Codony xinès: propietats útils, receptes

Molts fans de, arbres i arbustos ornamentals inusuals han estat durant molt de temps familiaritzat amb el codony xinès. Pertany a la famosa família, i té un nombre de congèneres similars. Per exemple, codony ordinària és àmpliament utilitzat en la cuina i és més comú. Però aquest tipus des de fa algun temps aïllat en un gènere separat - psevdotsedonii. codony xinès té unes molt bones característiques de sabor, que s'utilitza amb èxit a la cuina.

descripció

El que és atractiu és una planta? codony xinès - que srednerosloe arbre que pot arribar a una alçada de 2 metres. Aquesta planta sempre té un tronc retorçat i una corona molt dens. Sota ovalada fulles amb vores irregulars en el període de floració amb prou feines visibles pàl·lids pètals de color rosa inflorescències. Però la decoració principal de l'arbre és el seu fruit. Tenen una forma oval i amb la cura adequat pot arribar a 17 centímetres de longitud i amb un pes de 1,5 kg. Una característica de la fruita és molt forta aroma, agradable. Contenen una gran quantitat d'olis essencials. Sovint s'utilitzen per fer la compota i melmelada especial aroma i sabor.

propietats útils

A la Xina, el fruit d'aquest arbre es diu la "fruita de la longevitat". El seu ús és molt útil per a l'organisme. codony xinès conté més vitamina C, que les taronges i llimones. A més, l'arbre de la fruita continguda en una gran quantitat vitamines A, B, E, i àcid nicotínic. El valor d'aquesta fruita, però. Les fruites tenen un sabor lleugerament amarg i una aroma meravellós. Es normalitzen la melsa i l'estómac, el fetge, calmar, relaxar els músculs. S'utilitzen amb èxit per a l'eliminació dels espasmes, mal d'esquena i dolor en les articulacions i inflor. El bon ús d'impacte dels codonys xinesos té reumatisme, ferides, contusions, esquinços, la deficiència de vitamina i intoxicació. Fruit de l'arbre és un al·lergen forta, per la qual cosa s'ha d'utilitzar amb precaució si vostè és al·lèrgic.

sol·licitud

Recollir la fruita es produeix a mesura que maduren. Quinze es pot emmagatzemar durant molt de temps, subjecte a les condicions necessàries. fruita fresca en el menjar s'utilitza molt poc. Tenen una estructura molt rígida. Típicament, codony xinès bullit o al forn. També, la fruita s'utilitza en la preparació de melmelades, confitures, melmelades, gelees, compotes i sucs. A causa del gust de la fruita i un gran nombre d'olis essencials, que s'afegeixen a les salses per a plats de carn. En termes molt generals, aquesta fruita s'utilitza en els plats de la cuina asiàtica i caucàsica central. La bona aparença rodanxes de codony i s'asseca en forma seca. Per això, la seva abocar el sucre i emmagatzemat durant algun temps a temperatura ambient. A partir de llavors les llesques es bullen en un xarop i es va assecar en un forn.

Quinze en cosmetologia

codony xinès, les propietats i usos en cosmètica, exerceix un efecte antisèptic i assecat. Màscares d'aquesta planta per nodrir la pell, millorant la seva qualitat. Per la seva polpa de codony preparació es tritura i es barreja amb ingredients addicionals. Aquests poden ser olis vegetals, midó, farina de civada, rovell d'ou o diversos cereals. Depenent de la composició de tals màscares es pot utilitzar per a diferents tipus de pell.

Subtileses de fer l'embús

Simplement increïble voltes del codonyat xinès. Té un bell color mel i un sabor deliciós. Però fins i tot aquesta preparació, la llum, a primera vista, la delicadesa té les seves pròpies peculiaritats. En primer lloc, és la qualitat de la fruita que sigui madura i intacta. És millor agafar una fruita lleugerament immadura. En segon lloc, que exerceix un paper i la capacitat de cuinar important. Millor si serà una més àmplia pelvis, coure o acer inoxidable. La tercera condició - es requereix l'eliminació de l'escuma que es forma durant la cocció. I finalment, aquest és el lloc adequat grau de preparació de melmelada. Si el seu estómac, la qualitat del sabor de les postres serà pitjor, i si no Dowar, llavors serà emmagatzemada per molt temps. Xarop no ha de ser massa líquid (això seria la gota s'estén sobre la superfície del platet). Si el xarop es torna massa fosca, vol dir que es digereix.

codonyat xinès

codony xinès molt sucosa, de manera que quan es cuina l'embús no pot afegir aigua. Per quilogram de fruita que vostè necessita prendre un 1,2 quilos de sucre. Perquè era més fàcil de tallar rodanxes de codony, ha d'omplir primer amb aigua bullint durant 10 minuts i després canviar immediatament en aigua freda. Peces fetes posen en un recipient adequat, i els omplen de sucre. El suc de fruita ha de donar, pot trigar diverses hores. Només llavors es pot començar a fer melmelada. Col·loqui el recipient al foc, fent un foc moderat. Quan el sucre s'hagi dissolt, s'ha de bullir durant 10-15 minuts. A continuació, s'apaga el foc i deixar en infusió embús durant 10-12 hores. Després d'això, posem de nou el recipient al foc. En aquest punt es pot afegir 300-400 grams de pomes pelades i tallades. Confitura d'això només té millor sabor. Ara cuinar fins que estiguin tendres delicadesa, fins que l'almívar s'espesseixi, i el fruit no es converteixi en transparent. Abocar la melmelada en flascons i tancar la tapa. Codony, receptes per a l'hivern de la qual no és complicat, no només saborós, però també és útil.

