Com cuinar una llúdriga? Receptes, com cuinar deliciosos llúdriga

carn de llúdriga és considerat un dels més nets i la dieta. Aquests animals viuen exclusivament en l'àrea ambientalment segur, s'alimenten d'algues i rizomes de plantes. A més, la seva carn conté un conjunt complet de vitamines i oligoelements necessaris per l'home. Per aprendre a cuinar llúdriga de diverses maneres - pel que va resultar deliciós i van gaudir de tota la família, llegir el nostre article. Li oferim receptes que ens diu com coure la carn a la forat al forn, així com una manera de fer una deliciosa salsa de carn. Trieu una de les opcions preferides i posar-se a treballar.

Com cuinar llúdriga amb les patates al forn: els ingredients i la preparació de les canals

Per als àpats, es necessita:

• llúdriga au sencera;
• cap d'all - 6-8 dents;
• Patates - 5-6 tubercles grans;
• espècies - sal, pebre negre, fulla de llorer;
• maionesa per al fregament de la canal.

Com cuinar la llúdriga al forn? Molt simplement, aquest plat serà una força fins i tot la mestra de novícies, només heu de seguir les instruccions curosament. Rentar la carcassa, tovallola seca i després es frega amb compte amb sal. closca d'alls, dents grans de talla en 2-3 peces, i després es nashpiguyte carcassa. Per a això, perforar la carn amb un ganivet, i els resultants "butxaques" posen all. Serà deliciós, si l'interior de la carcassa es posa un parell de fulles de llorer. Un cruixent (just abans de l'enviament de la llúdriga al forn) lubrique tota la maionesa superfície. Patates, que també és part del menjar, ha de pelar i tallar a rodanxes.

procés de cocció i comprovar la disponibilitat

Seguim la història de com cuinar llúdriga amb les patates al forn. carcassa Preparat jeia en una safata per coure, lleugerament oliat, posar rodanxes de patata al voltant d'ella. Tota la coberta amb paper d'alumini i escampar-espècies al gust - pot ser herbes aromàtiques o simplement pebre negre, i enviar-la al forn, preescalfat a 170-190 graus (40 minuts). Després d'aquest temps, retirar la làmina: la paella serà suc de carn amb gust, que necessita per regar les patates i el mateix canal. Un cop més cobrir tot el full i enviar enfornar fins que es cogui durant 40 minuts o 1 hora. Si no sabeu que es pot aconseguir la carn del forn, perforar el cos d'una forquilla o un ganivet: si la sang no s'allibera, el plat està llest. Assegureu-vos que la seva família o clients poden apreciar la delicadesa, més el gust que es pot sentir en 10-15 minuts després de l'inici de la cocció, poca gent indiferent.

Com cuinar la llúdriga en el casquet

Si vols llúdriga saborosa carn i la molèstia enfornar, utilitzar la funda especial per coure, així com seguir la nostra recepta. preparar:

• mitges canals de llúdriga (que pot i besar quan s'esperava hostes);
• 3-4 grans d'all pelats;
• espècies - herbes aromàtiques, sal, pebre negre o una barreja d'espècies específicament per a la carn.

En primer lloc tallar la carcassa en dues parts (un segon es pot treure en un congelador fins la propera vegada), després de rentar la carn, eliminar plenochki. L'all picar finament chesnokodavkoy, barrejar amb pebre i espècies. Aquest pes de la canal aromàtic de sodi, sense perdre cap part. Fet. Ara, a la carn ben amarat amb aquests components, deixar-ho macerar durant unes poques hores, però es pot en la nit. Més llúdriga posat en una màniga per rostir, seguit de forn i enviar al forn escalfat a 180 graus durant 40 minuts o una hora. Després d'aquest temps, comprovar la disponibilitat, perforar la carn amb un ganivet: si s'allibera la sang, enviar una peça al forn durant un altre quart d'hora. D'altra banda, comprovar la disponibilitat, retiri llúdria de la màniga per coure i després posar al forn durant 10 minuts. Cal formar un deliciós escorça amb gust de carn. Ara està llest - Servir amb qualsevol plat d'acompanyament. A continuació anem a veure diverses maneres de cuinar llúdriga - receptes i els ingredients són simples, bé poden ser l'ús de "tots els dies."

Plat saborós de la llúdriga: una recepta per al Kuban

Per treure-ho del seu inventari:

• 1 llúdriga mida petita (o la meitat de carcassa a 2 quilograms);
• 200 g de pernil;
• el cap de ceba blanca;
• vi 50 grams (de vidre);
• brou de vidre;
• espècies al seu gust.

rentat mitja canal, nafarshiruyte i barreja seca tovallola de pernil finament picat i ceba, espècies i vi blanc sec. Deixar reposar durant 1-2 hores. Després d'això, posar la carn a la paella i es deixa bullir durant uns 40 minuts després de les quals el brou de vidre carcassa superior d'ompliment i ja aporten a disposició. Es durà uns altres 40 minuts - 1 hora. El temps de cocció depèn de la mida de la peça i l'edat de l'animal.

Carn amb els vehicles

El deliciós per cuinar llúdriga? Intenta fer-ho amb verdures. Es diu que el gust de la carn d'aquest animal s'assembla a un conill o pollastre, i després cuit és excel·lent i el plat habitual per dinar. prengui:

• 1 carcassa de llúdriga de mida mitjana, pot ser pres com un filet, necessitarà 1-1.5 quilograms;
• 2-3 peces de pebrots dolços;
• 2 pastanagues i cebes fresques;
• oli de gira-sol per fregir;
• espècies de la seva elecció - Es proposa prendre la sal, pebre negre, hip-suneli, alfàbrega i una mica de curri.

Rentar la carn i tallar en petites porcions, per extingir. Si vostè menja greix, es talla - no es fon durant el torrat. Preparat escampar la carn amb espècies, a continuació, fregir ràpidament en una paella calenta amb oli vegetal. Fet. Doblegar les peces en una cassola, cobrir amb aigua (o brou més aviat feble) per aproximadament la meitat, posar la carn d'olla en calor baix. Picar les cebes, pastanagues en un ratllador de graella, pebre Pelar i s'enfonsen en plats petits. Al principi, un vegetal cebes fregir oli, després de l'addició a això de pebre i pastanaga. Fruites posar en una olla a llúdriga, tracten sobre la sal - si no fos suficient, afegir. Després d'una hora la carn estigui tendra, provar-ho, a continuació, afegir herbes al gust, llúpol-suneli, alfàbrega seca, o una barreja de pebrots. Revuelva i cuini per altres quinze minuts. Fet. Pot portar a taula, decorat amb herbes - anet o julivert.

Saborós i senzill plat: Carn amb salsa de ceba i crema

L'última recepta de com cuinar l'interior. Tot es fa de manera molt senzilla, preparar:

• llúdriga carn - 1,5-2 quilograms;
• Dues tasses de crema agra;
• cap gran de cebes;
• farina per pa ratllat;
• espècies de la seva elecció.

Dividiu llúdriga carcassa en trossos grans, cada fregar sal i espècies, rotllo en farina i es fregeixen fins que es dauri en oli vegetal. Després d'afegir la carn en una paella profunda o bullidor d'aigua, s'aboca la crema agra, afegir anelles de ceba picada i cuinar fins que estiguin tendres. Una hora més tard un plat fragant està llest. Ara que ja sap com cuinar llúdriga: receptes d'aquest article es suggereixen alhora simple i complex - Seleccionar i tractar els seus familiars saboroses dietètics plats de carn.