Com cuinar el melmelada de llimones

Cadascun de nosaltres estima les llimones. Però les persones amb alta acidesa no poden menjar-les, encara que realment vull. No es pot explicar una àmplia gamma de propietats útils en cítrics. Per tant, cada hostessa tracta de fer taronges, llimones i toronja a la taula el més sovint possible. Llavors, per què no fer melmelada de llimones? Podrà agradar a tothom amb el seu gust suau amb acidesa. Hi ha diverses opcions per preparar-lo, que permeten escollir el que sigui adequat només per a vosaltres.

Embús de llimones. Número de la recepta 1.

Aquest mètode és un dels més llargs, però dóna un resultat excel·lent. Necessitem per a 500 grams de llimones 1,5 quilograms de sucre granulat. Les llimones es tallen a rodanxes el més mínim possible. Omplir amb aigua artesiana i cuinar fins que les costelles siguin totalment suaus. Després d'això, fusionar la decocció de llimona i sobre la base cuinar un xarop espès. Per a dues tasses de brou prenem dues copes de sucre. Les rodanxes de llimona es refreden en un recipient i es col·loquen en pots de vidre, que hem preparat per a la confitura. El xarop acabat es refreda i s'aboca en llaunes amb llesques. Tanca amb una tapa de plàstic i deixeu-ho reposar durant la nit. Al matí, escórrer el xarop de les llaunes i fer bullir, afegint una mica de sucre. Una vegada més, ens refredem i aboquem les llaunes. Les llimones estan en almívar fins al matí. Al dia següent es repeteix tot el procediment. El melmelada refrigerada es llança en llaunes. Es pot emmagatzemar en una habitació o en una nevera, això dependrà de la disponibilitat d'espai.

Embús de llimones. Número de la recepta 2.

Per a aquesta recepta, es necessitarà un quilogram de llimones, un milió i quilos de sucre i quatre copes d'aigua. Trieu un grau de llimones de pell fina. Esbandida bé la fruita amb aigua corrent, tallada en rodanxes fines o cercles. Treurem totes les llavors, en cas contrari, el melmelada serà amarg. Doblegueu les rodanxes de llimones a la conca esmaltada, quedar-se adormida amb sucre i omplir-la d'aigua. Cuinar a foc lent durant 2 hores, remenant constantment. Melmelada preparada que ens refredem en una conca i ja ens fredem en els bancs. Si manteniu la melmelada a la nevera, no podeu tirar les llaunes, sinó tapar-les amb tapes de plàstic.

Embús de llimones. Número de la recepta 3.

La recepta més senzilla per a aquells que agraden d'una uniformitat uniforme, però vol fer melmelades de llimones. A través del molí de carn, es desplaça un quilogram de llimones amb closca a l'estat de gruel. Ens quedem adormits amb dos quilograms de sucre i anem a parar una estona. Després de mitja hora, la barreja de llimona i sucre es barreja i, en una conca esmaltada, es posa un petit foc. Cuinem durant dues hores, remenant constantment. El melmelada calenta s'aboca en llaunes preparades i es esterilitza durant uns 15 minuts. Rodet de bancs. Enfríeu-ho sota la tovallola, deixant-lo anar a la part inferior. El melmelada preparat pot suportar-se a temperatura ambient.

Per als coneixedors de cítrics, podeu aconsellar-vos que prepareu melmelades amb taronges i llimones. És perfecte no només per prendre el te a la nit, sinó també per a pastissos de decoració. I el melmelada al pot és només una festa per als ulls. Per preparar-lo, preparem un quilogram de llimones i taronges de pell fina, quatre quilograms de sucre i dos copes d'aigua. Rentem fruita sota un raig d'aigua calenta i la secem amb una tovallola. Tallem les rodanxes el més delgadas possible i afegiu-les a la conca esmaltada. Ens vam quedar dormint a la meitat del sucre i deixem de reposar durant una hora. Una vegada que la fruita ha donat una gran quantitat de suc, omple-la amb el sucre restant, abocar l'aigua, barrejar-la bé i cuinar a foc lent durant dues o tres hores fins que estigui completament preparada. Embús és necessari agitar constantment i eliminar l'escuma emergent. Els embotits calents preparats s'aboca sobre llaunes preparades, enrotllades i refrigerades lentament sota una tovallola.