Caviar roe - recepta

El producte de peix més valuós i deliciós sempre s'ha considerat caviar. Produeix excel·lents plats, que es converteixen en un adorn de qualsevol taula. Per cuinar, el caviar de peix d'aigua dolça, com la carpa crucian, coincidirà perfectament. No és menys deliciós que el salmó, ple d'àcids grassos omega-3, diverses vitamines i minerals.

A més de la seva composició, un gran contingut de compostos proteics. Sí, i el cost d'aquest producte està disponible per a molts segments de la població. Combinat harmoniosament amb diferents costats i caviar carpes vegetals. La recepta presentada en el material és digne de la vostra atenció, i el plat mateix sorprendrà fins i tot el veritable gourmet.

Mini-chuletas dietètiques

Un plat sucós, tendre i poc calòric s'adapta perfectament a la seva dieta. Es realitza sense dificultats i costos innecessaris. Es distingeix per l'alt valor nutricional i la baixa greix de la carpa cruciana. La recepta implica la presència dels següents ingredients:

• Dos-cents grams de caviar.
• Ou de pollastre.
• Cullera de mango.
• Espècies: sal d'all, pebre negre.
• Verds: anet, coriandre.

Instrucció pas a pas

Abans de cuinar, hem d'esborrar els ous de la pel·lícula. Per simplificar aquest procés, podeu passar-lo a través del molí de carn, la pel·lícula es desmarcarà. Si la peixada de peix es trobava en una carcassa viva, congelar-la per destruir tots els microorganismes i paràsits nocius. Esbandida el producte: utilitzeu un filtre. A continuació, aboqui aigua bullint i no toqui un minut. De nou, filtreu.

Finalment es trituren tots els greens, barrejats amb ous. També conduïm un ou en el contenidor, aboqui-ho al mango i ho deixem amb espècies. La sortida serà un embotit gruixut. Utilitzeu una cullera, poseu-la a la paella amb mantega i fregiu-la de dues cares costelles de carpa cruciana, la recepta està subjecta a qualsevol amant. Les patates bullides amb anet i verdures fresques són adequades per a un plat tan meravellós. Combineu els aliments segons la vostra discreció.

Caviar crucian rostit: recepta en salsa de crema agra

El segon plat és igual de refinat i, alhora, senzill. Definitivament no es quedarà sense atenció i es mengi en qüestió de minuts. Per tant, necessitaràs:

• Caviar roe (la recepta està dissenyada per a 500 grams del producte).
• Cap de ceba.
• Farina - dues culleres grans.
• 100 g de crema agra.
• Espècies en forma de pebre negre i sal.
• Dues dents d'all.

Procés tecnològic

Dóna la ceba, aspersió a marró clar a la mantega. Distribueix el producte del peix - fregiu-lo bé afegint-hi una mica d'aigua. Posar l'all picat, afegirà picant, sal i pebre mòlt. Afegiu la quantitat indicada de crema agra, aboqui la farina amb un fi fi. Tapa amb una tapa durant deu minuts. Assegureu-vos de decorar amb verdures picades, servir arròs bullit i una amanida de verdures.

Caviar delicatessen de la carpa: una recepta de salat

També hi ha moltes formes interessants de salar. El més important és tenir cura en la preparació, ja que un producte salat incorrectament o mal pot causar danys. Us suggerim provar una opció provada: creieu-me, no us decebràis. El que és necessari per al treball:

• Kilogram de caviar crucian.
• Dos litres d'aigua filtrada.
• 15 cullerades de sal amb una corredissa.
• Full de llorer - 2 unitats.
• Pebre amb pèsols.

A més dels aliments, necessiteu un colador normal, un emmagatzematge profund i una gasa. Col·loquem els ous en una cassola, abocar-lo amb aigua bullint. Després del processament, el color del producte ha de ser taronja brillant. Si és de color groc clar, s'ha de repetir el procediment. Els ous desinfectats es transfereixen a la fulla de cotó, escapem l'excés de líquid.

Preparem salmorra per escabetxar: l'aigua bullida calenta es combina amb sal, remulla bé, afegiu laurushka amb pebre. En el líquid rebut baixem una petita bossa amb caviar, mantenim 40 minuts. Aboqui la delicadesa al colador, després introduïu-lo en un recipient de vidre i envieu-lo a la nevera durant dos dies.

La cabra salada de la carpa cruciana, la recepta que ja coneixeu, s'emmagatzema a la nevera durant no més de tres dies. Podeu empaquetar en contenidors i col·locar-los al congelador, on la temperatura no sigui superior a -5 g. Al servir, condimenteu amb oli vegetal. Una delicadesa útil no només ofereix un veritable plaer, sinó que també proporciona al cos aminoàcids, enforteix el sistema immunològic, millora la condició de la pell i fa que els vasos siguin forts.