Churasko salsa - Gran carn!

Quan el restaurant serveix un deliciós filet, sense voler plantejar la pregunta, quin és el secret del seu sabor i aroma original. Els xefs professionals diuen: Tot està en churasko - salsa, que és un dels més populars a Estats Units. Els meridionals sense ella no poden fer en la preparació de carn. Anem i tractarem de fer-ho. És bastant simple, encara que no tots els ingredients es troben al seu abast. Churasko salsa es torna amarga i picant, ideal per a la carn de porc o de vedella. Picant, aromàtic, simplement deliciós per a tots els plats de carn! Amb l'addició d'un filet, per exemple, reproduir nous colors més vius.

Churasko salsa de: Recepta

En què consisteix? Li oferim diverses opcions dels condiments. Francament, en un estudi detallat de la història de receptes queda clar que churasko - el nom serveix cuina brasilera. És un tros de carn fregida amb un picant omplert autèntic. Per cert, aquest desenvolupadors enginyosos assaonar plats "McDonalds" va prendre com a base de "recents" addicions al menú, fer alguns ajustos en la recepta, i oferir als visitants a degustar totes les hamburgueses i rotllos habituals amb salsa churasko. Així, la primera opció.

churasko salsa brasilera: Composició

Per a la preparació que necessitem: la calç mitjana, un parell de grans d'all, un manat de julivert fresc i tant l'alfàbrega, la culleradeta de ají mòlt, una mica de comí, 100 g d'oli d'oliva, 10 grams de sal i sucre, un got de vi negre sec i la mateixa quantitat de vinagre vi (es pot substituir per poma). Per cert, diuen els experts, que els components essencials de la salsa de churasko: llimona, pebre i vi negre. Els restants ingredients, com ara herbes i espècies poden ser substituïts d'acord amb el gust.

La cuina és simple!

1. Verds prenen amb els joves tiges i fulles tendres. Rentar en el funcionament de les puntetes d'aigua freda obsushivayut lleugerament picar finament amb un ganivet.
2. Neteja i cibulet all shinkuem, es barregen amb les herbes picades i guarniment de vinagre de vi, afegir el suc d'una llimona i pebrots picants (de preferència - acabat de moldre). Barregi tots els ingredients a fons i donar reposar durant 30 minuts junts.
3. L'actual canvi de la massa en una batedora, afegir el pebre i pebre vermell negre, abocar l'aigua i l'oli d'oliva segons la formulació afegim una mica de salsa de sal, el comí i la temporada amb ell tota la barreja en una liquadora durant 20-30 segons.
4. Ara, no hi ha abocar el vi, la salsa remenant churasko, s'aboca en una salsera i donar una mica de temps a l'actualitat.

Igual que en el "McDonald"

Les proporcions exactes de la recepta es manté en secret pels fabricants. I això és comprensible. No obstant això, es va saber que a la salsa de carn salsa de tomàquet i va afegir xarop de fruites. Recordeu que el condiment de "McDonalds" pot persistir el temps suficient, i només podem endevinar quins additius, conservants estan presents en ella. A la nostra formulació, podem prescindir-ne, i substituir el xarop de sucre dissolt en aigua. Picant amb la nitidesa es pot ajustar per la disminució / augment del nombre de pebrots i espècies. Potser el sabor d'aquesta recepta churasko serà una mica diferent, però almenys inofensiu per al cos.

ingredients

Necessitem: suc d'una llimona, verds, frescos, 50 grams de puré de tomàquets, un parell de grans d'all, 20 grams de sucre, una cullerada de Xile a la punta d'un ganivet - comí, nou moscada, una mica de sal, mitja tassa d'oli d'oliva, terra pebre vermell - dos culleres petites, pebre mòlt negre, aigua i una mica de vinagre. Preparació, en principi, no és molt diferent de la primera realització. Preparem tot en una liquadora - i més ràpid i més convenient. I després donar la salsa de la carn una mica de cervesa. Gaudir de tot el menjar!