Receptes delicioses pastes: coques fregides

Un dels molts pastissos favorits són els pastissos fregits i cobertures tenen la més diversa: dolç, verdures o carn. En qualsevol cas, si es prepara correctament la massa, resulten tendre i saborós plat, apte per esmorzar, berenar o sopar.

Una de les opcions tradicionals - Cuinar la pasta. Aquestes empanades fregides estan ben ventilades i sabor delicat. Per preparar la massa en dues tasses d'aigua calenta bosseta diluïda llevat instantània, ben agitada, afegir un parell de culleres de sucre, oli vegetal, sal, 5 tasses de farina. massa enganxosa coberta amb una tovallola i posar a la nevera durant un temps, després de la qual cosa es divideix en parts més petites que s'aferren pastissos. Per al farciment pot prendre estofat de col, barrejat amb puré de patates o pèsols bullits picades amb cebes fregides. Empanades de banda i banda estan ben fregeixen a la paella generosament va abocar oli vegetal. Aquesta massa pot mantenir-se durant diversos dies a la nevera, embolicat en una bossa de plàstic per a aliments. No obstant això, la cocció al forn no funcionarà.

Si el necessari per cuinar les empanades fregides amb rapidesa, es pot prendre la següent recepta. El recipient de vidre preparat abocar quefir, paquet col·locat (250 grams) va ser formatge pre-picat, ou, sucre, pols de coure, una mica de sal. La massa es pasta, s'afegeix a la farina. La massa ha de ser enganxosa, sinó que a més no cal afegir-hi la farina. El bol està coberta amb una tovallola i es va deixar el contingut enmig d'una hora a temperatura ambient. Després d'això, les empanades de massa modelats i es fregeixen en una paella amb oli de gira-sol calent. Per al farciment es pot cuinar ous a la lliura, afegir una mica de sal i ceba verda picada.

Deliciosa i abundant obtingut fregides empanades amb el fetge. Per al farcit bullit fetge de res i de pulmó en un recipient diferent. Per les despulles no amarg després que primer bullir, l'aigua ha de ser drenat i un nou farcit, bullir, afegir la ceba sencera i la fulla de llorer, sal, espècies. Fàcil elaborada per molt més temps, cal tenir en compte. Els productes cuits es trituren en un molí de batedora o carn, que posen verds, cebes fresques, arròs bullit, tots barrejats. Es pot posar la galleda de la picada. Per a la prova en una aigua escalfada de vidre s'afegeix sucre i sal. El líquid obtingut es va abocar en farina tamisada, oli vegetal s'afegeix (suficient cullerada) i 50 grams de vodka. Amassar la massa es deixa durant mitja hora, després de la qual cosa una altra vegada interfereix. Així que cal fer 2-3 vegades amb un descans. La massa es talla en trossos més petits, que s'enrotllen en el medi posen el farciment, hamburgueses de modelats i es fregeixen en una paella.

Per cuinar pastissos fregits, es pot prestar atenció a la següent recepta. La meitat d'un litre de iogurt es barreja amb dos ous crus, culleradeta pis accrue de bicarbonat de sodi (o pols de coure), oli vegetal (cal prendre 2 cullerades), una cullera de sucre, la sal. La barreja es va agitar suaument s'aboca la farina. La farina s'ha d'agregar a la massa fins que ja no s'enganxa, però, no és necessari en aquest cas exagerar, en cas contrari el producte final resultarà difícil. Fet massa es deixa durant uns minuts, pastissos de massa i després modelats. El farciment pot ser aquí gairebé tots: la col amb ou, arròs amb carn fregida, etc ...

Abans de la forma de cuinar les empanades fregides dolça, cal considerar el farciment. baies sucoses massa prima o melmelada poden sorgir durant la cocció, a causa del que es cremarà la fleca, i el farciment no ho faran tant. Per tal d'evitar això, es recomana afegir una mica de melmelada o melmelada midó de patata o gelatina.