Carxofa: beneficis i perjudicis, i les propietats calòriques, com creixen i es multipliquen

En alguns països, molt popular entre la població utilitza aquesta planta com una carxofa. Riscos i beneficis del seu conegut des de l'antiguitat. Aquesta herba pertany a les compostes, perquè té grans brots comestibles. De fet, aquest producte és similar a una enorme brots. De particular importància carxofa adquirida en el territori dels Estats Units, que una vegada va ser introduïda pels colons d'Europa.

inflorescències que significa carxofa culinària

És en aquest país, la planta ha trobat el seu merescut destí. En una varietat de receptes de la cuina nacional no només s'utilitzen els fruits joves, sinó també madurar ronyons posteriors, més que recorden als vells cops. En primer lloc, per regla general, es requereix per a la preparació d'entrepans, amanides. Pel que fa als brots més grans, després s'envien als plats calents. Opcions per a la cocció d'aquesta planta no compta. Després de tot, a més d'aquests mètodes, la carxofa, el benefici i el dany a la salut dels quals ha de ser familiar per a tots, i es pot conservar i cuinar, i menjar crua. Ja que el menjar és adequat només mòlt nucli de la planta, cosa que recorda a les nous d'ella preparar excel·lents salses, pastes i purés.

El més important - que és triar el fruit dreta. A les carxofes de qualitat mai motes fosc. Els ronyons sans tenen un color verd suau, molt elàstic i no massa sec. La mida d'aquest menjar és absolutament irrellevant. No obstant això, fins al final de la floració flors de color blau de la carxofa en els aliments que no mengen, sinó que s'estan trobant en la decoració culinària.

Producte de calories i nutrients

Carxofa, beneficis i perjudicis, el contingut calòric i altres qualitats que requereixen un examen més detallat, no és d'estranyar tan valorats pels cuiners. A més de provar els beneficis d'aquesta planta pot presumir amb seguretat d'una composició rica en nutrients necessaris per al cos. Entre els elements obligatoris, que són importants per a la recepció diària d'aliments, brots contenen aproximadament 3% de les proteïnes, que són molt pocs hidrats de carboni de greix vegetal i 15%. Nombroses substàncies útils, entre els quals el ferro, fosfat de calci, vitamines B, C, P, carotè i més. Per no parlar de la disponibilitat d'àcids orgànics essencials en la part de la inflorescència de la planta.

En l'elaboració de la dieta de pèrdua de pes és un gran benefici serà carxofa. Calories i propietats (danys i beneficis de la utilització d'aquesta planta encara no es troba una aproximació inequívoques dietistes) es diu que vegetals adequats per a aquest propòsit millor, simplement no trobar. En ell, la combinació perfecta d'una petita quantitat de calories (només 47 per cada 100 g de producte) i les valuoses qualitats nutricionals.

Un efecte beneficiós sobre el cos

Aquest producte de la dieta pot reemplaçar per dret midó, pel que el seu ús es recomana sovint per als diabètics. Al segle XVIII, els curadors aconsella sofriment carxofa de malalties gota, fetge. Fins ara, els metges no neguen la seva fàcil assimilació per l'organisme, acció diürètica i colerètic. Sovint, per a la preparació de tintures medicinals i pocions s'utilitzen no només els brots, sinó també les fulles, la part de l'arrel. Carxofa, benefici i el dany de les quals mereixen especial atenció, redueix el nivell de colesterol a la sang i actua com una mesura preventiva contra l'aterosclerosi.

Un fet interessant és el fet que fins i tot en l'antiguitat, els grecs creien carxofa cura suc, ajuda a fer front a la pèrdua de cabell. el líquid resultant va ser suficient per fregar al cap almenys diverses vegades al mes.

En la medicina alternativa suc de vegetals frescos d'avui recomanaria prendre els homes com un estimulant del desig sexual. Per a les persones amb problemes de sudoració carxofa també és la millor solució.

També digne de menció és que en odontologia ha trobat que l'ús de la carxofa. Propietats útils (bona i danyar les plantes estan en una relació desigual) contribuir a la millora de la cavitat oral, fer front a problemes com ara l'estomatitis, esquerdes en la llengua, aftes.

