Costelles de fetge: pollastre, carn de res, porc

La creença que el fetge no pot ser utilitzat per la seva mal al cos, per error. De fet, aquest producte conté una gran quantitat de nutrients: calci, zinc, coure, sodi i ferro. També té aminoàcids (lisina, triptòfan i metionina) i diverses vitamines. El fetge ha aconsellat a les dones embarassades i nens. És útil i les persones que abusen de l'alcohol, que pateixen de diabetis i aterosclerosi. Per tant, queda clar que els plats preparats a partir d'aquest producte ha d'aparèixer regularment en el seu escriptori. Costelles de fetge - una gran opció per a qualsevol família. Es poden servir per dinar, el sopar, i si organitzar el plat, i després en el quadre de vacances.

Cutlets del fetge - una opció econòmica, pel que estan tan sovint preparen moltes mestresses de casa. I és possible utilitzar diferents productes en el procés. Costelles de pollastre fetge obté més suau i airejat. Haurà de 300 grams de producte secundari, tres cebes, dos ous, herbes, pebre i sal. Acordar un conjunt d'ingredients en més modesta. Prengui el fetge, esbandida amb aigua corrent, assecar a l'aire i carn picada. El mateix es fa amb un arc. A continuació, afegir la massa resultant amb ous, herbes (alfàbrega, julivert, coriandre), sal i pebre. Idealment, el farciment ha de ser de gruix. Si tals que no es podia, només ha d'afegir una mica de farina. Ara tot el que ha de formar les empanades i es fregeixen en una paella calenta, amb mantega. Servir amb crema agra i qualsevol plat d'acompanyament.

Com cuinar costelles de carn de fetge? No més difícil que en el cas descrit anteriorment. Vostè necessitarà una lliura de fetge, una ceba, dos ous, un pessic de bicarbonat de sodi i dues cullerades de sèmola, oli vegetal. Fetge de res ha de ser escaldat amb aigua bullint. Aquest secret pot ajudar a eliminar la perfecció la seva pel·lícula. Esbandir i tallar en trossos petits. A continuació, el fetge ha de picar juntament amb la ceba. La massa, que han resultat, posen ous, sèmola, bicarbonat de sodi, sal i pebre - barrejar. Permeten picada insisteixen que els cereals inflats en ella. Ara es pot fregir les costelles de fetge a la paella fins que estiguin daurats. Es poden aplicar sobre la taula amb verdures fresques.

Però hamburgueses de fetge amb salsa. Aquest plat no deixarà ningú indiferent. Es veu molt festiu i per a persones de reunions. Prendre 400 g de fetge de vedella, 100 g de greix, 100 ml de llet, flocs de civada - 3 cullerades. l, tres grans d'all, espècies i sal. Ara s'aboca les farinetes de llet, deixar-los reposar de manera durant uns 20 minuts en aquest moment en remull fetge, netejar des de les pel·lícules, i després picar juntament amb l'all i la cansalada. La massa resultant estava farina de civada, que està amarat en llet. Pepper tot, la sal i barrejar. Costelles de fetge ha d'estar format amb una cullera i les va posar a la paella. Rostir-los durant un minut en cada costat a foc alt. A continuació, les empanades col·loquen en un recipient dissenyat per extingir.

És el moment de fer la salsa. Vostè necessitarà una ceba, una cullerada de crema agra, la mateixa quantitat de mantega, dues cullerades de salsa de tomàquet o pasta de tomàquet, la fulla de llorer, espècies, sal. Es procedeix a la preparació de la salsa. ceba Propasseruyte en l'oli de mantega, tallada en cubs petits. Afegir a que la crema agra, un got d'aigua, espècies i sal. La massa resultant omplir les seves costelles en forma i cuinar-los en el forn durant uns 15 minuts amb la tapa. Uns minuts abans llestos per afegir-hi la pasta de tomàquet. Aquest plat es pot servir amb qualsevol plat d'acompanyament: puré de patates, blat sarraí, pasta, arròs i així successivament.

Costelles de porc fetge no menys desitjable que la carn bovina. Per tant, en les receptes anteriors que bé pot substituir ingredients. Profit.