Quin és el pols de coure

Enfornar a casa s'ha tornat més accessible. Sobretot perquè tots els ingredients es poden comprar per a aquest propòsit. El que és més important en el negoci de confiteria? Per descomptat, adequadament massa cuita. I així va ser la consistència adequada, i deliciosos pastissos resultar que cal utilitzar tots els ingredients necessaris. s'afegeix el llevat en pols a molts tipus de productes de confiteria. Per tant, anem a parlar d'aquest ingredient, les propietats i composició.

Quin és el pols de coure? En paraules senzilles, és pols de coure. Anteriorment, quan l'arsenal de les mestresses de casa no fos tan bo per a productes de fleca, el llevat en pols utilitzat com un bicarbonat de sodi ordinari. Ara és possible utilitzar els productes més avançats, com ara la pols de coure. Es dóna el color bonic enfornar, bona consistència. S'eleva de manera uniforme i té un aspecte magnífic.

A més, l'ús del llevat en pols no és complicat. Es va agregar a la farina i barrejar bé. La composició d'aquest producte tan elemental. Conté bicarbonat de sodi i àcid cítric, presa en proporcions iguals.

Com és ben conegut pel bon ús prova només la farina tamisada. Per tant, s'oxigena, i la massa és una més airejat. Es recomana afegir la pols de coure al procés. A continuació, es barreja a fons amb la farina i la barreja es tamizó usant un tamís.

Ús del llevat en pols té un clar avantatge. Definitivament suportar tots els ingredients necessaris. Només ha d'afegir la quantitat correcta de pols en la proporció recomanada.

Com utilitzar la pols de coure? El que pot substituir-lo, si cal? Aquestes són les preguntes que respondrem en.

la quantitat de pols necessària per a una certa quantitat de fabricants de farina en general indiquen. Per tant, només cal llegir atentament les instruccions en el paquet. Però hi ha proporcions aproximades són el mateix per al producte de diferents fabricants.

Un quilogram de farina ha de prendre de 10 a 30 grams de pols. En una altra forma, el llevat en pols ha de ser d'1 a 3 per cent de la seva farina. Cal no oblidar que barrejar aquests dos ingredients necessaris en forma seca.

Així, es va trobar que la pols de coure i és el que és. Considerem ara una situació, quan la mà no és la voluntat d'aquest producte. És la preparació de deliciosos pastissos per ser posposada? El pols de coure substitut? Recordem la composició d'aquest producte. Es compon de sosa i àcid cítric. Per tant, pot fer-ho vostè mateix. Només cal gastar en aquesta part del seu temps.

Per fer que la pols de coure a casa necessita prendre 3 grams d'àcid cítric, 5 grams de sodi i 12 grams de farina. Tots els ingredients es combinen per donar 20 grams de pols de coure a la prova. Si no s'utilitza immediatament tota la pols, després posar-lo en un pot de vidre i tanqueu la tapa superior.

Si no s'utilitza la pols de coure, llavors val la pena intentar-ho. Els seus avantatges no són discutibles. El més important és que proporciona augment de la massa ràpid i bo. És inodor i insípid i per tant no se sentia en el producte acabat (en contrast amb sosa). Amb una distribució uniforme s'obté pastissos homogènia. Per a això, només és necessari perquè es barregi bé amb la farina i tamisar a través d'un tamís. Estructura de la prova s'obté excel·lent. A més, l'ús del llevat en pols afecta el color del producte. El llevat en pols i la seva aplicació simplifica considerablement el procés de preparació.

Ara que ja sap com utilitzar la pols de coure. Amb l'ús dels seus pastissos serà encara més exuberant i bella. I no deixa de sorprendre als seus éssers estimats amb les seves creacions culinàries.