Com cuinar el risotto vegetarià en dues formes?

El vegetarianisme en els últims anys s'ha tornat molt comú en el món, fins i tot a casa nostra. No obstant això, no tothom sap que els aliments sense carn pot ser no només útil, sinó també molt variada i molt saborosa. El fet que tots els vegetarians mengen només fruites i amanides de verdures - gran error. I ho vam demostrar, cuinar deliciós pilaf vegetarià.

La base de la nostra pilaf serà el mateix que el del comú - la Fig. Pot prendre qualsevol gra llarg, però és millor fer servir una barreja de marró i arròs salvatge. En primer lloc, perquè el plat és més útil, i en segon lloc, que es veurà molt impressionant. En els altres ingredients poden somiar.

Bolets i arròs - una combinació perfecta

Mostrarem com cuinar el pilaf a casa per dues receptes interessants, que diversifiquen en gran mesura el seu menú. La primera forma - amb bolets. Les pastanagues i cebes (si es desitja) i es talla en tires primes fregides en oli vegetal. Una mica més tard, afegir-hi una palla pebrots i xampinyons a rodanxes. Al voltant de dos minuts més tard, es pot omplir l'arròs rentat. Tota aquesta bellesa aboqui aigua bullint durant uns dos dits, sal i pebre, posar un tros de llorer i el gra d'all.

Tanquem la nostra pilaf vegetarià amb una tapa i deixar llanguir a foc lent durant mitja hora, potser una mica més. S'obté una molt fragant, bonic i, sens dubte, un plat saborós. Per cert, per fer un millor ús de la caldera de pilaf, però l'ajust i la paella profunda amb parets gruixudes.

fruita seca aporta exòtiques

Diversos pilaf vegetarià exòtic s'obté per la segona recepta. Per a ell, no utilitzarem els bolets, i prendre albercocs secs, panses i pinyons. En primer lloc, els nostres amarat fruits secs, albercocs secs tallats en tires o cubs. L'all i la ceba fregida en oli d'oliva, afegir els albercocs i arròs. Diversos minuts interfereixen barreja a cada risinka es va recobrir amb oli. L'addició d'aigua o brou de verdures, coure a foc lent durant uns 15 minuts i després afegir les femelles panses, el safrà i de pi. Ens cuinar durant 5-7 minuts i apagar el foc. Vegetariana malament amb nous i fruits secs llestos.

Components per pilaf es poden prendre a l'ull, afegint una mica més del que estimes, i viceversa, el que elimina alguns dels ingredients no estimats. Per cert, en lloc de pinyons pot usar-se anacards o nous - atorguen al plat un sabor especial.

Variacions sobre el tema de pilaf ...

Alguns fruits secs s'utilitzen en lloc de cigrons, un representant de la família de les lleguminoses. És, així com l'arròs, cal remullar i cuinar per al voltant de mitja hora. A més, proporcionarà seu menjar proteïna vegetal molt necessària i que sigui més farcit.

Pel que fa a pilaf amb bolets, també en aquest cas, tot està exclusivament a les mans. Prengui els que els agrada: blanc, rovellons, bolets de card, o una barreja de diverses espècies. Experiment i espècies. Per exemple, són ideals per a aquesta recepta cardamom, comí, coriandre, pebre vermell.

Per cert, pilaf vegetariana pot ser encara dieta. Si tens una invenció, com el multivarka, és fàcil de manejar i fins i tot sense oli. Simplement aboqui tots els ingredients pilaf, al seu torn, seleccionar el mode desitjat i permetre que es prepari l'equip. Mentre estàs ocupat fent altres tasques de la llar, aquest assistent us prepararà un menjar sa i saborosa. Bon profit!