Oïda de la carpa - senzilla i deliciosa

Com és ben sabut, la proteïna de fàcil digestió troba en la carn de la carpa, es digereix pel cos humà millor que pollastre o carn, sinó pel contingut d'aminoàcids de qualsevol cap manera inferior a ells. Però la carpa té una gran quantitat de greixos saturats àcids que augmenten els nivells de colesterol, de manera que no el fan servir en quantitats massa grans.

A més de carn, la carpa és el contingut de sofre d'aquesta activitat ajuda al cos a lluitar contra les nocives bacteris oligoelement, que també és responsable del nivell necessari de coagulació de la sang, ajuda a preservar l'aspecte saludable del cabell, pell i ungles. A més, hi ha molts greix carpa, proteïna, vitamina, fòsfor, potassi i altres substàncies essencials per al cos humà.
Fins i tot la carn carpa carpes i convenient que és fàcilment disponible en gairebé qualsevol botiga de queviures i durant tot l'any, i cuinar pot ser un munt de plats diferents. I la forma de cuinar la sopa de la carpa? Penseu algunes receptes.

Oïda de la carpa. recepta d'Hongria

Bullir el brou de les cues de la carpa i caps. carn carpa talla en trossos, s'assaona amb sal i fregar amb una barreja d'all i mantega. En primer lloc, es fregeixen en una ceba pa (dues de mida mitjana de la carpa - dos grans ceba), assaonar amb picant pebre vermell (a la seva discreció), quan tots els ingredients fregir, afegir cinc o sis tomàquets picats i quatre o cinc trossos de pebrot picat fresc, fulla de llorer i pebre negre. A més, tal massa d'ebullició i afegir el peix, bullir durant quinze minuts i afegir a provar el vi o Riesling (vi blanc de taula).

carpa sentit màgic

Preparar una carpa quilogram, una ceba, dues rovell de bullit, dues cullerades cullerades de farina, dos - litres dos i mig d'aigua, una culleradeta de pebre vermell mòlt, cullera d'oli vegetal - fregir, fulla de llorer, un pebrot negre poc terreny i la sal.

Netejar i rentar la carpa. Filets tallats a trossos a la carta.
Poseu el cap, les aletes i la cua en una paella, afegir a la ceba i espècies, cobrir amb aigua freda i posar a bullir durant 30-40 minuts.

Ara fregir els trossos de filets de carpa, pre-roll a la farina.

brou de cuit, ja que va acabar la carn carpa i portar a ebullició.

Totes les carpes oïda atenta. Apagar el foc, afegir els rovells de puré de brou de cuit, cullerot en bols i cada bol posar verds picades.

Orella d'una carpa i altres peixos amb pebre dolç

Per a aquest deliciós plat, prendre 100 grams de carn de la carpa, l'esturió, leucomas, silur, 3 tomàquets, dos pebrots dolços, un litre de brou de peix, una mica de vermell pebrot picant i sal.

En una put brou bullint tallat en trossos iguals de peix, tomàquet picat, el pebrot, el pebre, la sal i cuinar durant quatre a cinc minuts.

Oïda de la carpa amb les faves

Us cal una carpa quilogram, dos litres d'aigua, patates i mongetes (1: 3), dues culleradetes de salsa d'all, 1-2 culleradetes de nou moscada, la fulla de llorer 3, 10 olives, una mica d'herbes seques i sal.

Bullir aigua en una cassola. Netejar i rentar la carpa, però deixi el cap, de manera que l'oïda era la riquesa. Tallar el peix en trossos de mida mitjana.

patates pelades tallades en galledes. Col · locar en una cassola d'aigua bullint, mongetes i patates, pebre i sal al gust. Ara afegiu a la salsa d'all Pa, olives, trossos de llorer i nou moscada. A més, si es desitja, es pot afegir a la marinada de les olives.

Després de tot això, afegir i carpa i cuinar tot en la potència mitjana de calor durant uns vint minuts. Per a la sopa de sabor es va fer més desitjable, afegir el anet sec i julivert.

Bé, això és tot. El plat està llest.