Colinap - un vegetal útil i saborós. Especialment l'ús a la cuina

Per desgràcia, la popularitat d'aquest vegetal s'ha reduït significativament en l'última dècada. Fa només cent anys a Rússia va créixer 35 vegades més naps del que són avui dia. Però aquesta arrel no només és fàcil de netejar, per la qual cosa dóna enormes rendiments. Suec - és un dels vegetals més útils.

Si per casualitat vostè troba aquest tubercle per a la venda, assegureu-vos de cuinar d'ella borrissol. O potser vostè ha decidit a créixer per si mateix?

Què és un nap?

Els científics han trobat que el nap - aquesta és una de les cultures més antigues, una persona familiaritzada. Va ser esmentat per primera vegada en les fonts medievals suecs, per la qual s'acredita sovint i d'origen suec. Així que ja estigui configurat en realitat és poc probable, però una cosa és certa - a Suècia, així com molts altres països europeus estan altament respectada nap. Bastant estès, que va rebre a Rússia.

Es fa referència a aquesta família de la col vegetal i es troba en una estreta relació amb altres vehicles útil - naps. La seva superfície és carn de color rosat i groc.

Propietats útils de nap

Igual que moltes verdures, pertanyent a aquesta família, naps és rica en vitamines. El seu valor nutricional és relativament baix, però els plats que s'obtenen de la llum i baixa en calories. Arrel conté grans quantitats de vitamina C, molts en el mateix valuós i _B6.

Aquest vegetal pot ser un veritable salvavides per a aquells que estan lluitant amb el sobrepès. Conclusió del colesterol - una de les principals qualitats, que és famós per nap.

Propietats útils no només les arrels, però també entre les copes. És poc probable que algú li agradarà prima causa del seu sabor amarg. Però verdures bullides es torna suau i dóna un meravellós sabor del brou. Es pot utilitzar, per exemple, per a la preparació de sopa de remolatxa verd en lloc de agrella, espinacs, fulles de remolatxa.

I medicines i aliments

Pel que és tan aficionat a aquest cultiu d'arrel els europeus medievals que naps plats estan ben posicionats a les cuines nacionals de molts països? No és només una preparació simple i excel·lent sabor. La gent de temps immemorials s'han adonat que el consum regular d'aquest vegetal augmenta la immunitat i millora la salut.

Especialment útil per rutabaga respiratori. Quan brou de tos seca de llavors d'hortalisses i que és capaç de liquar esputs que es traduirà en una fase dinàmica de la malaltia. La recuperació és més ràpida.

L'alt contingut de calci fa que aquest vegetal és útil per a aquells que pateixen de malalties del sistema múscul-esquelètic. Colinap enforteix els ossos.

Suc de nap fresc es poden utilitzar per a la curació de ferides, incloent cremades i cicatrius purulenta primerenques. Quan la ingestió de la mateixa suc ajuda a reduir la temperatura de la febre, el tractament primerenc dels refredats.

S'utilitza en cosmètica

Colinap - un vegetal que és útil no només a la cuina. Sobre la base de la polpa i el suc de l'arrel es pot preparar una varietat de màscares, que són adequats per a tot tipus de pell, incloent inflamat i ferits. Suecs ajuda a igualar la cara de to, curació de ferides, reduir el nombre de punts negres. Si es prepara algun plat útil d'aquest vegetal, deixar una petita peça per a fins cosmètics. Serà necessari per ratllar, barrejar amb mel i civada quantitats aproximadament iguals, a continuació, posar breument a la cara. Una decocció de les tapes es pot utilitzar per esbandir el cabell.

El que per a cuinar d'un nap?

Però la part més important d'aquesta arrel en la cuina. Com també s'ha utilitzat naps? Receptes que són similars a les receptes d'altres verdures: patates, naps, cols.

El plat més senzill - puré de patates. Només ha de bullir els trossos d'arrels pelades, van passar a través de la premsa, s'omplen d'oli al gust i una mica de llet calenta per diluir. Per provar aquesta salsa s'assemblarà a les patates, i tot i així ser fragant. Però intentar tractar de patates que s'utilitza per nap! El seu sabor s'assembla bastant mediocre i avorrit.

guisats molt saborosos vegetals, sopes i guisats, que inclouen nap. Preparació d'aquest vegetal requereix la mateixa quantitat de temps que els altres. Es pot esfondrar fàcilment a les pastanagues calder, albergínies, pebrots, patates i naps, i després apagar totes les verdures juntes. Obtenir guarnició per a la carn fragant.

Colinap - un vegetal que és excel·lent per a la cocció en paper d'alumini. Embolicar l'arrel apilats en deco, i enviar al forn durant 40 minuts.

Si t'agrada pancakes i bunyols de carabassa, intenti reemplaçar l'ingredient principal dels naps. Ratllar l'arrel d'un ratllador, afegir un parell de cullerades de farina i rovell d'ou. Enfornar en oli com pancakes convencionals.

Poden ser útils per preparar les farinetes de civada, barrejat en proporcions iguals ratllat naps ratllat i arròs. Bullir aquests ingredients en l'aigua, el que permet que s'evapori gairebé del tot. Abocar la llet calenta i afegir la mantega. Aquesta civada és deliciosa i el sucre i la sal.

Cultiu i emmagatzematge

Colinap - una planta biennal. Si vostè ha decidit pel seu compte a créixer aquest vegetal útil pre-fes un cop d'ull a les seves característiques. El suec li agrada el sòl alcalí, però pot créixer en àcid. No obstant això, en aquest cas, el fruit serà fràgil. Per això es recomana pretractament del sòl amb calç. Sembrar les llavors durant el color de la mare i madrastra.

Aquest vegetal és modest. Ell estima la llum, però que no tenia por de clima fred. Per tant, fins i tot si vostè viu a la regió nord, que pot comptar amb una bona collita, que es prepara a partir de molts plats saludables.

Als naps de la botiga, així com altres hortalisses d'arrel - en un lloc fresc i ventilat.