Ha tractat de embussar les panses?

Hem après que els raïms s'utilitzen normalment per a la preparació d'una varietat de begudes - sucs, compotes, i per descomptat, el vi. No obstant això, algunes persones van pensar que els seus baies poden ser collides en la mateixa forma que la resta de les fruites dolces. D'altra banda, el raïm resulta deliciosa i tendra melmelada. Per a això, el millor és utilitzar varietats de llavors, pel que no trobat durant el menjar i no va interferir amb gaudir el sabor de llaminadures de baies. És per això que anem a aprendre a cuinar melmelada de panses - blanc o negre, al vostre gust. Aquest últim té un gust més pronunciat, amb molt de cos, i al principi - el color del producte acabat és un bell, i té un sabor més dolç.

Per tal de no prendre una decisió de quin color per fer l'embús del raïm, la recepta serà no un, sinó dos. Anem a començar amb les panses blanques. Per quilogram de baies, necessitem un nombre dels següents components:

• aigua - 100 ml;
• de sucre - 800 grams;
• Llimona - una peça (gran);
• branca de canyella petita i tres dents de brots (pel gust).

Preparar melmelada de raïm sultana comença amb el xarop. Per a això, s'aboca en una cassola el sucre, afegir l'aigua, esprémer el suc de llimona, espècies llençar. Ens portar a ebullició i cuini fins que el sucre s'hagi dissolt completament. Ara hem de treballar amb les baies. Han de ser retirat de les branquetes, esbandida a fons, sec i picar l'agulla gruixuda en un o dos llocs. Això és per assegurar que romanguin intactes i no van esclatar. Si la forma i l'aparença no és massa important per a vostè, llavors aquest procediment no es molesta.

Ometre els grans de raïm en almívar i coure a foc lent per escalfar fins a 70 graus. Retirar de la calor i es refreda, després es va escalfar de nou - per al llarg del dia. Els raïms han de ser completament impregnats de xarop, però no bullen (perquè cal posar-se en el camí amb cura, i la temperatura no és molt per millorar). Durant cal la cocció final per portar el xarop a ebullició, baixar el foc i cuini per 5 minuts panses melmelada Ready (blanc) tindrà un molt bell color ambarí-mel. S'aboca en els bancs i enrotlli.

La segona recepta és una mica diferent, i hem d'utilitzar el raïm fosques. Per això necessitem (en lliures de baies)

• de sucre - un quilo;
• Aigua - 1,5 tasses;
• Llimona - mitjana;
• -floor culleradeta de vainilla.

Baies també es renten i s'assequen. Llavors blanshiruem al voltant d'un minut en aigua bullint i immediatament per desplaçar el recipient amb aigua freda. Cuinar a partir d'aquest xarop de sucre i aigua. Baies ometen i portar a ebullició. Després que necessiten a bullir durant 5 minuts, prendre un descans durant 6 hores (fins al present) i cuinar de nou - durant 10 minuts. El proper pont tindrà una durada de 8 hores i poleduet a més l'etapa final de cocció (fins a l'oferta). Poc abans d'apagar el foc d'agregar el suc de llimona i vainilla, barrejar bé. Confitura de panses (foscos) llest. Posar-la en els flascons preparats i estreta.

Ara que ja sap com cuinar l'embús del raïm. Estic d'acord que no és complicat. Va molt bé en el curs de l'hivern, quan la fruita fresca, encara que hi ha a la botiga, però el sabor no brillarà. Croissant amb formatge crema i melmelada de raïm amb una tassa de cafè negre - l'esmorzar perfecte, no li sembla?