Com cuinar broquetes de carn

Tradicionalment feta de kebab de xai. No obstant això, cada vegada amb més freqüència a la graella és el pollastre, porc i vedella, fins i tot.

Convenientment preparades, carn de boví procedents de les punxes no menys saborosos que els porcs. A causa del reduït contingut de greix, va obtenir una baixa en calories. Pinxos de carn de boví és molt adequat per a les persones que estan veient la seva dieta i el recompte de calories.

El més important a la cuina - marinar correctament. Barbacoa és millor prendre un fresc i no la carn congelada, millor tall. La peça es va rentar i es talla en cubs d'aproximadament 3-4 cm, i es va posar en una paella profunda. També afegir la ceba tallada en cèrcols gruixuts. A la part superior de la carn amb ceba empolvorat amb pebre, sal, afegir una mica de farigola i Revuelva lleugerament aplanat mans. Beef suportar un parell d'hores, enfilades en pinxos i començar la cocció. 1 kg de carn de boví prenen dues bombetes de mida mitjana.

barbacoa emoció pot cuinar la carn a la següent recepta.

Un tros de carn al voltant d'1 kg de pes es talla en trossos de 4 cm, es va posar en un recipient. Per separat es barreja durant 1 st. cullera vegetal oli, soja salsa i salsa de chili. Les peces resultants d'adob carn s'aboca, la seva pebre, sal, cèrcols de ceba barrejats amb i es va deixar reposar durant una hora per impregnen. Si ho desitja, exactament de la mateixa salsa pot ser trossos de verdures amarat: tomàquet, albergínia o carbassó. En cuinar trossos de verdures emparedadas entre les peces de carn.

Per preparar les broquetes de carn tova i sucosa que vostè necessita prendre un tros de carn que pesa al voltant d'un quilo, tallar en capes de 3 cm i un bon ritme fora. Es talla en trossos petits. Netes tres cebes grans, tallades elles anells de deformació a aparèixer el suc, la sal i barrejar amb la carn. Picar una branqueta de coriandre, anet i julivert, afegir el coriandre i empolvorat amb carn de res. Els trossos de sal, pebre, barrejar i deixar macerar durant mig dia. La carn cuinada roscat en els pinxos i es cou en els carbons.

Com cuinar broquetes de carn, que tenia una lleu i picant al mateix temps?

jove carn sucosa sobre un quilogram de pes s'ha de dividir en trossos petits. Després cal tallar els anells de ceba i posar-la al fons de la cassola. El tir dotzena de pèsols pebre negre, i després de posar una capa de carn ceba. A la part superior de la carn empolvorat amb pebre vermell i sal i cobrir una altra capa de cebes. A continuació, posar la carn i altra vegada la seva pebre i sal. Així alternar, sempre que s'acaba la carn. L'última capa va arc. Tot regat 0,5 tassa de vinagre, la capa de pasta de tomàquet es tanca, va afegir 4 - Fulles de llorer 5. plat de carn premsada o la tapa, col·locats en la part superior de la càrrega i deixen macerar durant un dia. El líquid sobrenedant es va decantar el dia següent, abocar el vi blanc carn (tenint aproximadament 100 ml) s'extruye sobre la carn suc de llimona d'una llimona i es va agitar. Donar suport de carn de boví durant tres hores, i després començar a enfornar.

Broquetes de vedella amb tomàquet, recepta senzilla.

filet de vedella es divideix en trossos mitjans i posar en un recipient fons. Sal, escampar una mica de pebre mòlt negre, aboqui una cullerada de vinagre, escampar-cèrcols de ceba i mans mixtes, tractant d'absorbir cada peça. Els tomàquets es renten i es tallen en anells de gruix. Tres hores més tard, quan es remulla la carn, carn de res a la graella punxa en una broqueta, alternant trossos de carn amb rodanxes de tomàquet.

barbacoa al forn a la graella sobre les brases. La carn no s'enganxi, punxa gira constantment, i que s'assequi - regat. Si la calor de les brases va bé, es tracta d'un meravellós plat estarà a punt en 20-30 minuts. Kebab se serveix calent, sempre amb hortalisses i verdures fresques.