compota de codony xinès

El que a cuinar amb els codonys xinesos, a més de melmelada? Tot i que aquesta fruita no és molt popular, que s'utilitza en molts plats. Molt sovint la collita amfitriona compota de codony xinès i senzilla. La beguda resulta no només és deliciós, però també és útil. Quinze conté moltes vitamines, alguns dels quals roman després del processament. El procés que consumeix més temps per preparar compota - que està retallant. Els fruits d'aquesta fruita és molt dur, però si són pre-s'omplen d'aigua bullint durant 10 minuts, després es talla en rodanxes es tornen més fàcils. Per preparar prendre un quilo de codony, dos litres d'aigua i 400 grams de sucre. Les fruites han de ser rentades a fons (es pot utilitzar el raspall no és molt rígid). A continuació, tall a rodanxes, l'eliminació del nucli. La pell no s'elimina, ja que li donarà una compota aroma inusual. A continuació, posar al foc una olla amb aigua i afegir sucre a la mateixa. Quan l'almívar bulli, posar-ho codony. Cuinar durant uns 7 minuts. En els flascons preparats Posar les rodanxes de codony i els omplen de xarop. Tanqueu les tapes dels tancs, fresc i traslladar-se a un lloc més fresc. Xina codony, receptes de les quals la preparació serà el seu favorit, té una aroma i sabor increïble, que impregna cada àpat.

Compota de pomes i codonys

Aquestes fruites són molt bé junts per formar un gran tàndem. Compota obtingut era deliciós i saturada. Prendre mig quilo de pomes, 400 grams de sucre per litre d'aigua i mig quilo de codony xinès. Pot prendre les altres varietats, però la més fragant. Les pomes i codonys tallen a rodanxes, l'eliminació de llavors. Per fruit és fosc, que es poden posar en aigua amb una mica de suc de llimona o sal. lòbuls Pre codony bullen en aigua bullint durant uns 10 minuts. A continuació descomposar, i les pomes en els bancs. D'altra banda, preparar un xarop d'aigua i el sucre i les fruites abocar. Bancs tancar tapes de metall i moure després de refredar en un lloc fresc.

Carn amb codony

Aquesta fruita s'utilitza sovint en la preparació de plats de carn de boví, xai i aus de corral. Va bé amb carn de porc i codony. Per prendre la preparació de 400 grams de carn, una bombeta, 400 grams de codony, mantega vegetals, espècies i sal. En primer lloc es talla a rodanxes de codony i es fregeixen en cada costat fins que estiguin daurades en una paella amb oli vegetal. Alhora, la sal de fruites i pebre. A continuació, poseu el codony disposats a un costat. Després d'això, tallar la carn a trossos porcions i es fregeixen en el mateix oli que es deixa de cuinar codony. Després d'aquest canvi de la carn a la paella i afegir-hi una sal i pebre. Posar sobre de la ceba fregida i abocar una mica de brou, aigua o vi. La carn s'ha de coure fins que estiguin tendres. A continuació, afegir-hi els codonys, les espècies necessàries i deixar a l'estufa, de manera que el foc mínim, uns 20 minuts. carn fragant i desitjable amb codony llest.

Pollastre al forn amb el codony

Rodanxes de codony amarat en suc de carn no només és deliciós, però també bonic. Per a la preparació que es necessitarà de pollastre (2 kg), dues de codony mig, una llimona, coriandre, sal, pebre, una mica d'herbes de Provença, el cap d'all, mig i pebre vermell mòlt. Totes les herbes i espècies es poden prendre en proporcions arbitràries.

Els canals de pollastre preparats aboqui el suc de llimona fora i per dins i deixar actuar durant 10-15 minuts. Després d'això, barregem totes les espècies i els freguen bona carn. Dins d'establir les codony de carcassa, que va ser tallada prèviament a rodanxes, i un cap sencera d'all. Després d'aquest fil per cosir el ventre del pollastre i fregar amb una barreja de crema agra (2 cullerades grans) i la mostassa (una petita cullera). Poseu la carcassa en el paquet per a la cocció, no us oblideu de perforar els forats per al vapor s'escapi, i enviar-lo al forn.

Pollastre estarà a punt en aproximadament una hora. L'ingredient principal serà la carn, i una addició benvinguda - codony. Receptes per a les vacances d'hivern i tots els dies amb l'addició de la fruita - és una oportunitat per sorprendre als seus éssers estimats amb alguna cosa nova i molt saborós. I tenint en compte les propietats beneficioses de codony, aquestes creacions culinàries es poden cridar fins i tot la curació.