Sopa de crema de carbassa: dos recepta senzilla

Sopes de verdures riques en vitamines, i per tant de gran utilitat. Cuiner pot ser d'una varietat d'ingredients i una varietat de maneres. En aquest article, ens centrarem en és com cuinar sopa de carbassa. Oferim algunes receptes.

Carbassa sopa: Recepta amb gingebre

Per obtenir un deliciós menjar calent, es necessita:

• polpa de carbassa madura en una quantitat d'un kg;
• 50 g (¼ packs) de la mantega de qualitat;
• petita ceba fresca;
• gingebre ratllat - L h; vapor ..
• uns grans d'all;
• suc de taronja 1/3 volum tassa (al voltant de 60 ml);
• sal, crema agra, pebre, pelat llavors de carbassa.

Carbassa sopa de crema amb gingebre: la tecnologia de cocció

Fondre la mantega en una paella. Tallar la ceba i l'all i ofegar una mica. closca de carabassa, treure les llavors, tallar la carn a daus. En una cassola, bullir una mica d'aigua, posar de nou la carabassa i coure a foc lent durant 20 minuts. En les verdures estiguin daurades, afegir el gingebre. Una vegada que la carbassa estigui tendra, per canviar zazharku a la paella, cuini per 5 minuts, afegir sal, escampar-hi pebre al gust. Utilitzeu una batedora d'immersió per moldre ingredients per pyureoobraznogo estat. Després d'això, s'aboca el suc de taronja. Apagar el foc. Mentre que llangueixen sopa, es fregeixen en una paella llavors de carbassa seques. Després de netejar-los. Carbassa crema sopa a bols, cada un va posar una cullerada de crema agra a la part superior, abocar una mica de llavors. A petició del plat pot ser decorat amb vegetació.

Carbassa sopa de crema de coriandre

Molt fragant aconseguir el primer plat, si s'agrega el coriandre en ella. Què es necessita per preparar-lo:

• una mica (4-5 cullerades ..) oli d'oliva;
• sal, gingebre, pasta de curri vermell, all;
• 2 fes coriandre mitjà;
• 1 llimona fresc;
• Vermell i ceba blanca - 1 PC .;
• carbassa madura d'1 kg (polpa);
• llet o crema 400 ml.

La tecnologia de preparació

rentat de llimona i la reixeta (es poden tallar en trossos i es molen batedora). De la massa resultant esprémer el suc. Poseu a un costat un parell de fulles de coriandre (per a la decoració), la resta del rentat, tall, posar en una liquadora. També posar sal, all, pela de llimona espremut i polpa. Moldre. Abocar 2 cullerades d'oli i una altra funcionar la liquadora. Peleu les cebes, picar-la amb un ganivet. El gingebre neta i fregar en un ratllador petit. Amb la carabassa, treure la closca, retirar les llavors i tallar la carn a daus. Arc es fregeixen en oli vegetal, a continuació, afegir el gingebre, pasta de curri. Cuini a foc lent un parell de minuts. Carbassa posar en una paella, aboqui 2 tasses d'aigua i esperar fins que bulli. Baixar el foc, de canviar als vehicles d'un pa-fregit, cobrir amb una tapa i cuini a foc lent durant uns 15 minuts. Després d'aquest temps, tallar els ingredients amb una batedora, abocar la llet, la sal al gust. Bullir durant 5 minuts. Serveixi la sopa a bols, adornar amb cèrcols fins de ceba vermella, molt ben establerts en la superfície de la pasta de coriandre, afegir les fulles i servir. Es pot posar al plat de pa torrat, galetes, llavors torrades preparades. L'adrenalina es recomana quan es cuina per afegir més pebre negre i vermell.

Sopa de carbassa en multivarka

La segona recepta de sopa de carbassa pot ser utilitzat per a cuinar a multivarka. Per fer això en la manera de "coure" ha de fregir la ceba i el gingebre. A continuació, poseu en un bol de carabassa. Abocar la quantitat indicada d'aigua. Traduir multivarku la funció de "refredament ràpid" 1 hora, tanqueu la tapa. Després es va mantenir durant 30-40 minuts, picar batedora sopa, afegir la llet i continuar a bullir fins que el senyal d'àudio. Servir primer àpat com es va descriure anteriorment. Bon profit!