Com cuinar albergínies guisades amb verdures

Recepta per albergínies guisades amb verdures és bastant simple. Aquest plat pot ser utilitzat com a guarnició calents i freds com aperitiu.

Com cuinar albergínies guisades amb verdures

Ingredients necessaris per al plat:

• tomàquets frescos madurs - 3 peces ;.
• albergínia mida petita jove - 5 unitats ;.
• pastanagues grans frescos - 1 pc ;.
• ceba mitjana - 1-2 PC ;.
• carbassó fresc joves - 2 peces ;.
• pebrot dolç - 2 peces ;.
• sal iodada - temps d'una cullera petita part;
• gran all fresc - 1-2 dents;
• pebre vermell - 1 mica;
• coriandre fresc - un feix;
• terreny negre pebre - 1 mica;
• L'oli de gira-sol és inodor - 1/3 got de vidre;
• julivert, anet - mitjana de la biga (si es desitja).

processament albergínia Procés

Albergínia guisada amb verdures resulta molt saborós, si una compra d'aliments només vegetals joves. Després de tot, massa madura escorça producte és massa rígid. Si encara tens albergínies grans i vells, abans del tractament tèrmic és millor per a rentar, lliure de tiges i net. Altres verdures tallades en cubs requerits, i després una petita quantitat de gustos i sal a un costat per uns minuts.

El processament dels altres ingredients

Albergínia guisada amb verdures implica l'ús només per productes frescos i madurs. Cal prendre els tomàquets vermells, carbassons, cebes mitjanes joves, pebrots i una pastanaga gran, i després rentar bé i netejar-los de les closques, tiges i pell. Després que les cebes no hauria de gruix a tallar mitjans anells, carbassó i pastanagues tallades en petits cubs, i els tomàquets, i pebrot - en una palla.

El tractament tèrmic dels productes

Abans de cuinar l'albergínia guisada amb verdures, totes aquestes verdures s'han de sofregit. Per a això és necessari posar al foc una paella, aboqui l'oli vegetal de tornada, i després posar les albergínies, cebes i pastanagues ratllades. Una vegada que els productes estiguin lleugerament coberts d'escorça daurada, s'haurien d'afegir els joves carbassó, tomàquets madurs i pebre dolç. Temps de torrat tots els ingredients ha de ser no més de 8-10 minuts.

Guisats de verdures:

Després que el temps requerit per moure els productes fregits de la cassola en una olla petita, el seu sabor sal iodada (al gust), pebre i coriandre fresc. Barrejar tots els ingredients, hauran d'omplir l'aigua potable ordinària (1-1.5 tasses), tapar i cuinar a foc lent durant 16-17 minuts.

L'etapa final en la preparació de

Una vegada que el plat és preparat, cal retirar del foc i sabor amb herbes fresques picades i grans d'all finament picats. I després apagues verdures al vapor molt saboroses i nutritives. Albergínia, el carbassó i altres ingredients donaran una textura especial, que s'assembla al sopar a casa en llauna de caviar.

servir correcta

Torrada i vehicles guisats poden ser alimentats a la taula i en el fred i calent. Especialment saborós plat s'obté és refrigerat, col·locat sobre la part superior d'un tros de pa de blat. A partir d'aquest senzill però abundant àpats no pot rebutjar qualsevol membre de la família.