Hamburgueses sucoses del fetge: una recepta

Liver refereix a un producte deliciós i saludable, és possible preparar una varietat de maneres, i un d'ells - és costelles del fetge, la recepta dels quals, més sovint, és simple. Es poden fer amb l'addició d'ingredients addicionals (cereals, verdures) o sense.

Per exemple, pot utilitzar la següent recepta, que també és adequat per a la taula dels nens. Lliura fetge de res rentades, netejades de les pel·lícules i es desplaça a través d'una picadora de carn (es pot utilitzar un mesclador) amb dues bombetes de mida mitjana. Afegir 2 ous i 2 cullerades de maionesa, barrejar bé. Després d'això, el farciment es posa sal, una mica de pebre i 3-4 cullerades de farina. La consistència de la mescla resultant ha de ser similar a la prova per pancakes, però no massa que moqueja. Ara cullera obmochennoy en aigua freda, picat en petites porcions preses i s'estén en una paella calenta. S'ha de recordar que les hamburgueses del fetge, la recepta dels quals es mostra anteriorment, es fregeixen molt ràpidament, en comparació amb la carn o altres productes similars. Guarnició poden ser de diversos grans de cereals o patates cuites.

També cuinar costelles de recepta de fetge pot ser el següent. El fetge es torça en una picadora de carn, s'afegeix a les cebes triturades i pastanagues ratllades. Al sector de la carn martillado i aboca l'ou 1-2 cullerades de sèmola (es pot substituir la farina de civada o menys). Tot està ben barrejat i es deixa a la nevera durant almenys mitja hora per inflar els grans. Per començar hamburgueses fregir a la paella l'oli de gira-sol ben calent. Cullera es presenta una mica de farciment, sobre els bunyols fregits manner. Cal dir que aquestes hamburgueses es fregeixen ràpidament, de manera que es fregeixen durant un minut per cada costat, fins que es formi una crosta al gran foc, després de la qual cosa es redueix el gas, i els plats coberts amb una tapa i es deixen durant uns minuts.

hamburgueses deliciosa i abundant s'obtenen a partir del fetge amb arròs. Per començar amb arròs bullit fins que estigui cuit (ha de resultar trencadís). El fetge es talla, ha afegit va moldre en un molí de carn ceba, arròs, sal i espècies. La carn picada obtingut es va barrejar bé i de la mateixa forma petites boles, que en molles de pa PANEER. Costelles es fregeixen fins que estiguin daurades en una paella i se sumen a una font de forn més profunda. Això també aboca una mica d'aigua (no està cobert completament plat), tots posar enmig d'una hora al forn pre-escalfat. També pot afegir el brou de crema agra i una mica d'herbes picades.

Parlant de com fer hamburgueses des del fetge, per no parlar de la seva recepta d'albergínia amb salsa de xampinyons. Per a això, albergínies pelades, tallades per la meitat i es deixa durant uns minuts (a desaparèixer amargor). Bullit fins a la meitat de la rutina de fetge en un molinet amb cebes, sense closca nous (2-3 cullerades), albergínia. Al sector de la carn de conduir l'ou, afegir les espècies i barrejar bé. A partir de les empanades de forma massiva resultants que són fregits paneer i una paella. Per a la salsa amb la mantega fosa en una paella afegir la ceba picada, fregit fins que estiguin daurades, a continuació, afegir els xampinyons a rodanxes aquí. Durant un temps tot és fregit, afegir una petita quantitat de farina (que és més que la salsa espesseixi). Va abocar acuradament aigua polstakana bullit i la mateixa quantitat de crema, la salsa es porta a reflux, es refreda. Aquestes empanades de fetge, que la recepta és molt simple, al final resulten tendra i abundant, i salsa de xampinyons dóna al plat un toc de picant al gust.

Si sembla que els mals costelles propeklis a la paella, es pot posar en un parell de minuts al forn, l'addició d'una petita quantitat d'aigua.