De moment, la indústria de la farmacologia sovint recorre a la utilització en la producció de medicaments a base de carxofa. En primer lloc estem parlant dels medicaments, que són assignats pels especialistes per al tractament de l'hepatitis, malalties colelitiasi, l'aterosclerosi, les al·lèrgies. A més, s'inclou en la composició d'ungüents, cremes, essencials en el tractament de psoriasi i èczema.

Les contraindicacions per a l'ús de la carxofa

Mentrestant, tot i l'àmplia gamma d'avantatges, carxofa, benefici i el dany dels quals ha de ser pesat raonablement abans del seu ús afecta negativament el tracte gastrointestinal de les persones que pateixen de gastritis, de baixa acidesa, pressió sanguínia baixa. Se sap que l'estructura de la planta inclou una substància polifenol que augmenta la formació i l'excreció de bilis. Per tant, les persones que pateixen de colecistitis, és millor eliminar per complet de la seva dieta l'ús d'aquest producte.

Dimensions i regles d'emmagatzematge vegetals determinen el mètode desitjat de la preparació. Per exemple, el botó jove de la inflorescència és agradable al gust i sense tractament tèrmic, mentre que el gran fruit madur es mengen crues no funcionarà, ja que les fibres de les plantes dures i sense gust. Carxofa amb les fulles marrons oberts generalment no aptes per al consum humà.

Com emmagatzemar les fruites?

Condicions d'emmagatzematge de la fruita també afecten la seva qualitat. Pot causar dany al cos de la carxofa, que és a causa d'un emmagatzematge a llarg termini la humitat absorbida i les olors ambientals. El període ideal per a la conservació de les propietats útils de la majoria dels vegetals és la setmana, així que no es faci malbé i carxofa. Beneficis i perjudicis (Com cuinar una carxofa, conservant el màxim nombre de propietats valuoses, hi ha un munt de consells), en certa mesura, determinat pel temps d'emmagatzematge. Molt sovint després de la compra del lot una vegada que procedeixi a marinar i preservar el producte.

preparació de llavors

Atès que la carxofa pertany a la classe de plantes vegetals, per la seva cria i cultiu d'excel·lent mètode de plàntules.

La primera etapa és per preparar el cultiu de llavors. És aconsellable dur a terme aquest procediment a principis de març. Vostè necessitarà un recipient amb aigua. Les llavors s'han de posar a l'aigua i esperar que la inflor i la germinació posterior.

És important mantenir la temperatura requerida per aconseguir els resultats desitjats. A casa, una permanent font de calor són bateries en aquesta època de l'any. No obstant això, després de l'aparició de petites arrels, és desitjable per ensenyar les llavors per al temperat. Pot fer això posant un recipient de brots en el fred durant 10-14 dies.

roba de llit

S'assaona carxofes futurs (beneficis i danys de com conrear i preparar la planta - tota aquesta informació es coneix a molts aficionats del producte) es van sembrar en una olla preparada o una caixa gran. Fins al moment del primer trasplantament de la capacitat total en un recipient a part ha de passar al voltant d'un mes. A finals de la primavera plàntules a punt per ser plantat en camp obert. Va ser en aquest punt, el risc de gelades, que pot ser perjudicial afecta sobre l'estat de plàntula és mínima. En el procés d'aterratge s'ha de recordar que la carxofa d'adults té una mida gran, de manera distribuir el plàntules joves les plantes joves són millor a una distància de 60-70 cm de distància a una profunditat de 20-25 cm.

Com tenir cura de carxofes?

La cura d'aquestes plantes, així com per a molts altres cultius vegetals no requereix un enfocament especial. També necessita terra solta, la manca de males herbes properes, mesures preventives dirigides a la prevenció de malalties i paràsits. Carxofa, beneficis i perjudicis que no deixarà indiferent a ningú, no requereix reg abundant freqüent. Per descomptat, en cas de sequera, és desitjable proporcionar plantes amb la humitat adequada.

Per desfer-se els llimacs i la putrefacció de negre és possible per mitjà de polvorització amb solucions especials. Principalment recorregut a l'ús d'infusions de la producció de volàtils. insecte útil (abelles, vespes i t. D.) Predosteregut carxofa áfido d'ocurrència, tan sovint a la zona d'aquest nectarífer van precipitar cultius d'hortalisses o flors.