que pateixen de trastorns del sistema nerviós, té malalties com ara gastritis i úlceres.

És difícil imaginar que els productes de les mestresses de casa de conserves no utilitzen vinagre. No obstant això, els científics van començar a pensar en l'efecte sobre el cos humà una substància. Resulta que és millor no usar-lo per al menjar. Per tant, és el moment per crear receptes per enllaunar vegetals per a ús futur sense l'addició de vinagre. que ara els considerem.

Tomàquets sense vinagre per a l'hivern. receptes

En aquesta recepta, vinagre substitueix per àcid cítric. En estoc en les mestresses de casa, hi ha moltes opcions sobre com preparar els tomàquets per a l'hivern sense vinagre. Obtingut aquests tomàquets molt saborós, amb l'aroma de verdures d'estiu speyuschih. I el més important, els espais en blanc són tots els nutrients. Per tant, anem a veure la recepta en si.

Per preparar els requerida 2,5 o fins i tot 3 quilograms de tomàquets, dents d'all 5, 6 i cirera fulles de grosella per l'olor, 7-8 trossos grans de pebre. Les sals necessiten 1,5 cullerada de sucre i presos en una quantitat de 2,5 cullerada. L'aigua és necessària tant com entra.

preparació

Tot l'anterior és necessari que ompli una gerra de tres litres. Si la família prefereix flascons de conserves en mides petits, és possible distribuir tots els ingredients en els flascons de tres litres. Per tant, és el moment de cuinar els tomàquets per a l'hivern sense vinagre.

En primer lloc esterilitzats flascons i tapes. Després cuinar els tomàquets i l'all. La següent és descomposta pels bancs herbes, all, tomàquets, aboqui aigua bullint fins al cim. Deixi que els bancs es mantindran durant uns 20 minuts, coberts amb tapes. Quan s'hagin refredat, l'aigua de la qual s'ha d'abocar a l'olla i bullir de nou. Un cop més omplir llaunes i de nou es deixa durant 20 minuts. En aquest moment, s'ha d'omplir el recipient buit de sucre i sal. A continuació, vostè té l'última fugida de temps i cuinar la salmorra. Portar a ebullició i immediatament s'aboca sobre els flascons amb els tomàquets. L'acord final serà el desplegament de les llaunes de tapes. No es precipiti a provar la peça de treball immediatament després de la seva preparació. Aquests tomàquets sense vinagre són bons si són per infondre més temps. tal preforma s'emmagatzema millor en un nevera o al soterrani. Però hi ha casos en què aquests presentadora d'emmagatzematge no pot presentar els seus salat. Llavors només ha d'afegir després de l'última abocar una mica d'àcid cítric. En aquest cas, és possible emmagatzemar llaunes fins i tot a temperatura zero.

Una altra realització de la conservació d'aliments

Per donar als amfitrions una elecció i una oportunitat d'experimentar, cal oferir una recepta més senzilla.

Ingredients: tomàquet (com càpiguen en un recipient per a la conservació), sal en una quantitat de dos cullerades i quatre cullerades de sucre per litre d'aigua.

Estem a la recerca de fruits grans, ja que en general no s'utilitzen en la preparació d'altres tipus de conservació. S'han de tallar en dues parts i es posen en pots d'un litre. Adob preparat de la següent manera: sal, sucre i aigua per dur a ebullició. Després de la cocció, no es limiti a abocar aigua bullint, el que necessita per donar l'adob refredar lleugerament. Després es cobreixen els flascons i les tapes s'han de omplir.

sal

I com fer que els tomàquets en vinagre l'hivern sense vinagre? Qui ho dirà. Per a la preparació que necessita per prendre el pebre (3-4 u.), Els claus, i l'arrel de rave picant, para-sols anet, all i ceba. Brines feta de qualsevol cosa que ja nomenat, amb l'addició d'aigua (1 litre), i àcid cítric. A continuació, els tomàquets s'han de posar a l'ampolla, després - abocar el líquid resultant. Això és tot, els tomàquets salats en llaunes a punt sense vinagre. Qui estima enginyós, es pot afegir una mica de pebre calenta. Bon profit!

Tomàquets amb fulles de cirerer i pomes

Aquesta versió original dels tomàquets serà d'interès per a aquells que prefereixen un aliment no estàndard. Per a la preparació requerida per a cada flascó de tres litres:

• dues illes (mitjanes);
• fulles de cirerer (unes poques peces serien suficients);
• anet - al gust;
• els tomàquets;
• un petit tros de pebrot picant.

necessitar per a una salmorra (un mitjà litre d'aigua) tres cullerades de sucre i la mateixa sal.

preparació:

1. En primer lloc, prendre un flascó, posar-hi anet, pebre i fulles de cirerer.
2. Ara ha de les pomes, que han de ser tallades a quarts, per tant necessàriament tallar escopinyes. Peces de fruita caben en el pot.
3. Col · locar a la part superior dels tomàquets.
4. Després de tot abocar salmorra.
5. Esterilitzar deu minuts, rodar i girar els flascons es refredin.

Finalment, una petita

Ara que ja sap com preparar els tomàquets sense vinagre per a l'hivern. Receptes de les diferents opcions per a la preparació d'una conservació tal que tenim actualitzada. Esperem que va a fer aquest tipus d'espais en blanc a casa seva.