Meló confitat: Recepta dolços naturals

Sense cap dubte, tothom sap que els dolços, xocolata i altres dolços no són molt útils per al seu ús excessiu. Però com és possible per protegir, per exemple, el nadó de la ànsia de diferents especialitats? Intenta fer a casa i li ofereixen un producte més útil - confitada. Especialment saborós s'obtenen a partir de la closca del meló d'Alger i el meló. Per tant, en l'estiu de proveir-se de les matèries primeres necessàries i posar-se a treballar. En aquest article es descriu com fer que el meló confitada. Tecnologia de preparació de cada recepta és lleugerament diferent, però el principi de tractament principal segueix sent la mateixa - a utilitzar per cuinar bona xarop de sucre i un assecat addicional de les llesques fragants.

meló confitat: la primera recepta

Prengui una mica de fruita immadura amb carn ferma. Tallar el meló, treure el nucli amb llavors i es netegen de la pell. Llavors peces (al voltant d'un quilogram) tallar en petits intervals estrets del voltant de quatre a cinc centímetres de llarg (a la secció un per un centímetre). Aquestes llesques s'escalden amb aigua bullint. Després d'això, cuinar el xarop de sucre en tres gots d'aigua i cinc gots de sucre. Que es van a cuinar meló confitat. La recepta consisteix en el treball en calent durant cinc minuts en diverses etapes fins que els trossos de meló no adquireix una consistència vidriosa. Eliminar la solució de skimmer confitada al colador. Després de drenar cap a fora una fina capa sobre les safates o fulles. Durant l'assecat de les llesques han de escampar-hi sucre. Després d'ajustar fins obtryasite recobriment blanc dolç cuinat. fruita confitada es pot emmagatzemar durant un temps molt llarg. L'ús de xarop restant per a la preparació d'altres productes de confiteria.

meló confitat: la segona recepta

Preparar polpa de fruita (dos quilograms) de la mateixa manera com es va descriure anteriorment. Llavors peces inferiors en aigua bullint simple per dos a tres minuts per escaldar. Després refredar la solució freda. Ssypte producte semiacabat en una olla i abocar el xarop de sucre (quilograms dos i mig per litre d'aigua) perquè el meló era completament en solució. Deixa la massa en infusió durant deu a dotze hores. Després d'això, passar dos o tres etapes de la cocció durant deu minuts cadascun, entre les que es necessita per mantenir durant un llarg període de confitada. En l'últim vsypte treball en calent en el pes de la taula. cullerada d'àcid cítric i bosseta vainillina. A continuació, tiri les llesques i s'assequi fins que estigui llest. Per obtenir informació sobre com preparar meló confitada algun altre mètode descrit a continuació. S'ha de treballar gairebé al mateix temps.

meló confitat: tercer recepta

Tallar a rodanxes fines de fruita (mig quilogram) plegar en un recipient i abocar el xarop calent per cuinar d'un got de sucre i la meitat d'un got d'aigua. Massa deixar durant dotze hores. Suc que és meló buit, escórrer i bullir. Aquesta solució calenta de nou abocar peces i es deixa durant dotze hores. A continuació, abocar l'almívar, fruites confitades i col·locar en una safata per coure, el paper de pergamí establert. Posar el formulari al forn durant cinc o sis hores, amb una porta lleugerament oberta. La temperatura no ha de elevar-se per sobre de setanta graus. fruita confitada frescos són un palet. Després de refredar, que estiguin secs.

Lakomtes productes útils!