Com cuinar la barbacoa

estiu indi i principis de tardor - el temps de reunions espirituals al país i els pinxos. Totes les coses del cultiu es cull pessigades - és el moment de relaxar-se una mica i gaudir dels últims dies càlids. Deliciosa barbacoa - un atribut constant de descans al país. Que sigui de porc o pollastre pinxos o una reixeta de la graella.

Com cuinar la barbacoa? En primer lloc, cal macerar durant unes poques hores abans de cuinar, o fins i tot sortir a la nit al dia adob.

kebab de pollastre en l'ompliment maionesa

Abans de cuinar la barbacoa, cal dividir les cames de pollastre a 2-3 parts, rentar a fons i posar en un pot. Compartir en pot de maionesa carn, una mica de sal, una mica de pebre i barrejar bé. D'altra banda, tallar les anelles de ceba, afegir a la carn de pollastre i Revuelva de nou. Kebab, marinat tan ben preparada a la graella.

El farciment de maionesa no només pot marinar el pollastre, però el porc.

Per aquesta carn tallada a trossos, es va rentar amb aigua corrent i posar en un recipient profund. Tallar les anelles de ceba o mitjans anells (preferentment anells, de manera que es pot fregir a la graella amb carn). En els prestatges de carn - una ceba mitjana. Abans de cuinar la barbacoa, carn de porc generosament ruixat amb pebre, afegir una mica de sal i una cullerada de maionesa. Tots els ingredients són barrejats mans de manera que cada peça de carn va girar a untada amb salsa i es deixa impregnar.

pinxos porcina a usos que aboquen acètic no menys popular.

La carn ha de ser necessàriament fresc, la tolerància de petita Zhirkov. Abans de cuinar barbacoa, un tros de carn de porc necessita tallar petits trossos de 3-4 cm i les cebes netes. Cebes sobre prendre la taxa - 1 peça per quilogram de carn. Tallar els seus anells gruixuts d'aproximadament 0,5 cm, des prima cremen molt ràpidament a la graella. La carn amb ceba barrejat i ruixat liberalment pebre - aproximadament 2/3 de culleradeta de 3 kg, sal i vinagre aboca cullerada. Per amarat uniformement porc, el vinagre es pot diluir en mig got d'aigua.

Adob amb vi blanc

carn en glaçons Quilo va posar en una olla i en remull en un got de vi blanc. Tall dues cebes anells. Una barreja d'herbes - finament tallat unes branquetes d'anet, coriandre i alfàbrega. Carn de porc en una paella ruixat amb herbes picades i cebes, pebre i sal. Cobert amb el suc de mitja llimona i barrejar bé amb la mà. Donar-li cervesa. En rostir a la brasa aboca el vi per la suculència

No obstant això, un marinar la carn correctament - això és només la meitat de la batalla. El més important - adequadament cuinar a la graella. Per escurçar el temps d'espera ansiós, molts jardiners estan a punt carbons - que s'adormin i incitat per l'ús de dos o tres llenya seca. Abans de cuinar kebab marinat pinxo de carn en broquetes, alternant trossos de carn de porc amb cèrcols de ceba, i es presentaran a la barbacoa. Juntament amb la carn es pot imposar a les vores de les peces de tomàquet, albergínia i altres vegetals. Les verdures al forn a les cantonades resulten molt saborós, que són una excel·lent guarnició per a la carn fragant.

Com cuinar a la graella de barbacoa? Has de provar la carn era a la zona de màxima calor, però a la vegada el protegeix de les flames. Amb aquesta finalitat, els carbons ruixats amb aigua explosió de tant en tant. Aigua i pinxos ruixades que la seva superfície no s'assequi durant la cocció. Pinxos constantment giren, la substitució de la carn carbons des de diferents costats. Si un bon calor, després de 30 minuts estarà a punt per a la barbacoa. Només ho eliminarà dels pinxos, abocar la salsa de tomàquet, disposar en plaques verdures al forn, recollir les herbes fresques, abocar un got de cervesa, i gaudir d'un deliciós sopar i càlida companyia.