Com cuinar els musclos? consells de cuina, receptes

- musclos cloïsses ocorren en viu en els oceans, principalment en aigües poc profundes. Els musclos són molt aficionats a aigua dolça, roques costaneres i poblar en abundància. A més de la reproducció en la naturalesa, el marisc es conreen artificialment en granges especials. Aquest producte conté una gran quantitat de proteïnes, minerals, vitamines, i no són alts en calories. musclos frescos congelats emmagatzemats durant tot el dia, així que cal saber per endavant com cuinar musclos i trobar una recepta adequada. musclos vius abans de la cocció en aigua i es va rentar les petxines obertes han de ser rebutjats - que no són aptes per al consum humà. Si després de la cocció encara no ha obert la closca - també ells no poden ser-hi.

Com cuinar al vapor els musclos?

S'aboca en aigua en una olla gran i portar a ebullició. A l'aigua, afegir el suc d'una llimona i dos-cents mil·lilitres de vi blanc. Musclos a posar en un colador i posar a la paella, tapar i cuinar fins que estiguin tendres, determinen la disposició de les petxines, que han de obrir-se. Quan totes les petxines obertes - musclos es va estendre en plaques i s'aboca la salsa a la part superior, adornat amb julivert i servit amb pa, all prèviament ratllat.

Com cuinar musclos netejats?

musclos purificats abans de la cocció es va rentar a fons, posen en aigua bullint amb sal i es van bullir uns pocs minuts, típicament aproximadament tres. Això és suficient als mariscs cuits, però al mateix temps no es converteixi en goma.

Musclos al forn amb una escorça

• vint peces de musclos;
• Cinquanta grams de mantega;
• un gra d'all;
• cibulet;
• julivert;
• Vint grams de pa ratllat ;
• Vint grams de formatge parmesà.

Musclos comparteixen la meitat i se separen de la pica. A continuació, petxines col·loquen en el motlle i posar a la part superior de musclos, mantega, prèviament barrejats amb all, herbes. Poseu sota de la graella per fondre la mantega. A continuació, barrejar el formatge amb el pa ratllat i escampar-musclos. Enfornar a la graella durant dos minuts.

Amanida amb els musclos i pèsols enllaunats

• 2 de pollastre cuites ous;
• verds;
• una ceba;
• Dos-cents cinquanta grams de musclos cuits;
• cogombre;
• Banc de pèsols enllaunats;
• maionesa.

Abans de preparar una amanida, mira, com cuinar musclos correctament. Alguns dels ous fregats amb un ratllador fi, alguns deixen per decorar l'amanida. Finament picat greens. La ceba tallada en cubs petits. tires de cogombre shinkuem. Al plat lay out capes de productes, s'aboca la maionesa a la part superior i decorar amb rodanxes d'ous i branquetes de vegetació bullides.

musclos marins

• una ceba;
• Una branca d'api;
• uns grans d'all;
• oli d'oliva;
• cent mil·lilitres de vi blanc sec;
• quatre cullerades de crema agra;
• dos quilos de musclos.

Picar la ceba, l'api, l'all i fregir en una paella amb la mantega uns minuts. A continuació, afegir el vi i estofat. Afegir la crema agra i una mica d'apagar. A continuació, afegir els musclos i cuinar fins que estigui cuit, menjar llista cap a fora en un plat i decorar amb fulles verdes.

Pilaf amb musclos

• arròs en bosses;
• dues bombetes;
• una pastanaga;
• Dos-cents cinquanta grams de musclo purificada;
• un tomàquet;
• Cullera maionesa;
• espècies i herbes.

Bullir l'arròs en aigua salada, finament picat fregit de ceba amb les pastanagues ratllades en oli fins marró daurat. A continuació, afegir l'arròs i verdures musclos i cuinar fins que estiguin tendres. Al final de pilaf afegir condiments i verdures picades. Tomàquet finament picat, barrejat amb maionesa, afegir l'arròs, tapar i deixar reposar. Servir calent.

Sopa amb els musclos pelats

Com cuinar musclos sense closca? Així com cru, però el temps de cocció es redueix a la meitat. És a dir, si el marisc cru es cuina fins a cinc minuts, després es va aclarir prou per a dos. Per a la sopa, necessitem:

• bullit musclos i brou de pelat;
• cibulet;
• all;
• Cullera de Xile;
• cullera de cúrcuma;
• pela de dues taronges;
• 3 tomàquets;
• coriandre.

Brou amb musclos portar a ebullició i afegir la ceba, l'all, espècies picades i tomàquets triturats. Cuinar durant uns minuts. Al final afegiu el coriandre. Servir plats de sopa, oli d'oliva prèviament enfarinada.

Com cuinar els musclos? De fet, aquesta cloïssa es cuina molt ràpidament, plats d'ella s'obtenen saborós, dieta i servicial. Intenteu-ho! Bon profit!